Zdrowa i pyszna sałatka z wędzoną makrelą i rukolą

Witajcie ;)
Dawnieńko mnie tu nie było... znaczy się byłam, ale nie dodałam żadnego przepisu, to wszystko przez brak czasu, nie wiem czy u Was również tak jest, ale mam wrażenie że za niczym nie nadążam, co gorsza, nie mogę nad niczym zapanować, układam sobie plany i zadania do zrealizowania, a potem... przekładam na dzień kolejny - brak czasu :)
Dziś zapraszam Was na pyszną i szybką w przygotowaniu sałatkę, która doskonale zasmakuje jak na uczelni, w pracy, tak i w domu - smak cudowny!

Sałatka z Wędzoną Makrelą, Rukolą i Kaparami

Tą sałatkę przygotujecie już w kilka chwil - świeże pomidory, aromatyczna rukola i pyszna wędzona makrela doprawione lekkim jogurtowym dressingiem świetnie ze sobą komponują się, tworząc pyszną całość delikatną w smaku, a także w zapachu - dla tego sałatka będzie świetnym rozwiązaniem nie tylko przy domowym stole, ale także jako posiłek " na wynos " do pracy czy na uczelnię :)

Składniki dla 4 osób:

• 1 szt.         makrela wędzona średniej wielkości
• 4 szt.        pomidory
• 150 g        rukoli 
• 3 łyż.         kaparów
• 350 ml     jogurtu naturalnego
• 1 szt.        pęczek szczypiorku
• 1 łyż.         soku z cytryny
• 1 szczyp.  imbiru w proszku
• pieprz biały i sól morska do smaku.

Przygotowanie:

Rukolę umyć i osuszyć, wyłożyć do salaterki.

Pomidory umyć, wyciąć szypułki, pokroić na ósemki, wyłożyć na rukolę.

Przygotować sos: wymieszać jogurt z drobno posiekanym szczypiorkiem, dodać sok z cytryny, imbir, pieprz i sól - ponownie wymieszać.

Makrelę oczyścić z ości i skóry, filet podzielić palcami na mniejsze kawałki i wyłożyć na sałatkę - polać sosem i posypać kaparami, wymieszać tuż przed jedzeniem.

Smacznego!!!

Lubicie sałatki? A makrelę?
Miłego wieczoru :)

Sałatą - na słodko czy słono?

Witajcie :)
Sałatki z sałatą uwielbiamy, zawsze i wszędzie, do wielu dań jest idealnym dodatkiem, a i samoistnie tworzy znakomity, lekki posiłek. Gustujemy także w sałacie ze śmietaną lub jogurtem, ale u nas od zawsze panuje niezgodność smakowa w tej kwestii, Wojtas lubi sałatę na słodko, natomiast ja - na słono, dzieci... mają wybór, więc wyrabiają swoje kubki smakowe próbując obydwóch :)
Dziś będzie sałatowo - lekko, szybko, a zarazem smacznie, w dwóch wersjach, bo nie wiemy którą lubicie, czy dopiero polubicie, Wy, a więc zapraszamy na...

Sałata na Słodko

Najpierw ulubiona wersja mojego męża, sałata na słodko, która jest... pyszna! Nie ukrywam, że wersja ta smakuje doskonale także mi, ale jednak bardziej przypadam za słoną, ta jest mega kaloryczna ;)

Składniki na 4 porcje:

• 1 szt.          duża główka sałaty
• 300 ml       śmietany
• 4 łyż.           cukru kryształu
• 2 łyż.           soku z cytryny

Przygotowanie:

Cukier wymieszać ze śmietaną, dodać sok z cytryny i pozostawić na kilka chwil, by cukier rozpuścił się.

Sałatę opłukać, osuszyć i porwać palcami na preferowanej wielkości kawałki, polać powstałym, gładkim sosem - od razu podawać.

Smacznego!!!!

Sałata na Słono

Moja wersja sałaty jest odchudzona, czasem mieszam jogurt z kilkoma łyżkami śmietany, ale z reguły nie odstępuję od głównego przepisu, jest bardzo smakowita, aromatyczna, dzięki ziołom, i lekkostrawna - mmm, pycha!

Składniki dla 4 osób:

• 1 szt.         duża główka sałaty
• 350 ml       jogurtu naturalnego
• 1 szt.          pęczek szczypiorku
• 6 szt.          gałązek koperku
• 1 szcz.        cukru
• 1 szcz.        papryki chilli w proszku
• 1 szcz.        soli
• 1 szcz.        pieprzu świeżo mielonego

Przygotowanie:

Jogurt wymieszać z cukrem, solą, pieprzem i chilli, pozostawić na kilka chwil, szczypiorek i koperek posiekać drobno i dodać do jogurtu, wymieszać.

Sałatę opłukać, osuszyć, porwać na kawałki, polać sosem i delikatnie wymieszać - od razu podawać.

Uwaga: można dodać też przepuszczony przez praskę ząbek czosnku, idealnie wyostrza smak i nadaje pikanterii całości.

Smacznego!!!

A Wy którą wersję sałaty preferujecie - słodką czy słoną???
Miłego wieczoru :)

Sałatka z cykorią najlepsza dla sylwetki

Witajcie ;)
Cykoria jest mało doceniana, ale z pewnością warto to zmienić, bowiem jest bardzo zdrowa, wywiera pozytywny wpływ nie tylko na urodę, ale także na cały organizm, jest również uznawana za najlepsze warzywo " odchudzające ", przyśpiesza przemianę materii, zmniejsza uczucie głodu, stymuluje spalanie tłuszczyku, więc niech nie odstrasza Was specyficzna goryczka, bo to właśnie ona jest najcenniejsza w cykorii, a przyrządzone z niej sałatki i surówki smakują wyśmienicie, dziś podzielimy się przepisem na jedną z najprostszych i najłatwiejszych sałatek.

Sałatka z Cykorii

Bardzo pyszna, sycąca i szybka sałatka,  łatwa do przyrządzenia, smak wspaniały, jest soczysta i mega aromatyczna, a plus do tego bezcenne walory zdrowotne cykorii - same korzyści!
Doskonała na śniadanie, jako obiad spisze się świetnie lub jako kolacja zdrowa ;)

Składniki:

• 2 szt.          małe cykorie młode 
• 1 szt.          papryka czerwona słodka  
• 2 szt.          pomidory średnie  
• 1 szt.          ogórek wężowy 
• 6 szt.          jajka kurze
• 1 szt.          pęczek koperku 
• 6 łyż.          soku z cytryny  
• 3 łyż.           oleju ryżowego  
• 1 szcz.         sól i pieprz 

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo ( 8 min. gotowania ), oczyścić ze skorupek.
Cykorię rozdzielić na listki, można nie obcinać głąba, bo młoda cykoria nie ma intensywnej goryczki, jeśli jednak jest gorzka, odciąć podstawę liścia. Umyć, osuszyć, małe listki zostawić w całości, większe pokroić - skropić cykorię odrobiną soku z cytryny i wymieszać, by nie ściemniała, wyłożyć na talerz.
Pomidory umyć i pokroić w ósemki.
Paprykę oczyścić z nasionek i pokroić na drobne kawałki.
Ogórek obrać ze skórki i pokroić w półplasterki.
Wszystkie warzywa wyłożyć na cykorie i delikatnie wymieszać, na górę wyłożyć pokrojone w ósemki jajka.
Koperek drobno posiekać, wymieszać z olejem i pozostałym sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem do smaku - polać sałatkę sosem i od razu podawać.

Smacznego!!!