Pomysł na nieświeży chleb - kolacja podana!

Witajcie ;)
Na pewno nie tylko nam nieraz się zdarza kupić chleb i nie zdążyć go zjeść dopóki jest świeży, tym bardziej że sklepowy chleb tak szybko traci swoją świeżość. Wyrzucić grzechem by było, a i suszyć już nie ma sensu, zapasy sucharków są spore. Ale, jak to mówią, potrzeba matką wynalazków, tak też było i tym razem - nieświeży chleb stał się bazowym składnikiem do przyrządzenia pysznej kolacji :)
Zapraszamy na...

Zapiekanka w Chlebie

Wystarczy bochenek, najlepiej okrągłego, chleba i... wszystko to, co mamy zazwyczaj " pod ręką " :)
Taki zapiekany chleb można przyrządzać z różnorodnym " nadzieniem ", u nas dziś rządzi kiełbaska, marchewka i jajka - w wyniku eksperymentu powstało piękne, i równie smaczne, rustykalne danie :)
Odświeżony chleb ma chrupiącą skórkę i jest miękki w środku, taka swoista " a la pizza " ;)

Składniki dla 5 osób:

• 1 szt.         bochenek chleba średniej wielkości
• 300 g        kiełbasy wiejskiej 
• 100 g        małej marchewki
• 6 szt.         jajek 
• 3 łyż.         pasty pomidorowej
• 6 łyż.         śmietany
• 2 łyż.         masła
• 1 łyż.         margaryny
• 1 łyż.         oleju
• 1 szt.         duża cebula
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Z nieświeżego, lekko czerstwego chleba odkroić górę, wybrać ze środka miękisz, by powstała " miseczka ".

Marchewkę oczyścić, jeśli uda się kupić małą, młodą marchewkę, zostawić w całości, jeśli używacie większych okazów, pokroić ją w słupki.
Oczyścić cebulę i pokroić ją w kostkę lub piórka.
Na patelni rozgrzać masło i margarynę, wyłożyć marchewkę, dusić ok. 10 min., aż lekko zmięknie, ale nadal będzie jędrna. Pod koniec dodać cebulkę i zazłocić ją lekko.

Kiełbasę pokroić w plasterki, wyłożyć na rozgrzany na patelni olej, smażyć ok. 8 - 10 min.,  aż będzie lekko chrupiąca.
Śmietanę wymieszać z pastą pomidorowa, dodać sól i pieprz do smaku.
Chleb wyłożyć na wyścieloną papierem pergaminowym formę do zapiekania, skropić go, zewnątrz i wewnątrz, przegotowaną, schłodzoną wodą, by nie był mokry, ale wystarczająco wilgotny, wnętrze chleba posmarować przygotowanym ze śmietany i pasty sosem.

Do podpieczonej kiełbaski włożyć marchewkę z cebulą, wymieszać delikatnie, wyłożyć wszystko do chleba, na samą górę wbić jajka, uważając, by żółtka nie popękały i jajka nie wylały się z chleba, oprószyć je solą i wstawić do rozgrzanego na 160 C piekarnika, piec bez termoobiegu przez 15 - 20 min., czas zależy od piekarnika, gdy jajka uzyskają pożądany przez Was stopień gotowości, wyjąć, my raz zostawiamy półpłynne żółtka, a czasem zapiekamy " na twardo " :)

Kroimy chleb na porcje i podajemy - zajadamy z ketchupem lub innymi sosami, jak również i bez :)

Smacznego!!!

A Wy macie swój sposób na nieświeży chleb?
Może też robicie tego typu " zapiekanki "?
Miłego wieczoru :)

Duszonki nie z ogniska

Witamy :)
Pewnie też tęsknicie za wiosną, już o lecie nie wspominając, ciepełko, dużo słońca, pyszne dania przygotowane w polowych warunkach... Dzisiaj proponujemy pyszną potrawę, która oczywiście lepiej smakuje z kociołka, przyrządzona na ognisku, ale przygotowana w domowej kuchni staje się wspaniałą alternatywą dla tej tradycyjnej, a i smakiem swoim przywołuje wspomnienia z lata.
Już nie możemy doczekać sezonu grillowo-ogniskowego :)

Duszonki z Garnka

Duszonki to danie, które łączy w sobie naturalność smaku warzyw i mięsa, nie jest zbytnio doprawione, ponieważ  cały jego sekret polega na autentyczności aromatu przy jednoczesnym zachowaniu walorów smakowych każdego składnika. Przepis który wam prezentujemy można zmieniać w zależności od upodobań, chcę tu zaznaczyć że  możemy robić także duszonki wegetariańskie, a także zmieniać rodzaje mięs, w zależności od  preferencji smakowych.
Warzywa wraz z mięsem muszą dusić się na wolnym ogniu, pod przykryciem, w trakcie czego przechodzą aromatem i zyskują doskonały smak.
Polecamy - świetnie smakują i są łatwe do zrobienia.

Pyszne Duszonki z Garnka

Składniki:

• 1,5 kg    ulubionego mięsa lub warzyw
• 2 kg       ziemniaków
• 5 szt.      marchewek średnich
• 4 szt.      cebuli
• 6 szt.      liści z kapusty białej 
• sól i pieprz  do smaku

Przygotowanie:

Mięso kroimy w plastry lub w kostkę, jak wolicie, warzywa obieramy kroimy w plasterki tak przygotowane produkty należy warstwami wkładać do garnka, dno którego wcześniej wyścielamy liśćmi białej kapusty.

Przygotowane składniki   

Dno garnka wykładamy liśćmi kapusty, zapobiega przypaleniu dania i dodaje aromatu,  teraz zaczynamy układać warstwami warzywa i mięso, my zaczynamy od ziemniaków, na nie dajemy marchew, następnie mięso i cebulę, posypujemy solą i pieprzem, układamy kolejne warstwy powtarzając czynność, aż do wyczerpania składników, zalewamy wszystko szklanką wody wstawiamy na gaz, dusimy pod przykryciem.

Śliczne mniam 

Od momentu zagotowania dusimy ok. 40 - 60 min., w zależności od rodzaju mięsa, czy jego braku, jeśli przyrządzamy duszonki wegetariańskie, najlepiej próbować co jakiś czas miękkość składników, gdy będą wystarczająco miękkie, wyłączyć i podawać.
Zapach powalający, od razu przychodzą na myśl wspomnienia wiosennych i letnich dni ;)

Pyszne Duszonki

Smacznego!!!