Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatka. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 2 grudnia 2014

Lekka sałatka ze szpinakiem, gruszką, mango i kurczakiem

Witajcie,
Nadejście chłodów, prócz zmiany garderoby na bardziej ciepłą, wcale nie wzbudziło ochoty na pochłanianie bardziej treściwych i kalorycznych posiłków. Nawet ze słodkościami, mającymi za zadanie umilać długie wieczory czy poprawiać zdołowany nastrój, jest całkiem przyzwoicie, bez przesady i nadmiaru :)
W naszej kuchni nadal królują lekkie, aczkolwiek pożywne, dania, które swoim smakiem oraz wyglądem zapewniają więcej frajdy jak słodycze!

Sałatka z Mango, Szpinakiem i Kurczakiem

Gdy pierwszy raz przygotowałam tą sałatkę, zniknęła ze stołu  ciągu kilku minut, i to nie tylko dlatego, iż jest nas pięcioro :)
Smakuje wyśmienicie, a przygotować ją można w ciągu kilkadziesiąt minut, wliczając oczywiście czas gotowania kurczaka.
Sałatka jest lekka, ale jednocześnie bardzo pożywna, idealnie pasuje jako przekąska, danie główne lub dodatek do innych dań.

Składniki:
  • 350 g               świeżego szpinaku
  • 400 g               filet z kurczaka
  • 2 szt.                świeże owoce mango średniej wielkości
  • 1 szt.                duża gruszka
  • 1 łyż.                przyprawa z suszonych warzyw naturalnych 
  • 1 łyż.                soku z cytryny
  • 1 łyżeczk.        octu balsamicznego
  • 1 szczyp.          cukru 
  • 5 łyż.                 oleju rzepakowego lub oliwy 
  • sól morska i pieprz - do smaku 

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności przygotować sos: drobno pokrojone, suszone warzywa zalać odrobiną wrzątku i odstawić na 5 min. Po tym czasie dodać sok z cytryny, ocet balsamiczny, cukier, sól i pieprz do smaku, a na samym końcu olej bądź oliwę - dokładnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem.

Filet z kurczaka włożyć do gotującej się wody, aby zachować jego soczystość, i gotować pod przykryciem przez 15 - 20 min.
Czas gotowania zależy od wielkości fileta. Nie kroić przed gotowaniem! Mięso ma być półmiękkie i jędrne, po przekuciu ma uwalniać przezroczysty płyn.
Po ugotowaniu filet wystudzić i pokroić na kawałki, wedle uznania, ja najczęściej kroję w długie paski.

Szpinak opłukać, delikatnie osuszyć i wyłożyć do miski.
Owoce mango obrać ze skóry, delikatnie odkroić miąższ od pestki i pociąć w długie słupki, łódeczki, bądź kwadraty, jak wolicie :) 
Gruszkę umyć, usunąć gniazdo, skórki nie obierać, jeśli jest miękka. Miąższ również pokroić w słupki lub kwadraty. 
Kawałki gruszki, mango i kurczaka wyłożyć na szpinak. 
Sos ponownie wymieszać, polać sałatkę i od razu podawać. 

Smacznego!!!

Lubicie lekkie sałatki?
A może zamiast szpinaku i owoców wolicie warzywa do kurczaka?
Jakie sałatki obecnie królują na Waszych stołach?
Miłego wieczoru :)

czwartek, 9 stycznia 2014

Dietetyczna sałatka z włoskiej kapusty i jabłek

Witajcie :)
Po pysznych, świątecznych potrawach zostało już tylko wspomnienie i... kilka cm więcej tu i owdzie :) Czy udało Wam się uniknąć tej eksplozji smaków? Rozsądek, rozsądkiem, ale kalorii w święta raczej nikt nie liczy ;)
No cóż, teraz jest idealny czas by zmienić sposób odżywiania się, by cięższe, kaloryczne potrawy zastąpić lekkimi i zdrowymi.
Jeśli macie na celu zrzucenie kilku kilogramów do wiosny, to nasza dzisiejsza propozycja z pewnością Wam w tym pomoże :)
Zapraszamy na...

Sałatka z Kapusty Włoskiej i Jabłek

Ta sałatka wyznacza się nie tylko pysznym smakiem, ale również niską wartością kaloryczną, mimo to, jest sycąca i wcale nie nudna - zasmakuje nawet najmłodszym!
Może być podawana solo lub jako dodatek do mięs i ryb.


Składniki:

  • 1 szt.            mała główka kapusty włoskiej  
  • 3 szt.             marchewki 
  • 2 szt.             jabłka średniej wielkości 
  • 1 szt.             pęczek natki pietruszki 
  • 100 ml          naturalnego soku jabłkowego 
  • 5 łyż.              soku z cytryny 
  • 1 łyżecz.        pieprzu cayenne 
  • 3 łyż                oleju ryżowego 
  • 1 szcz.           soli morskiej 
  • 1 szcz.           pieprzu czarnego mielonego

Przygotowanie:

Kapustę drobno pokroić, włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować - gotować na wolnym ogniu 5 min., odstawić pod przykryciem na 3 min., a następnie odcedzić wodę, pozostawić kapustę na sitku.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jabłka oczyścić ze skórki, wyciąć gniazda i pokroić w długie słupki, skropić 3 łyżkami soku z cytryny, by nie ściemniały.
Przygotować dresing: Sok jabłkowy wymieszać z pozostałym sokiem z cytryny, dodać olej, pieprz cayenne, sól i pieprz - wszystkie składniki dokładnie połączyć.
Kapustę i marchewkę przełożyć do salaterki, polać połową przygotowanego dresingu, dodać drobno posiekaną pietruszkę - wymieszać.
Podawać sałatkę na liściach kapusty lub na talerzach przybraną jabłkowymi słupkami, posypaną natką pietruszki i dodatkowo polaną łyżeczką dresingu.


Smacznego!!!

Lubicie kapuściane sałatki?

wtorek, 15 października 2013

Zdrowa i pyszna sałatka z wędzoną makrelą i rukolą

Witajcie ;)
Dawnieńko mnie tu nie było... znaczy się byłam, ale nie dodałam żadnego przepisu, to wszystko przez brak czasu, nie wiem czy u Was również tak jest, ale mam wrażenie że za niczym nie nadążam, co gorsza, nie mogę nad niczym zapanować, układam sobie plany i zadania do zrealizowania, a potem... przekładam na dzień kolejny - brak czasu :)
Dziś zapraszam Was na pyszną i szybką w przygotowaniu sałatkę, która doskonale zasmakuje jak na uczelni, w pracy, tak i w domu - smak cudowny!

Sałatka z Wędzoną Makrelą, Rukolą i Kaparami

Tą sałatkę przygotujecie już w kilka chwil - świeże pomidory, aromatyczna rukola i pyszna wędzona makrela doprawione lekkim jogurtowym dressingiem świetnie ze sobą komponują się, tworząc pyszną całość delikatną w smaku, a także w zapachu - dla tego sałatka będzie świetnym rozwiązaniem nie tylko przy domowym stole, ale także jako posiłek " na wynos " do pracy czy na uczelnię :)


Składniki dla 4 osób:

  • 1 szt.         makrela wędzona średniej wielkości
  • 4 szt.        pomidory
  • 150 g        rukoli 
  • 3 łyż.         kaparów
  • 350 ml     jogurtu naturalnego
  • 1 szt.        pęczek szczypiorku
  • 1 łyż.         soku z cytryny
  • 1 szczyp.  imbiru w proszku
  • pieprz biały i sól morska do smaku.

Przygotowanie:

Rukolę umyć i osuszyć, wyłożyć do salaterki.
Pomidory umyć, wyciąć szypułki, pokroić na ósemki, wyłożyć na rukolę.
Przygotować sos: wymieszać jogurt z drobno posiekanym szczypiorkiem, dodać sok z cytryny, imbir, pieprz i sól - ponownie wymieszać.
Makrelę oczyścić z ości i skóry, filet podzielić palcami na mniejsze kawałki i wyłożyć na sałatkę - polać sosem i posypać kaparami, wymieszać tuż przed jedzeniem.



Smacznego!!!

Lubicie sałatki? A makrelę?
Miłego wieczoru :)

piątek, 6 września 2013

Sałatka z grillowaną cukinią - palce lizać!

Witajcie ;)
Weekend zapowiada się bardzo pogodnie i słonecznie, można więc spotkać się z rodziną i przyjaciółmi przy grillu - smakowite jedzonko pachnące dymem, pozytywne rozmowy, doskonały humor - gwarantowane!
Dziś proponuję Wam przepis na sałatkę, która powstała podczas takiego właśnie grillowego biesiadowania, efekt końcowy i bogaty smak wszystkich zaskoczył, postanowiłam więc podzielić się nim, może i Wam przypadnie do gustu :)
A więc dziś będzie smakowita ...

Sałatka z Grillowaną Cukinią i Szynką

Grillowana cukinia smakuje wyśmienicie, to już odkryłam dawno temu, nadaje rewelacyjnego smaku tej sałatce, dodatkowo postanowiłam podgrillować szynkę parmeńską, moje oczekiwania sprawdziły się - z grilla jest równie pyszna i mega chrupiąca, dodatek zieleniny i warzyw wzbogaca smak, a pikantny, czosnkowy dressing wieńczy dzieło :)


Składniki dla 6 osób:

  • 2 szt.        cukinie średniej wielkości
  • 150 g        szynki parmeńskiej w plasterkach
  • 3 szt.         pomidory
  • 1 szt.         ogórek wężowy
  • 150 g        roszponki 
  • 2 łyż.         startego parmezanu
  • 6 szt.         gałązek natki koperku
  • 3 szt.         ząbki czosnku
  • 1 łyż.          soku z cytryny
  • 5 łyż.          oliwy z oliwek
  • 1 łyżecz.     sosu sojowego
  • 1/2 łyżecz.  pieprzu mielonego
  • 2 szcz.        soli

Przygotowanie:

Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plasterki o grubości ok. 1 cm, posolić, wymieszać i pozostawić na 10 minut, aby puściły goryczkę, po tym czasie odcedzić i wykładać na średnio rozżarzony grill - grillować do uzyskania pożądanego efektu, ok. 3-5 min., z każdej strony.



Plasterki szynki parmeńskiej również wykładać na ruszt i grillować z obydwu stron aż do chrupkości, czas jest uzależniony od grubości plasterków, więc nie podaję - próbujcie.
Przygotować dressing: Czosnek oczyścić i zgnieść praską do czosnku, włożyć do kubeczka, dodać sos sojowy, oliwę, drobno posiekany koperek, pieprz i sok z cytryny, wymieszać i pozostawić pod przykryciem.


Roszponkę opłukać, osuszyć, wyłożyć do salaterki, dodać grillowaną cukinię oraz szynkę parmeńską.
Pomidory pokroić w plastry i przekroić na pół, wyłożyć na sałatkę.
Ogórek obrać ze skórki, za pomocą obieraczki tworzyć z niego cienkie i długie paseczki, pozwijać je finezyjnie i wyłożyć na sałatkę.


Polać wszystkie składniki przygotowanym dressingiem, jeśli jest potrzeba, doprawić do smaku solą, jednak należy uwzględnić że słona jest szynka parmeńska, cukinia oraz sos sojowy, który dodajemy do dressingu - aby nie przedobrzyć :)
Sałatkę delikatnie wymieszać, posypać startym parmezanem i od razu podawać.


Smacznego!

Lubicie cukinię i szynkę parmeńską? Przyrządzacie je na grillu?
Jakie sałatki najbardziej lubicie?
Udanego weekendu :)

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Szybka sałatka z szynką i szpinakiem - pełnia smaku

Witajcie :)
Ile razy zdarza się Wam, że po powrocie do domu po pracowitym dniu, nie macie już żadnej ochoty na gotowanie, choć głodny brzuszek upomina się o jedzenie, głodu, niestety nie da się oszukać ;) Aby nie kupować w pośpiechu tego, czy innego " gotowca ", proponuję Wam przepis na przepyszną sałatkę, która jest nie tylko pyszna, soczysta i kolorowa, ale także bardzo sycąca!
Jeśli lubicie szybkie rozwiązania i smakowite dania, to ta propozycja będzie dla Was idealnym wyborem :)
Dziś smakujemy...

Sałatka ze Szpinakiem i Szynką Parmeńską

Wykonanie zajmie Wam jedynie kilka chwil, składniki są łatwo dostępne, smak sałatki przypadnie do gustu nawet tym, którzy za szpinakiem niezbyt przepadają, bo w postaci świeżej smakuje obłędnie, soczyście i subtelnie, a w połączeniu z szynką parmeńską, fetą, pomidorami, pestkami słonecznika i lekkim dresingiem tworzy całość wspaniałą, pełną barw, nie tylko tych kolorystycznych lecz także smakowych ;)


Składniki dla 5 osób:

  • 250 g           świeżych liści szpinaku
  • 150 g           szynki parmeńskiej w plastrach
  • 3 szt.            pomidory świeże
  • 200 g           sera feta
  • 5 łyż.            pestek dyni
  • 4 łyż.            oleju rzepakowego
  • 1 łyż.             soku z cytryny
  • 1 łyżeczk.    czerwonego sosu Tabasco
  • 1 szcz.          cukru drobnego
  • sól i pieprz    do smaku    

Przygotowanie:

Szpinak dokładnie umyć i osuszyć, wyłożyć do salaterki.
Pomidory pokroić w ósemki - wyłożyć na szpinak.
Fetę odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę, dodać do sałatki.
Szynkę parmeńską pokroić na wąskie kawałki, zachowując taką długość, by można było każdy cieniutki plasterek owinąć półtora - dwa razy wokół opuszki palca, tworząc tym samym małe ruloniki, powkładać do sałatki.
Pestki dyni podsuszyć na suchej patelni, na wolnym ogniu, by były chrupiące. 


Przygotować sos: Olej wymieszać z sokiem cytryny, cukrem i sosem tabasco, dodać do smaku soli i pieprzu, dokładnie wymieszać, aż wszystkie składniki połączą się.
Przygotowanym sosem polać sałatkę i od razu podawać :)


Smacznego!!!


poniedziałek, 29 lipca 2013

Sałatą - na słodko czy słono?

Witajcie :)
Sałatki z sałatą uwielbiamy, zawsze i wszędzie, do wielu dań jest idealnym dodatkiem, a i samoistnie tworzy znakomity, lekki posiłek. Gustujemy także w sałacie ze śmietaną lub jogurtem, ale u nas od zawsze panuje niezgodność smakowa w tej kwestii, Wojtas lubi sałatę na słodko, natomiast ja - na słono, dzieci... mają wybór, więc wyrabiają swoje kubki smakowe próbując obydwóch :)
Dziś będzie sałatowo - lekko, szybko, a zarazem smacznie, w dwóch wersjach, bo nie wiemy którą lubicie, czy dopiero polubicie, Wy, a więc zapraszamy na...

Sałata na Słodko

Najpierw ulubiona wersja mojego męża, sałata na słodko, która jest... pyszna! Nie ukrywam, że wersja ta smakuje doskonale także mi, ale jednak bardziej przypadam za słoną, ta jest mega kaloryczna ;)


Składniki na 4 porcje:
  • 1 szt.          duża główka sałaty
  • 300 ml       śmietany
  • 4 łyż.           cukru kryształu
  • 2 łyż.           soku z cytryny

Przygotowanie:

Cukier wymieszać ze śmietaną, dodać sok z cytryny i pozostawić na kilka chwil, by cukier rozpuścił się.
Sałatę opłukać, osuszyć i porwać palcami na preferowanej wielkości kawałki, polać powstałym, gładkim sosem - od razu podawać.


Smacznego!!!!


Sałata na Słono

Moja wersja sałaty jest odchudzona, czasem mieszam jogurt z kilkoma łyżkami śmietany, ale z reguły nie odstępuję od głównego przepisu, jest bardzo smakowita, aromatyczna, dzięki ziołom, i lekkostrawna - mmm, pycha!


Składniki dla 4 osób:
  • 1 szt.         duża główka sałaty
  • 350 ml       jogurtu naturalnego
  • 1 szt.          pęczek szczypiorku
  • 6 szt.          gałązek koperku
  • 1 szcz.        cukru
  • 1 szcz.        papryki chilli w proszku
  • 1 szcz.        soli
  • 1 szcz.        pieprzu świeżo mielonego

Przygotowanie:

Jogurt wymieszać z cukrem, solą, pieprzem i chilli, pozostawić na kilka chwil, szczypiorek i koperek posiekać drobno i dodać do jogurtu, wymieszać.
Sałatę opłukać, osuszyć, porwać na kawałki, polać sosem i delikatnie wymieszać - od razu podawać.
Uwaga: można dodać też przepuszczony przez praskę ząbek czosnku, idealnie wyostrza smak i nadaje pikanterii całości.


Smacznego!!!

A Wy którą wersję sałaty preferujecie - słodką czy słoną???
Miłego wieczoru :)

czwartek, 18 lipca 2013

Śródziemnomorskie płynne złoto - Olivari Extra Virgin

Witajcie :)
Czy lubicie oliwę z oliwek? Spożywacie ją w swojej codziennej diecie, a może wykorzystujecie ten cenny tłuszcz do swoich rytuałów pielęgnacyjnych?
Oliwa z oliwek jest używana od tysięcy lat, szczególnie przez mieszkańców krajów basenu Morza Śródziemnego, którzy odkryli jej cenne wartości odżywcze i zdrowotne, a także walory smakowe.
Dieta śródziemnomorska jest uznawana za najzdrowszą dietę świata, udowodniono iż osoby stosujące tą dietę rzadziej zapadają na choroby nowotworowe, a także na choroby układu krążenia, prócz tego cieszą się dobrą kondycją. Głównymi składnikami tej diety są warzywa, owoce, duże ilości ryb i owoce morza, oraz, oczywiście  oliwa z oliwek która wzmacnia organizm i zapobiega wielu chorobom.
Mieszkańcy krajów basenu Morza Śródziemnego używali oliwę z oliwek od niepamiętnych czasów. Obecnie, korzyści płynące z tej diety są w pełni rozpoznane, co prowadzi do ponownego odkrycia oliwy jako naturalnego zdrowego produktu, który odgrywa ważną rolę w zrównoważonej, codziennej diecie.


Oliwę z oliwek wprowadziliśmy do swojej codziennej diety już wiele lat temu, dzięki czemu nie tylko wzbogaciliśmy smak różnorodnych dań, ale także serwujemy sobie porcje niezbędnych, zdrowych składników odżywczych, które pozytywnie odbijają się jak na zdrowiu, tak i na samopoczuciu.
Z reguły jest to oliwa Extra Virgin, z pierwszego tłoczenia metodą " na zimno ", która jest najbogatszym źródłem cennych składników, nie zawiera żadnych konserwantów, barwników i " ulepszaczy " smakowych, do smażenia stosujemy zwykłą oliwę bądź rafinowaną, która ma już uboższy skład, tym nie mniej jest równie smaczna.


Jednak, Kochane, oliwa oliwie nie równa, radzę dobrze sprawdzać etykiety oliwy przed jej zakupem, bowiem już nie raz spotkałam się z rozbieżnością pomiędzy nazwą, a składem oliwy, extra virgin nie może zawierać żadnych innych składników prócz 100% oliwy, a liczba kwasowa nie może  przekraczać 0,8, jeśli jest zaznaczono iż liczba kwasowa nie przekracza 0,2, to wiedzcie, że macie do czynienie z oliwą najwyższej jakości!
Bardzo ważną kwestią jest kolor oliwy, musi być głęboki, nasycony, ciemny, natomiast rafinowane oraz zwykłe oliwy są podgrzewane do wysokich temperatur, przechodzą proces neutralizacji za pomocą sody, a następnie są odbarwiane, więc i kolor ich jest jaśniejszy, wartość odżywcza oczywiście spada, i to znacząco.
Dziś opowiem Wam o oliwie Olivari Mediterranean ponieważ uważam, że jest warta uwagi z kilku bardzo ważnych powodów.


Od producenta 

Olivari Mediterranean skupia w sobie najlepsze cechy oliw zaczerpnięte ze śródziemnomorskiej tradycji, a jej delikatny i głęboki smak sprawia, że każde danie zamienia się w kulinarne dzieło sztuki.
Jest to możliwe dzięki temu, że oliwki są zbierane ręcznie, a tłoczenie następuje w ciągu 24 godziny po zbiorach.
Olivari Extra virgin jest uzyskiwana z najlepszych oliwek w sposób, który nie zmienia ich podstawowych atutów i zapewnia wysoką zawartość witamin  A i E oraz wartościowych mikroelementów.
To co wyróżnia oliwę Olivari wśród konkurencji to nowoczesny i wygodny dozownik pop-up. Ciągły, cienki strumień i automatyczne zamknięcie zapobiegają brudzeniu, rozlewaniu i marnowaniu oliwy. Osoby dbające o linię z pewnością się ucieszą unikając nadmiaru tłuszczu w daniach, a miłośnicy gotowania precyzyjniej odmierzą ilość oliwy do ulubionego przepisu.
Ta nowa technologia została nawet nagrodzona w Światowym Konkursie Opakowań WorldStar.
Oliwa Olivari Mediterranean zdobyła Złoty Medal na Międzynarodowym Konkursie oliwy z oliwek w Nowym Jorku. W wydarzeniu brało udział ponad 650 producentów oliwy!


Opinia

Co tak zachwyca mnie w tej oliwie?
Butelka oliwy jest wykonana z grubego szkła, właśnie takie butelki najbardziej preferuję, ma bardzo wygodny kształt i małe wgłębienia po bokach, co bardzo ułatwia trzymanie jej w ręce, bez obaw o to, że wyślizgnie się i roztłucze.
Najbardziej tą oliwę wyróżnia jednak bardzo praktyczny dozownik Pop-Up, który automatycznie " wyskakuje " po otwarciu butelki, dodam, że jest to bardzo korzystne rozwiązanie i rewelacyjny pomysł, bowiem korzystając z tradycyjnych butelek często mi się zdarza " przedobrzyć " z oliwą, dozownik pozwala na dokładne dawkowanie oliwy, więc można ją odmierzać co do kropli! I nic się nie wylewa, nie kapie, nie brudzi butelki - genialny pomysł! Dozownik równie łatwo " chowie się " w butelce, wystarczy zakręcić korkiem i gotowe, bez żadnego oporu, bez użycia rąk, bez wciskania " na siłę " dozownika do środka.


Oliwa Olivari ma piękną, głęboką, ciemno żółtą barwę przechodzącą w lekki odcień pomarańczu, świeży, lekko cierpkawy zapach i łagodny, a zarazem bogaty, przyjemny, oliwkowy smak, doskonale poprawia smak dań, może być stosowana na wiele sposobów, do sałatek, do marynowania potraw, do skrapiania dań z grilla, do doprawiania zup i głównych dań, nawet warzywa nią skropione smakują zupełnie inaczej, a przy okazji oliwa wzbogaca naszą dietę, jest bardzo zdrowym tłuszczem, który może być spożywany w stanie naturalnym, tak nam smakuje najlepiej - nienaruszony smak, wspaniały i bogaty aromat uprzyjemniają każdy posiłek tworząc z niego prawdziwą, zdrową ucztę ;)


Oliwa składa się z mononienasyconych kwasów tłuszczowych, jest bogatym źródłem witaminy E i prowitaminy A, które są niezastąpionymi składnikami odżywczymi w codziennej diecie, jak dla osób dorosłych, tak i dla dzieci.
Spożywając oliwę Olivari zapewniamy sobie dobre zdrowie i kondycję, a także dbamy o piękno naszej skóry i włosów, ponieważ jest to czysta oliwa Extra Virgin najwyższej jakości, produkowana wedle tradycyjnej metody, zachowuje więc wszystkie cenne składniki w nienaruszonym stanie, by móc je nam zaserwować na śniadanie, obiad czy kolacje - zdrowie w czystej postaci!


Sałatka z Pleśniowym Serem i Oliwą

Sałatka ta jest jedną z naszych ulubionych, doskonale smakuje jako samoistny posiłek, a także stanowi wspaniały dodatek do dań z grilla, mięs, makaronów i ziemniaków.

Składniki - 4 osoby:
  • 3 szt.        pomidory
  • 5 szt.        liście sałaty
  • 1 szt.        mała cebula
  • 150 g       ulubionego pleśniowego sera
  • 1 szt.        pęczek pietruszki
  • 1 łyż.        soku z cytryny
  • oliwa Olivari Extra Virgin
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Sałatę opłukać, osuszyć i porwać na drobne kawałki, pomidory pokroić w kawałki preferowanej wielkości, cebulkę obrać i drobno pokroić, wszystkie składniki wymieszać.
Pleśniowy ser pokroić w kostkę i dodać do sałatki, doprawić solą i pieprzem wedle smaku, skropić sokiem z cytryny i polać oliwą - delikatnie wymieszać i od razu podawać.


Smacznego!!!

A teraz zapraszamy Was na ...

Najsmaczniejsze Ziemniaki Pod Słońcem :)

Kilogram młodych ziemniaków dokładnie umyć i wyszorować, pokroić na połówki, skropić oliwą, oprószyć solą i piec w piekarniku przez 20 - 35 minut, w temperaturze 200 C, aż do uzyskania pożądanego koloru, mniej lub bardziej podpieczone, kto jak lubi :)
10 łyżek oliwy Olivari Extra Virgin wymieszać z połową łyżeczki pieprzu czarnego, szczyptą soli i 3 ząbkami czosnku przepuszczonego przez praskę, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, pozostawić mieszankę na 5 minut pod przykryciem.
Upieczone ziemniaki przełożyć do garnka, polać przygotowaną mieszanką, przykryć pokrywką i wstrząsnąć kilka razy, po 3 minutach podawać - mmm, rewelacyjny smak i co za aromat!


Smacznego!!!

A Wy lubicie oliwę z oliwek, spożywacie, czy jedynie stosujecie ją do pielęgnacji?
Miłego popołudnia :)

czwartek, 25 kwietnia 2013

Sałatka z cykorią najlepsza dla sylwetki

Witajcie ;)
Cykoria jest mało doceniana, ale z pewnością warto to zmienić, bowiem jest bardzo zdrowa, wywiera pozytywny wpływ nie tylko na urodę, ale także na cały organizm, jest również uznawana za najlepsze warzywo " odchudzające ", przyśpiesza przemianę materii, zmniejsza uczucie głodu, stymuluje spalanie tłuszczyku, więc niech nie odstrasza Was specyficzna goryczka, bo to właśnie ona jest najcenniejsza w cykorii, a przyrządzone z niej sałatki i surówki smakują wyśmienicie, dziś podzielimy się przepisem na jedną z najprostszych i najłatwiejszych sałatek.

Sałatka z Cykorii

Bardzo pyszna, sycąca i szybka sałatka,  łatwa do przyrządzenia, smak wspaniały, jest soczysta i mega aromatyczna, a plus do tego bezcenne walory zdrowotne cykorii - same korzyści!
Doskonała na śniadanie, jako obiad spisze się świetnie lub jako kolacja zdrowa ;)


Składniki:

  • 2 szt.          małe cykorie młode 
  • 1 szt.          papryka czerwona słodka  
  • 2 szt.          pomidory średnie  
  • 1 szt.          ogórek wężowy 
  • 6 szt.          jajka kurze
  • 1 szt.          pęczek koperku 
  • 6 łyż.          soku z cytryny  
  • 3 łyż.           oleju ryżowego  
  • 1 szcz.         sól i pieprz 

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo ( 8 min. gotowania ), oczyścić ze skorupek.
Cykorię rozdzielić na listki, można nie obcinać głąba, bo młoda cykoria nie ma intensywnej goryczki, jeśli jednak jest gorzka, odciąć podstawę liścia. Umyć, osuszyć, małe listki zostawić w całości, większe pokroić - skropić cykorię odrobiną soku z cytryny i wymieszać, by nie ściemniała, wyłożyć na talerz.
Pomidory umyć i pokroić w ósemki.
Paprykę oczyścić z nasionek i pokroić na drobne kawałki.
Ogórek obrać ze skórki i pokroić w półplasterki.
Wszystkie warzywa wyłożyć na cykorie i delikatnie wymieszać, na górę wyłożyć pokrojone w ósemki jajka.
Koperek drobno posiekać, wymieszać z olejem i pozostałym sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem do smaku - polać sałatkę sosem i od razu podawać.


Smacznego!!!


wtorek, 11 grudnia 2012

Sałatka z surimi i pestki granatu

Witajcie ;)
Sałatki, kto ich nie lubi? Każdy ma swoje, bardziej lub mniej lubiane, smaki, ale mimo wszystko są świetną propozycją na każdą okazję i bez, pasują idealnie do dań głównych, a także z powodzeniem zastępują je. Wiele zależy od tego z jakich składników jest przyrządzona.
Nadejście zimna sprawia, że poszukujemy bardziej treściwych smaków, a i ze względu na dostępność świeżych warzyw i owoców wybieramy te, które łatwo przyrządzić z " podręcznych " składników.
Dziś będzie treściwie, nie mniej jednak smacznie i lekko :)

Sałatka z Paluszków Krabowych i Granatu

Surimi, paluszki krabowe, w naszej lodówce jest przez okrągły rok, po pierwsze, bo go lubimy, a po drugie dla tego, że można z jego użyciem przygotować wiele pysznych potraw, w tym sałatkę, którą uwielbiamy.
Jest łatwa w przyrządzeniu i bardzo smaczna, by dodać sałatce świeżości oraz jeszcze wspanialszego smaku wzbogacamy ją owocami granatu - smak bajeczny, połączenie idealne! Kto nie lubi granatu, ostatni krok pominąć :)

Sałatka z Paluszkami Krabowymi i Granatem
Składniki:

  • 1 szkl.           ryżu długoziarnistego
  • 350 g            surimi ( paluszków krabowych )
  • 1 szt.             puszka kukurydzy
  • 4 szt.             jajka kurze
  • 1 szkl.           jogurtu naturalnego
  • 3 łyż.             majonezu
  • 1 szkl.           owoców granatu
  • sól i pieprz    do smaku

Przygotowanie:

Ryż zalać zimną wodą, ugotować do pół miękkości, odstawić na 15 min., wyłożyć do salaterki.
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupki, pokroić w dużą kostkę, surimi pokroić na kawałki wielkości ok. 2cm., wyłożyć na ryż, dodać odcedzoną kukurydzę oraz większą część pestek granatu. 
Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem do smaku i wlać sos do sałatki, dokładnie wymieszać. 
Podawać porcje sałatki posypując ją ziarnami granatu, opcjonalnie dodać natkę pietruszki lub koperku.

Sałatka z Surimi i Granatem
Smacznego!!!


sobota, 22 września 2012

Pierwszy dzień jesieni i kawałek lata na talerzu ;)

Witamy wieczorową porą :)
No i stało się! Mamy już pierwszy dzień kalendarzowej jesieni. Jak to lato szybko przeleciało...
Pogoda za oknem nawołuje smutne myśli, zimno, wiatr, deszcz... Brrr! Nie lubimy. Tak ciężko " przełączyć się " na pozytywne nastawienie, a brak słonecznych promieni, świergotu ptaków, zapachu świeżej trawy i kwiatów, negatywnie odbija się na samopoczuciu - jesienna chandra. Jak można jej zapobiec?
Sposobów jest wiele - dobra lektura, kocyk w połączeniu z aromatyczną herbatą, ulubiony film, obecność ukochanych ludzi i... dobre jedzenie, oczywiście :)
U nas na jesienne smutki dziś kawałek lata na talerzu - w postaci kolorowej, soczystej, owocowej sałatki w połączeniu z...

Sałatka Arbuzowa z Hiszpańskim Salami

Arbuzowa słodycz w połączeniu z hiszpańskim salami - salchichon, oryginalnym smakiem mango, lekkim, kozim serem i aromatyczną bazylią, to nie tylko pieszczota dla podniebienia, ale również radość dla oczu - za oknem leje jak z cebra, a u nas w domu lato. Soczyste, kolorowe, aromatyczne.

Sałatka Arbuzowa z Hiszpańskim Salami

Składniki:

  • 1/2 szt.     arbuza
  • 1 szt.        mango duże
  • 150 g       hiszpańskiego salami salchichon lub innego
  • 150 g       koziego sera
  • 4 łyż.       oliwy z oliwek Extra Virgin
  • 1 szcz.     chilli w proszku 
  • sól i pieprz  do smaku
  • bazylia 

Przygotowanie:

Z miąższu arbuza wykroić kulki za pomocą specjalnej łyżeczki i wyłożyć do salaterki. 
Mango oczyścić ze skóry, przekroić na pół, wyjąć pestkę, połówki miąższu pokroić na cienkie plasterki, zwijać je delikatnie tworząc " kwiatuszki " i wkładać między kulki arbuza.
Ser kozi pokroić na kawałki, wedle uznania, wyłożyć na sałatkę. Salami pokroić w plasterki, zwijać w ten sam sposób, jak mango, powkładać między arbuzowe kulki. Listkami bazylii przybrać sałatkę.
Oliwę wymieszać z chilli, solą i pieprzem - według upodobań, skropić sałatkę i od razu podawać.

Zoom na smakołyki - pyszna słodycz i wytrawność w jednym 

Smacznego!!!


Wreszcie! Sałatka z orzechowym dressingiem

Witajcie,
W końcu dziś będzie obiecana sałatka z orzechowym dressingiem, przygotowanym na bazie orzechów z ziołami, które zostały po przyrządzeniu sosu Baża, z przepisu Smażone Bakłażany z Sosem Baża
Tak naprawdę orzechy te, z czosnkiem i ziołami, są świetne jako dodatek do makaronu, do zup, a także do różnorodnych przystawek i sałatek. My przygotowaliśmy najprostszą wersję, sałatkę z pomidorem i ogórkiem, ale dzięki dressingowi sałatka ta nabiera wyrafinowanego, zupełnie innego smaku.

Sałatka z Orzechowym Dressingiem

Pomidor i ogórek są łatwo dostępne przez cały rok, oczywiście teraz, są najsmaczniejsze, ale można sałatki z nich przyrządzać o każdej porze roku. Podane z orzechowo - ziołowym dressingiem smakują rewelacyjnie! Szybka, prosta i przepyszna - zachęcamy do wypróbowania.

Sałatka z Orzechowym Dressingiem

Składniki:

  • 3 szt.        pomidory średniej wielkości
  • 1 szt.        duży ogórek wężowy
  • 1 szt.        cebula cukrowa
  • 200 g       orzechów z czosnkiem i ziołami pozostałych z sosu - tu
  • 4 łyż.        oleju rzepakowego
  • 1 łyż.        soku z cytryny
  • 1 szt.        pęczek natki pietruszki lub kolendry
  • sól i pieprz   do smaku

Przygotowanie:

Pomidory umyć, pokroić na kawałki, według uznania. Ogórek oczyścić ze skóry - pokroić w kawałki, według uznania. Cebulę oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać, zostawić kilka gałązek w całości, do dekoracji.
Orzechy wymieszać z olejem, dodać posiekaną natkę,  sok z cytryny - dokładnie połączyć składniki, jeśli wolicie rzadszy dressing, to możecie dodać więcej oleju i soku z cytryny. 
Dressingiem polać sałatkę, wymieszać, przybrać natką pietruszki.

Pomidor, ogórek, cebulka, orzechowy dressing - mmm!

Smacznego!!!


środa, 19 września 2012

Tarsmak - sosy które mają smak!

Witamy cieplutko,
Sosy mają w naszym domu bardzo szerokie zastosowanie, przyrządzamy je do sałatek, do kanapek, do dań mięsnych i warzyw, do grillowanych potraw, każdy ma inny smak oraz inny sposób przygotowania, na zimno, na gorąco, z różnymi dodatkami, ziołami, przyprawami...
Po gotowe sosy w tubkach, słoiczkach czy pojemniczkach też sięgamy, z reguły są smaczne, ale są i takie, do których nie wracamy po spróbowaniu, i wygodne, zwłaszcza, gdy brakuje czasu.
Nie tak dawno w nasze ręce, więc i do naszych kubków smakowych, trafiły Sosy firmy Tarsmak, które są dla nas totalną nowością. Otrzymaliśmy do wypróbowania zestaw trzech sosów w ramach testowania w serwisie Uroda i Zdrowie - Sos Czosnkowy, Sos Kanapkowy oraz Sos Musztardowo - Paprykowy.



O firmie

TARSMAK Radgoszcz powstał w 1991 roku, jako spółka rodzinna z polskim kapitałem. Od początku działa w branży spożywczej, zajmując się przetwórstwem warzyw. Na ofertę firmy składa się szeroki asortyment produktów - począwszy od majonezów i sosów majonezowych, musztard i ketchupów, poprzez koncentraty i sosy na bazie pomidorów oraz innych warzyw, kończąc na bogatej gamie sałatek wielowarzywnych o oryginalnych smakach. Produkują ponad 80 rodzajów wyrobów. Przetwarzane przez firmę warzywa pochodzą z czystych ekologicznie terenów Polski południowej i wschodniej. Współpracują ze stałymi i sprawdzonymi dostawcami.
Produkcja przebiega w surowo przestrzeganych warunkach, zgodnie z Dobrą Praktyką Produkcyjną oraz Dobrą Praktyką Higieniczną, co świadczy o stałej i ścisłej kontroli na wszystkich etapach powstawania produktu, a klientom gwarantuje najwyższą jego jakość.

Opis 

Sos Musztardowo - Paprykowy mieści się w wygodnym opakowaniu, o pojemności 420g, wykonanym z przezroczystego, elastycznego, półtwardego tworzywa, dzięki któremu widzimy jak wygląda zawartość, czyli sos, oraz pozwalające na bieżąco śledzić zużycie go.


Opakowanie jest zamykane szerokim korkiem, wykonanym z twardego plastiku, szczelnie zamykany, posiada plombę, w postaci paska, którą trzeba zerwać, aby dostać się do sosu, co z kolei gwarantuje jego świeżość. Korek jest zaprojektowany w ten sposób, aby można było ustawić sos do góry dnem i aby przy tym  nie przewracał się, wygodne rozwiązanie, ponieważ w ten sposób sos zawsze jest w miejscu wydostania się, co ułatwia jego używanie, zwłaszcza, gdy zostaje go mniej niż połowa.



Opakowanie opatrzone kolorową etykietą z przodu buteleczki zawierającą  logo firmy, nazwę produktu, oraz propozycję jego podania - śliczne i barwne. Z drugiej strony opakowania też znajduje się etykieta zawierająca dane firmy, informację dotyczącą lokalizacji daty ważności, wskazówki co do przechowywania produktu oraz szczegółowy skład sosu - zawiera konserwanty podstawowe dla wszystkich produktów tego typu, jako barwnik użyta jest kurkuma, bardzo dobre rozwiązanie!



Sos o gęstej, kremowej konsystencji, przypominającej gęsty jogurt, w pomarańczowej barwie, widać, jak w opakowaniu, tak i w porcji sosu na łyżeczce, kawałki warzyw.
Sos ma bardzo przyjemny i smakowity zapach, najbardziej wyczuwalna jest musztarda, o słodkawo - pikantnym aromacie, potem można wyczuć nutkę paprykową, ale ogólnie niesamowicie pachnie i aż zachęca do zjedzenia.
W smaku sos jest dosyć ostry, pikantny, lekko słodki, z wyraźnym smakiem musztardy.

Opinia

Sos bardzo nam przypadł do gustu, ponieważ lubimy ostre smaki, musztardę też spożywamy w ilościach sporych. Doskonale nadaje się do grillowanych potraw, zwłaszcza do kaszanki - mmm, pyszności!
Ale doskonale też podkreśla smak mięs pieczonych i gotowanych, a nawet do warzyw, podany jako dip, sprawdza się rewelacyjnie. Dodawaliśmy go też do przyrządzania sosu pomidorowego, nadaje pikantnej nutki i świetnie komponuje się ze smakiem pomidorów.
Dla osób lubiących ostre smaki sos będzie propozycją idealną, do biesiady przy grillu czy nawet przy domowym spotkaniu stanowić będzie smakowity dodatek o bardzo szerokim spektrum zastosowania, bo można go zajadać ze wszystkim.

Cena - ok. 4,00zł / 420g


Opis 

Sos do Kanapek mieści się w ślicznej, wyprofilowanej, dla lepszego uchwytu i wygodnego trzymania,  buteleczce, o pojemności 450g,  wykonanej z półmiękkiego tworzywa o mleczno - beżowej barwie, przez które delikatnie prześwituje sos, a w szczególnie dobrze widziane zioła w nim zawarte. Również da się kontrolować zużycie sosu.



Korek posiada plombę, którą trzeba delikatnie zerwać, pociągając za specjalną wypustkę. Wykonany jest z twardego plastiku, ma wygodne zamknięcie, które szczelnie zatrzaskuje się i solidnie chroni zawartość przed wydostaniem się na zewnątrz. W tej butelce korek już jest mniej stabilny, jeśli chodzi o postawieniu go do góry dnem, ale da się, oczywiście. Dziurka w korku pozwala na precyzyjne dawkowanie sosu.



Na butelce również pysznią się etykiety zawierające wszystkie niezbędne dla każdego konsumenta informacje dotyczące produktu - etykieta z przodu mieści nazwę produktu, logo firmy, określoną masę produktu oraz propozycje podania - wszystko piękne i przejrzyste, widząc sos na półkach sklepowych z pewnością zwróci na siebie uwagę, a my widzimy od razu wszystko to, co ważne, łącznie z masą, która z reguły jest umieszczana z dołu lub na tylnej etykiecie.
Tylna etykieta zawiera dane producenta, wskazówki dotyczące przechowywania produktu, ponownie - masę, termin ważności oraz pełny skład produktu - również zawiera konserwanty,  ale poza tym jest nieźle, w składzie jest przeciwutleniacz, żółtka jaj są mocniej odznaczone, co pozwala od razu " wychwycić " je w składzie, a to jest ważne dla uczulonych na ten składnik osób.



Sos o półpłynnej konsystencji, w lekkiej, beżowo - różowej barwie, z wyraźnie widocznymi małymi drobinkami szczypiorku oraz marchewki.
Zapach łagodny, pachnie majonezem, tak samo też smakuje, tylko lekko wyczuwalny jest koncentrat pomidorowy oraz słodycz marchewki marynowanej, dodaje też fajnego posmaku. Krótko określając jest to  sos majonezowy z przecierem, marynowaną marchewką oraz szczypiorkiem :)


Opinia 

Sos ten bardziej zasmakował naszym maluchom, jest bardzo delikatny, łagodny w smaku, więc z miłą chęcią pałaszowały go jako dodatek do kanapek, do warzyw, a także do paróweczek, ketchup odszedł, przynajmniej na razie, na dalszy plan, a zważając na to, że dzieci nie są uczulone na żółtko, ani na inny składnik zawarty w sosie, pozwalamy im czasami zaszaleć :) Nam też podoba się jego smak, majonezowy sos dobrze smakuje z jajkami ugotowanymi na twardo, jest o wiele lżejszy od tradycyjnego majonezu, a smakuje równie wspaniale, no i ładnie też prezentuje się.
Sos do Kanapek zdecydowanie zasmakuje osobom, które lubią majonez, a także małym łasuchom, jest bardzo wydajny, bo do podkreślenia smaku wystarczy odrobina tego sosu.

Cena - ok. 3, 80zł / 450g

Opis 

Sos czosnkowy mieści się w identycznym opakowaniu, jak ten do kanapek, pojemność też ta sama - 450g, tyle że buteleczka wykonana z tworzywa o białej, mlecznej barwie. Przez nie też dobrze widać sos, a zwłaszcza szczypiorek, oraz da się kontrolować jego zużycie.


Buteleczka zamykana korkiem takim samym jak jej poprzedniczka, " wstęp " jest chroniony plombą, później, po zerwaniu jej, solidnie zamykanym korkiem, który szczelnie zatrzaskuje się, ale z łatwością otwiera, dzięki specjalnej małej wypustce na korku możemy zrobić to jedną ręką. Do póki buteleczka jest ponad połowę zapełniona, sos z łatwością da się z niej wydostać, a po zużyciu większej części, wystarczy przewrócić do góry dnem, korek nie jest szeroki, jak w przypadku sosu musztardowego, ale ustoi bez problemu, jak w lodówce, tak i na stole.



Buteleczka oklejona etykietami zawierającymi wszystkie informacje: nazwa produktu, logo firmy, masę, dane producenta, termin ważności, sposób przechowywania oraz pełny skład produktu, a dodatkowo opatrzona godłem " Doceń polskie ", które informuje iż Sos Czosnkowy zostały pozytywnie oceniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Wyroby firmy Tarsmak otrzymały godło „Doceń polskie”!



Sos ma półpłynną konsystencję o śnieżnobiałej barwie z wyraźnie widocznym szczypiorkiem, zawiera też malutkie drobinki czosnku, prawdziwego, nie tego z torebki.
Zapach również jest lekki, sos pachnie majonezem z odrobineczką czosnku w tle.
W smaku jest bardzo łagodny, delikatny, wcale nie pikantny, ale czosnek jest wyczuwalny, lekko, bo lekko, ale jest, i to naturalny, co da się wyczuć w trakcie jedzenia.

Opinia

Sosy czosnkowe, gotowe, nie należą do naszych ulubieńców, wręcz odwrotnie, nigdy nie kupujemy nawet takowych, ponieważ nie ma nic gorszego, dla nas, od smaku i zapachu czosnku granulowanego. Obawialiśmy się, że w Sosie czosnkowym Tarsmak spotkamy się z mdłym zapachem granulowanego czosnku, ale nie! Nic z tych rzeczy, sos pachnie lekko, delikatnie, ale naturalnie - prawdziwym, naturalnym czosnkiem! Już pod czas smakowania, próbowania, wyczuliśmy drobne kawalątka czosnku, po rozgryzieniu których uwalnia się smak i aromat czosnkowy - cudny!
Sos czosnkowy, ten domowy, jest naszym ulubieńcem do wielu dań, przekąsek i przystawek, dla tego bardzo często go przygotowujemy, a teraz jego miejsce zajmuje Sos czosnkowy Tarsmak, zachwycił nas naturalnością smaku. Wykorzystujemy go również do sałatek warzywnych, jako dressing, jest półpłynny, więc doskonale nadaje się zamiast jogurtu, a nadaje sałatkom niesamowitego smaku i aromatu :)
Sos ten godny polecenia dla wszystkich tych, którzy lubią naturalny sos czosnkowy oraz dla osób preferujących majonez, ponieważ jest tu bazowym składnikiem, więc też wyraźnie wyczuwalny - majonez i czosnek, choć bardziej pasuje nam wersja jogurt i czosnek, ale w oszczędnych porcjach nie przedobrzymy :)

Cena - ok. 3, 99zł / 450g


Podsumowanie

Sosy Tarsmak są dla nas nowością, nie spotkaliśmy się jeszcze z produktami tej firmy w sklepie, ale po wypróbowaniu sosów stwierdzamy, że są warte uwagi oraz wypróbowania.
Sosy te wyznaczają się bardzo dobrym, naturalnym smakiem, mają wspaniały aromat, a i skład nie jest zły, więc można je podawać nawet dzieciom. Prócz tego sosy znajdują szerokie zastosowanie, nie koniecznie wskazane w propozycji podania, bo można z ich pomocą doprawić każde danie, nie tracąc przy tym na jego walorach smakowych, lecz je podkreślając. A to że Tarsmak, to nasza, polska firma, bardzo cieszy, bo kolejny już raz przekonujemy się, że polskie - znaczy dobre, zwłaszcza że firma otrzymała wyróżnienie w postaci  godła „Doceń polskie”, które jest przyznawane przez Lożę Ekspertów tego programu. No i wielki plus za atrakcyjną cenę.
Zdecydowanie polecamy!

Więcej o firmie oraz ich produktach dowiecie się na stronie internetowej - klik w banerek:


Zapraszamy Was serdecznie do serwisu Uroda i Zdrowie gdzie są przeprowadzane liczne akcje testowania, prócz tego są różnorodne konkursy, ciekawostki, przepisy oraz forum, na którym można podyskutować - klik w banerek:


Próbowaliście już sosów firmy Tarsmak?
A może inne produkty z ich oferty?
Jakie są Wasze wrażenia, też wam tak zasmakowały?
Miłego dnia Wam życzymy Kochani :)