Tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem - szybko i pysznie!

Witajcie :)
Ach ten czas! Jak leci nieubłaganie, ciągły pośpiech, nadmiar spraw na głowie, praca, dom, obowiązki...
Gdy przychodzi wieczór szukamy chwili luzu, spokoju i odpoczynku, stawiamy też na dania szybkie, proste, a przy tym smaczne, bo po całym dniu warto usiąść przy wspólnym stole i zjeść smakowitą kolację w rodzinnym gronie.
Dziś jedna z naszych ulubionych propozycji ...

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i sosem jogurtowym

Składniki łatwe do kupienia w każdym sklepie, przygotowanie dania to dosłownie kilka chwil, smakuje wspaniale i małym i dużym, jest pożywne i nie tuczące, z pewnością Wam zasmakuje ;)

Składniki na 4 osoby:

400 g             makaronu tagliatelle 

2 szt.              filety z kurczaka 

250 g             świeżego szpinaku 

330 ml           jogurtu naturalnego 

4 szt.              ząbki czosnku

2 łyżecz.        słodkiej papryki mielonej

1 łyżecz.        chilli 

2 łyż.              masła naturalnego 

3 łyż.               oleju 

1 łyżecz.         cukru 

sól i pieprz świeżo zmielony do smaku

Przygotowanie:

Paprykę słodką i ostrą wymieszać ze sobą, dodać łyżkę oleju, szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu - posmarować marynatą filety z kurczaka, owinąć folią oraz włożyć je do lodówki na ok. 10 min., po tym czasie wyłożyć na mocno rozgrzaną patelnię z dwoma łyżkami oleju i smażyć z obydwu stron na złoty kolor, ok. 10 min. z każdej strony. 

W tym samym czasie zagotować wodę ze szczyptą soli i ugotować tagliatelle według zaleceń producenta. 

Szpinak umyć, osuszyć, wyłożyć na patelnie z roztopionym masłem i dusić przez 3 min., czas od czasu mieszając, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Jogurt wlać do garnuszka, zagotować, gotować na wolnym ogniu 5 min., ciągle mieszając, dodać zmiażdżony czosnek, łyżeczkę cukru, doprawić solą i pieprzem do smaku, wyłączyć i zostawić pod przykryciem jeszcze na 5 minut. 

Na talerze wyłożyć ugotowane tagliatelle. 

Usmażone filety z kurczaka pokroić w paski, wyłożyć na makaron mięso, porcje szpinaku oraz polać, wedle  upodobań, sosem jogurtowym - od razu podawać.

Smacznego!!!