Czy Wy też tak macie, że z nadejściem zimniejszych dni macie większą ochotę na gorące zupy?
Latem jakoś one u nas są trocha pomijane, prócz braku apetytu spowodowanego nadmiernym rozgrzaniem ciała dochodziła niechęć na gorące potrawy, ale teraz, to zupełnie inna sprawa. Mamy kilka ulubionych zup, które najczęściej przyrządzamy, a wśród nich czołowe miejsce zajmuje...
Zupa z Kapustą i Zielonym Groszkiem
Sezon na młodą kapustę w rozkwicie, nie tracimy więc czasu, ugotujcie szybką i przepyszną zupę kapuścianą - delikatna, lekka, pożywna...
Zadowoli podniebienia wszystkich domowników, tych dużych i małych :)
Składniki na 8 porcji:
- 1 szt. główka małej kapusty
- 3 szt. ziemniaki duże
- 4 szt. marchewki
- 1 szkl. groszku zielonego
- 3 l klarownego bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 szt. cebula cukrowa
- 1 szt. pęczek pietruszki
- 1/2 łyż. ostrej papryczki w proszku bądź kawałek świeżej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Bulion zagotować, dodać rozkrojoną na pół cebulę oraz gałązki pietruszki, natkę pokroić i zostawić do posypania gotowej zupy po podaniu.
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewkę obrać i pokroić w plasterki - włożyć do gotującego się bulionu - gotować 10 min.
W tym czasie cienko pokroić lub poszatkować kapustę, włożyć do gotującej się zupy, dodać groszek, gotować kolejne 10 min.
Wyjąć gałązki pietruszki i cebulę, dodać papryczkę, świeżą, suszoną bądź w proszku, doprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować i odstawić na 5 min.Po tym czasie podawać zupę posypaną natką pietruszki.
Smacznego!!!
Lubicie zupkę kapuścianą z zielonym groszkiem?
Jakie zupy należą do Waszych najbardziej lubianych?
Miłego wieczoru :)
