Serduszkowy przepis - drobiowe serca w sosie

Witajcie ;)
Dziś przepis będzie " serduszkowy ", ale prosimy nie kojarzyć z nadchodzącymi Walentynkami :)
To zupełnie inne serduszka...
Podroby drobiowe mogą być prawdziwym przysmakiem i to nie tylko dla osób o mocnych nerwach, dzięki nim można przyrządzić wiele wspaniałych i pysznych potraw. Czemu nie? Przecież są łatwo dostępnym  produktem, można je kupić w każdym sklepie, a do tego, cena jest dosyć niska i wybór szeroki.
Nasz wybór, tym razem, padł na serduszka drobiowe, wiele jest sposobów ich przyrządzania, smakują wyśmienicie smażone, duszone, jako dodatek do farszu, a nawet w zupach.


Drobiowe Serca w Sosie

Drobiowe serduszka mają bardzo delikatny smak i lekki aromat, w połączeniu z aksamitnym sosem, podane z kaszą, stanowią doskonały i smaczny posiłek, a do tego korniszony lub surówka i smaczne, sycące danie gotowe.
A czy wiecie że serca drobiowe są bogatym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego oraz witamin z grupy B i żelaza? Są pyszne i zdrowe - przekonajcie się!

Drobiowe Serca w Sosie

Składniki:

• 500 g      serc drobiowych
• 1 szt.       cebula
• 1 szt.       marchewka
• 1 szt.       rosołowa kostka mięsna
• 2 łyż.       mąki ziemniaczanej
• 1 szt.       pęczek natki pietruszki
• 2 łyż.       sosu sojowego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Serduszka dokładnie umyć, oczyścić z nadmiaru tłuszczu, żył i błon, zalać 1,5 l zimnej wody, dodać kostkę rosołową, posiekaną drobno cebulę i startą na małych oczkach marchewkę, zagotować, zebrać powstałą pianę ( szumowinę ), gotować na małym ogniu ok. 25 - 40 min., by serduszka były miękkie.
Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w odrobinie zimnej wody i wlewać powoli do wywaru, ciągle mieszając, zagotować, dodać posiekaną pietruszkę, wlać sos sojowy, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać, zagotować i wyłączyć..
Podawać z ulubioną kaszą, makaronem lub ziemniakami.

Pyszne Serduszka z Sosem i Kaszą

Smacznego!!!