Szybka, lekka i pyszna zupa kapuściana :)

Witajcie ;)
Czy Wy też tak macie, że z nadejściem zimniejszych dni macie większą ochotę na gorące zupy?
Latem jakoś one u nas są trocha pomijane, prócz braku apetytu spowodowanego nadmiernym rozgrzaniem ciała dochodziła niechęć na gorące potrawy, ale teraz, to zupełnie inna sprawa. Mamy kilka ulubionych zup, które najczęściej przyrządzamy, a wśród nich czołowe miejsce zajmuje...

Zupa z Kapustą i Zielonym Groszkiem

Sezon na młodą kapustę w rozkwicie, nie tracimy więc czasu, ugotujcie szybką i przepyszną zupę kapuścianą - delikatna, lekka, pożywna...
Zadowoli podniebienia wszystkich domowników, tych dużych i małych :)

Składniki na 8 porcji:

• 1 szt.            główka małej kapusty
• 3 szt.            ziemniaki duże
• 4 szt.            marchewki
• 1 szkl.          groszku zielonego
• 3 l                  klarownego bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1 szt.            cebula cukrowa
• 1 szt.            pęczek pietruszki
• 1/2 łyż.         ostrej papryczki w proszku bądź kawałek świeżej
• sól i pieprz    do smaku

Przygotowanie:

Bulion zagotować, dodać rozkrojoną na pół cebulę oraz gałązki pietruszki, natkę pokroić i zostawić do posypania gotowej zupy po podaniu.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewkę obrać i pokroić w plasterki - włożyć do gotującego się bulionu - gotować 10 min.

W tym czasie cienko pokroić lub poszatkować kapustę, włożyć do gotującej się zupy, dodać groszek, gotować kolejne 10 min.

Wyjąć gałązki pietruszki i cebulę, dodać papryczkę, świeżą, suszoną bądź w proszku, doprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować i odstawić na 5 min.
Po tym czasie podawać zupę posypaną natką pietruszki.

Smacznego!!!

Lubicie zupkę kapuścianą z zielonym groszkiem?
Jakie zupy należą do Waszych najbardziej lubianych?
Miłego wieczoru :)