Ile razy zdarza się Wam, że po powrocie do domu po pracowitym dniu, nie macie już żadnej ochoty na gotowanie, choć głodny brzuszek upomina się o jedzenie, głodu, niestety nie da się oszukać ;) Aby nie kupować w pośpiechu tego, czy innego " gotowca ", proponuję Wam przepis na przepyszną sałatkę, która jest nie tylko pyszna, soczysta i kolorowa, ale także bardzo sycąca!
Jeśli lubicie szybkie rozwiązania i smakowite dania, to ta propozycja będzie dla Was idealnym wyborem :)
Dziś smakujemy...
Sałatka ze Szpinakiem i Szynką Parmeńską
Wykonanie zajmie Wam jedynie kilka chwil, składniki są łatwo dostępne, smak sałatki przypadnie do gustu nawet tym, którzy za szpinakiem niezbyt przepadają, bo w postaci świeżej smakuje obłędnie, soczyście i subtelnie, a w połączeniu z szynką parmeńską, fetą, pomidorami, pestkami słonecznika i lekkim dresingiem tworzy całość wspaniałą, pełną barw, nie tylko tych kolorystycznych lecz także smakowych ;)
Składniki dla 5 osób:
- 250 g świeżych liści szpinaku
- 150 g szynki parmeńskiej w plastrach
- 3 szt. pomidory świeże
- 200 g sera feta
- 5 łyż. pestek dyni
- 4 łyż. oleju rzepakowego
- 1 łyż. soku z cytryny
- 1 łyżeczk. czerwonego sosu Tabasco
- 1 szcz. cukru drobnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Szpinak dokładnie umyć i osuszyć, wyłożyć do salaterki.
Pomidory pokroić w ósemki - wyłożyć na szpinak.
Fetę odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę, dodać do sałatki.
Szynkę parmeńską pokroić na wąskie kawałki, zachowując taką długość, by można było każdy cieniutki plasterek owinąć półtora - dwa razy wokół opuszki palca, tworząc tym samym małe ruloniki, powkładać do sałatki.
Pestki dyni podsuszyć na suchej patelni, na wolnym ogniu, by były chrupiące.
Przygotować sos: Olej wymieszać z sokiem cytryny, cukrem i sosem tabasco, dodać do smaku soli i pieprzu, dokładnie wymieszać, aż wszystkie składniki połączą się.
Przygotowanym sosem polać sałatkę i od razu podawać :)
Smacznego!!!
