Sałatka z cykorią najlepsza dla sylwetki

Witajcie ;)
Cykoria jest mało doceniana, ale z pewnością warto to zmienić, bowiem jest bardzo zdrowa, wywiera pozytywny wpływ nie tylko na urodę, ale także na cały organizm, jest również uznawana za najlepsze warzywo " odchudzające ", przyśpiesza przemianę materii, zmniejsza uczucie głodu, stymuluje spalanie tłuszczyku, więc niech nie odstrasza Was specyficzna goryczka, bo to właśnie ona jest najcenniejsza w cykorii, a przyrządzone z niej sałatki i surówki smakują wyśmienicie, dziś podzielimy się przepisem na jedną z najprostszych i najłatwiejszych sałatek.

Sałatka z Cykorii

Bardzo pyszna, sycąca i szybka sałatka,  łatwa do przyrządzenia, smak wspaniały, jest soczysta i mega aromatyczna, a plus do tego bezcenne walory zdrowotne cykorii - same korzyści!
Doskonała na śniadanie, jako obiad spisze się świetnie lub jako kolacja zdrowa ;)

Składniki:

• 2 szt.          małe cykorie młode 
• 1 szt.          papryka czerwona słodka  
• 2 szt.          pomidory średnie  
• 1 szt.          ogórek wężowy 
• 6 szt.          jajka kurze
• 1 szt.          pęczek koperku 
• 6 łyż.          soku z cytryny  
• 3 łyż.           oleju ryżowego  
• 1 szcz.         sól i pieprz 

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo ( 8 min. gotowania ), oczyścić ze skorupek.
Cykorię rozdzielić na listki, można nie obcinać głąba, bo młoda cykoria nie ma intensywnej goryczki, jeśli jednak jest gorzka, odciąć podstawę liścia. Umyć, osuszyć, małe listki zostawić w całości, większe pokroić - skropić cykorię odrobiną soku z cytryny i wymieszać, by nie ściemniała, wyłożyć na talerz.
Pomidory umyć i pokroić w ósemki.
Paprykę oczyścić z nasionek i pokroić na drobne kawałki.
Ogórek obrać ze skórki i pokroić w półplasterki.
Wszystkie warzywa wyłożyć na cykorie i delikatnie wymieszać, na górę wyłożyć pokrojone w ósemki jajka.
Koperek drobno posiekać, wymieszać z olejem i pozostałym sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem do smaku - polać sałatkę sosem i od razu podawać.

Smacznego!!!

Duszonki nie z ogniska

Witamy :)
Pewnie też tęsknicie za wiosną, już o lecie nie wspominając, ciepełko, dużo słońca, pyszne dania przygotowane w polowych warunkach... Dzisiaj proponujemy pyszną potrawę, która oczywiście lepiej smakuje z kociołka, przyrządzona na ognisku, ale przygotowana w domowej kuchni staje się wspaniałą alternatywą dla tej tradycyjnej, a i smakiem swoim przywołuje wspomnienia z lata.
Już nie możemy doczekać sezonu grillowo-ogniskowego :)

Duszonki z Garnka

Duszonki to danie, które łączy w sobie naturalność smaku warzyw i mięsa, nie jest zbytnio doprawione, ponieważ  cały jego sekret polega na autentyczności aromatu przy jednoczesnym zachowaniu walorów smakowych każdego składnika. Przepis który wam prezentujemy można zmieniać w zależności od upodobań, chcę tu zaznaczyć że  możemy robić także duszonki wegetariańskie, a także zmieniać rodzaje mięs, w zależności od  preferencji smakowych.
Warzywa wraz z mięsem muszą dusić się na wolnym ogniu, pod przykryciem, w trakcie czego przechodzą aromatem i zyskują doskonały smak.
Polecamy - świetnie smakują i są łatwe do zrobienia.

Pyszne Duszonki z Garnka

Składniki:

• 1,5 kg    ulubionego mięsa lub warzyw
• 2 kg       ziemniaków
• 5 szt.      marchewek średnich
• 4 szt.      cebuli
• 6 szt.      liści z kapusty białej 
• sól i pieprz  do smaku

Przygotowanie:

Mięso kroimy w plastry lub w kostkę, jak wolicie, warzywa obieramy kroimy w plasterki tak przygotowane produkty należy warstwami wkładać do garnka, dno którego wcześniej wyścielamy liśćmi białej kapusty.

Przygotowane składniki   

Dno garnka wykładamy liśćmi kapusty, zapobiega przypaleniu dania i dodaje aromatu,  teraz zaczynamy układać warstwami warzywa i mięso, my zaczynamy od ziemniaków, na nie dajemy marchew, następnie mięso i cebulę, posypujemy solą i pieprzem, układamy kolejne warstwy powtarzając czynność, aż do wyczerpania składników, zalewamy wszystko szklanką wody wstawiamy na gaz, dusimy pod przykryciem.

Śliczne mniam 

Od momentu zagotowania dusimy ok. 40 - 60 min., w zależności od rodzaju mięsa, czy jego braku, jeśli przyrządzamy duszonki wegetariańskie, najlepiej próbować co jakiś czas miękkość składników, gdy będą wystarczająco miękkie, wyłączyć i podawać.
Zapach powalający, od razu przychodzą na myśl wspomnienia wiosennych i letnich dni ;)

Pyszne Duszonki

Smacznego!!!

Naleśniki! Kto ich nie lubi?

Witajcie :)
Naleśniki są bardzo popularne w naszym domu, każdy ma swoje typy - dzieci wolą na słodko, my, w każdej postaci - z mięsem, z grzybami, z warzywami... Zawsze są pyszne i doskonałe jak na kolacje, tak i na śniadanie, a nawet jako danie obiadowe - spisują się idealnie!
Nasza propozycja na dziś nie jest słodka, bardziej treściwa :)

Naleśniki z Sosem Pieczarkowym

Szybkie przygotowanie, nie wliczając smażenia, bo na naszą rodzinkę trzeba postać trocha przy kuchence aby zaspokoić głód naszej gromadki, ale warto - smakują cudownie!

Naleśniki z Sosem Pieczarkowym

Składniki na ciasto:

• 400 g        mąki pszennej
• 1 szkl.       mleka 
• 1/2 szkl.    wody gazowanej
• 2 szt.         jajka 
• sól i pieprz  do smaku
• 4 łyż.          oleju

Składniki na sos:

• 600 g      pieczarek
• 1 szt.       marchew
• 3 łyż.       masła
• 500 ml    bulionu drobiowego
• 1 szt.       duża cebula
• 2 łyż.       mąki ziemniaczanej
• 1 łyż.       sosu sojowego
• 1 szcz.     chilli w proszku
• sól i pieprz  do smaku

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zmiksować na jednolite ciasto, olej dajemy do ciasta, potem wystarczy jedynie raz posmarować patelnię, przy pierwszym naleśniku, i piec kolejne bez podlewania oleju na patelnię - nie przypalają się. Ciasto odstawić na chwilę, by " uspokoiło się ".
Pieczarki umyć i pokroić w plasterki, nie zbyt cienkie, by nie rozpadły się, wyłożyć na patelnię, z łyżką rozgrzanego masła, smażyć ok. 10 min., doprawić szczyptą soli, pieprzu.
Na osobnej patelni rozgrzać dwie łyżki masła, włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz oczyszczoną i startą na tarce marchewkę - smażyć 5 min., mieszając.
Zagotować bulion, można również przygotować z kostki, włożyć pieczarki, cebulę z marchewką - gotować przez 10 min., doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać chilli i sos sojowy.
Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 4 łyżkach zimnej wody, powoli wlewać do gotującego się bulionu, ciągle mieszając, mieszać energicznie, do momentu aż się zagotuje - pogotować jeszcze 2 min., wyłączyć.
Usmażyć naleśniki, wykładać na talerze i podawać polane sosem pieczarkowym.

Mmm! Pyszne!

Smacznego!!!

Szybka kolacja... A może śniadanie?

Witajcie,
Czasami mamy lenia. Tak, najzwyczajniejszego lenia, który owija się wokół i sprawia, że nawet przygotowanie posiłku wydaje się mega wyczynem. No ale jeść trzeba, wiec, chcąc nie chcąc, doczołgaliśmy się do kuchni. Coś szybkiego! Musi być coś szybkiego!
Lodówka wita zapełniona po górę, ale... ten leń. Przebieramy oczami produkty leżące, stojące, wiszące po półkach.
Parówki... Ciasto francuskie... No właśnie! Już wiemy!
Zabieramy się do szybkiego przygotowania kolacyjki. I wiecie co? Wyszło bardzo pysznie! I dzieci jak się cieszyli.
Wiec jeśli, Kochani, macie czasami lenia, wykorzystajcie ten czas na leniuchowanie, a pyszne jedzonko można przyrządzić na prawdę błyskawicznie :)

Parówki w Cieście ze Słonecznikiem

Czy to może być niedobre? Skąd! Parówki, drobiowe lub cielęce, są bardzo pyszne, ciasto francuskie, błyskawiczne w pieczeniu, a pestki słonecznika wzbogacają smak, dopełniają go i są bardzo zdrowe :)
Do tego ulubione warzywa, a nawet owoce, sosy, ketchupy, pasty, pasztety, mustardy...
I jest bardzo smacznie i... leniwie :)

Parówki w Cieście ze Słonecznikiem

Składniki:

• 1 op.     ciasta francuskiego
• 8 szt.     parówek ulubionych
• 1 szt.     żółtko jajka
• 1 szt.     garść pestek słonecznika
• 8 łyż.     ketchupu, musztardy lub sosu ulubionego

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwinąć, pokroić na osiem kwadratów, każdy kwadrat po środku posmarować łyżką ketchupu, musztardy lub ulubionego sosu, położyć paróweczkę na jeden kraj ciasta i zawinąć ją.
Żółtko rozkłócić, posmarować górę ciasta i posypać obficie pestkami słonecznika - wstawić do rozgrzanego na 200 C piekarnika i piec ok. 8 - 10min., aż ciasto nabierze złotego koloru.
Podawać z ulubionymi warzywami i dodatkami :)

Parówki w Cieście ze Słonecznikiem

Smacznego!!!