Co dziś na śniadanie...

Śniadanie, to dla nas najważniejszy posiłek dnia, bo można sobie zrobić coś bardzo smacznego, szybkiego i nawet mniej kalorycznego, niż zazwyczaj. Śniadania u nas w domu jadamy regularnie, każdy ma swoje preferencje smakowe, dla tego na stole jest z reguły kolorowo. Dziś śniadaniowa wariacja jest " kanapkowa ", na gorąco.

Kanapki Zapiekane

Kanapki podane na gorąco smakują bardzo pysznie i są o wiele smaczniejsze od tradycyjnych, rozgrzeją, nasycą, a i zawsze można poeksperymentować z " treścią " :-) My dziś przyrządziliśmy kanapki z żółtym i pleśniowym serem, jeśli jednak Wam nie smakują " skórki" z pleśniowego, można je po prostu poodcinać, a topiony pleśniak nabiera lekkiej i kremowej konsystencji - pycha! Ale my skórki lubimy, więc zostawiamy.

Kanapki Zapiekane

Składniki:

• 2 szt.       ciabatta
• 100 g       pleśniowego sera camembert
• 100 g       żółtego sera
• 100 g       kiełbasy szynkowej
• 80 g         salami 
• 10 szt.      oliwek czarnych drylowanych
• 1 szt.        malutka cebula cukrowa
• 2 łyż.        masła
• ulubione warzywa do dekoracji

Przygotowanie:

Ciabatty przekroić na pół , każdą połówkę posmarować masłem. Kiełbasę i salami pokroić w cienkie plasterki, oliwki też pokroić w plasterki lub przeciąć na połówki, cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki, sery też pokroić w plastry.

Przygotowane do pieczenia

Na dwie połówki ciabatty wyłożyć salami, oliwki i pleśniowy ser, na dwie kolejne wyłożyć kiełbasę szynkową, plasterki cebuli i przykryć plastrami żółtego sera - zapiekać w mikrofalówce, ok. 3 - 5 min., na opcji grill, lub w rozgrzanym na 180C piekarniku, ok. 7-10 min. aż ser się roztopi, lub podpiecze, w zależności jak lubicie. Podawać zapiekane kanapki na liściach sałaty z pokrojonymi, ulubionymi warzywami.

                                                            
Smacznego!!!

Łosoś, Dzień Kobiet i kwiaty w tle? Uwielbiam!

Dzień Kobiet święto, a niby nie, tego ciepła i troski nie powinno być tylko od święta, lecz cały rok, a prezenty, kwiaty... Czasami warto je prezentować tak, po prostu, przecież każda kobieta jest tego warta, mężczyźni oczywiście też. Dziś mąż gotuje, i to nie z okazji Dnia Kobiet, lecz dla tego, że lubi, no i oczywiście tymi potrawami sprawia mi i dzieciom ogromną przyjemność. Moje jedno z ulubionych dań to łosoś, obojętnie pod jaką postacią, dziś podanie doskonałe, bardzo smakowite i pełne aromatu, zapraszamy!


Łosoś na Warzywnej Chmurce

Szybkie danie, a jak że smakowite! Połączenie łososia z cukinią, oliwkami, pomidorem...Mm! Wspaniały! I kwiaty w tle :-)

Łosoś na Warzywnej Chmurce 

Składniki:

• 4 szt.         filety z łososia
• 2 szt.         cukinia 
• 2 szt.         pomidory duże
• 1 szkl.       oliwki czarne z zalewy
• 4 łyż.         pasty pomidorowej
• 1 łyż.         soku z cytryny
• 100 ml      wytrawnego wina
• 1 łyż.         cukru
• 100 g         masła
• 4 łyż.         oliwy z oliwek
• sól i biały pieprz do smaku

Przygotowanie:

Łososia oprószyć solą i pieprzem, posmarować sokiem z cytryny i odstawić na 5 min. Cukinię pokroić w plastry, pomidor pokroić w ósemki, oliwki przekrajać na pół.

Składniki

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć cukinie z obydwu stron na złoty kolor, dodać pastę pomidorową, cukier, wymieszać, poddusić 5 min, dodać pomidory, oliwki i wino, doprawić solą i pieprzem do smaku - dusić ok. 5 min.
Łososia podsmażyć z obydwu stron na roztopionym maśle aż się zazłoci, ok 7 min. z każdej strony ( zależy od grubości fileta ). Na talerz wykładamy warzywa, na warzywa filet łososia i od razu podajemy.

Pyszne Podanie

Smacznego!!!


Korzystając z okazji Wszystkim Kobietom, tym dużym i małym wszystkiego najwspanialszego!!! Dużo radości, miłości, inspiracji i Dnia Kobiet przez cały okrągły rok :-) Dla Was kochani te kwiaty ♥

Międzynarodowy Dzień Pizzy - Pizza musi być!

Pizza ma mnóstwo swoich zwolenników, a kto jej nie lubi ? Nie znamy nawet takich osób, oczywiście każdy ma swoje gusta co do dodatków, ale te pyszne, chrupiące, drożdżowe ciasto pełne aromatu zawładnie podniebieniem każdego smakosza! Pizza jest tak lubiana, że nawet ma swoje święto i właśnie dziś go obchodzimy, Kochani - dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy. Świętujmy więc!


Pizza ze Szpinakiem i Tuńczykiem

Pierwsza propozycja na dziś dla wielbicieli tuńczyka i szpinaku które w połączeniu z zielonymi oliwkami i serem  smakuje wytwórnie i lekko - domowa pizza jest bardzo smaczna!

Składniki:

• 25 g         świeżych drożdży
• 500 g       maki
• 1 łyżecz.   soli
• 1 łyżecz.   cukru
• 4 łyż.        oliwy z oliwek
• 500 g       mrożonego szpinaku
• 2 szt.        puszki tuńczyka w sosie własnym
• 150 g       zielonych oliwek nadziewanych 
• 1 szt.        cebula cukrowa
• 150 g       żółtego sera
• 4 łyż.        oliwy extra virgin
• 4 łyż.        pasty pomidorowej
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć, posypać cukrem, wlać 50 ml ciepłej wody i pozostawić na 15 min., by się rozpuściły.
Mąkę przesiać do szerokiej misy, po środku zrobić dołek, wlać wymieszane drożdże, dodać sól i oliwę, stopniowo dolewać 200 ml ciepłej wody - zagnieść gładkie, sprężyste ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok. 2,5 godziny, aż zwiększy swoją objętość trzykrotnie.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części lub na mniejsze, według uznania, ciasto rozwałkować robiąc dookoła po brzegu rant, wyłożyć na wyścielone pergaminem blaszki, po nakłuwać widelcem, i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min., by urosły.
Szpinak rozmrozić, można dać świeży, jeśli macie, wcześniej podduszony na patelni z łyżką masła i czosnkiem, cebulę oczyścić i pokroić w piórka, pokroić w kostkę ser, pokroić oliwki na połówki.
Ciasto posmarować pastą pomidorową, wyłożyć równomiernie szpinak, cebulę, rozdrobnionego na mniejsze kawałki tuńczyka, oprószyć solą, pieprzem, wyłożyć na górę oliwki i ser, skropić oliwą extra virgin i wstawić do rozgrzanego na 200 C piekarnika - piec 20 - 30 min, według upodobań na bardziej lub mniej chrupiącą.

Pizza z Szynką i Pieczarkami 

Druga propozycja dla wszystkich tych, kto bardziej od tuńczyka i szpinaku wolą mięso i pieczarki - pyszna pizza z szynką, pieczarkami doprawiona cebulką i słodką kukurydzą - pyszna!

Pizza z Szynką i Pieczarkami

Składniki:

• 25 g         świeżych drożdży
• 500 g       maki
• 1 łyżecz.   soli
• 1 łyżecz.   cukru
• 4 łyż.        oliwy z oliwek
• 200 g       szynki w plasterkach
• 1 szt.        duża cebula
• 500 g       pieczarek
• 1 szt.        puszka kukurydzy
• 150 g       żółtego sera
• 4 łyż.        oliwy extra virgin
• 4 łyż.        pasty pomidorowej
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć, posypać cukrem, wlać 50 ml ciepłej wody i pozostawić na 15 min., by się rozpuściły.
Mąkę przesiać do szerokiej misy, po środku zrobić dołek, wlać wymieszane drożdże, dodać sól i oliwę, stopniowo dolewać 200 ml ciepłej wody - zagnieść gładkie, sprężyste ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok. 2,5 godziny, aż zwiększy swoją objętość trzykrotnie.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części lub na mniejsze, według uznania, ciasto rozwałkować robiąc dookoła po brzegu rant, wyłożyć na wyścielone pergaminem blaszki, po nakłuwać widelcem, i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min., by urosły.
Ciasto posmarować pastą pomidorową, wyłożyć szynkę, pokrojoną w plasterki cebulę, pokrojone w plastry pieczarki, oprószyć pieprzem i solą, posypać obficie kukurydzą i wyłożyć ser, skropić oliwą extra virgin i wstawić do rozgrzanego na 200 C piekarnika - piec 20 - 30 min.


 Smacznego!!!