Wreszcie! Sałatka z orzechowym dressingiem

Witajcie,
W końcu dziś będzie obiecana sałatka z orzechowym dressingiem, przygotowanym na bazie orzechów z ziołami, które zostały po przyrządzeniu sosu Baża, z przepisu Smażone Bakłażany z Sosem Baża. 
Tak naprawdę orzechy te, z czosnkiem i ziołami, są świetne jako dodatek do makaronu, do zup, a także do różnorodnych przystawek i sałatek. My przygotowaliśmy najprostszą wersję, sałatkę z pomidorem i ogórkiem, ale dzięki dressingowi sałatka ta nabiera wyrafinowanego, zupełnie innego smaku.

Sałatka z Orzechowym Dressingiem

Pomidor i ogórek są łatwo dostępne przez cały rok, oczywiście teraz, są najsmaczniejsze, ale można sałatki z nich przyrządzać o każdej porze roku. Podane z orzechowo - ziołowym dressingiem smakują rewelacyjnie! Szybka, prosta i przepyszna - zachęcamy do wypróbowania.

Sałatka z Orzechowym Dressingiem

Składniki:

• 3 szt.        pomidory średniej wielkości
• 1 szt.        duży ogórek wężowy
• 1 szt.        cebula cukrowa
• 200 g       orzechów z czosnkiem i ziołami pozostałych z sosu - tu
• 4 łyż.        oleju rzepakowego
• 1 łyż.        soku z cytryny
• 1 szt.        pęczek natki pietruszki lub kolendry
• sól i pieprz   do smaku

Przygotowanie:

Pomidory umyć, pokroić na kawałki, według uznania. Ogórek oczyścić ze skóry - pokroić w kawałki, według uznania. Cebulę oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać, zostawić kilka gałązek w całości, do dekoracji.

Orzechy wymieszać z olejem, dodać posiekaną natkę,  sok z cytryny - dokładnie połączyć składniki, jeśli wolicie rzadszy dressing, to możecie dodać więcej oleju i soku z cytryny. 

Dressingiem polać sałatkę, wymieszać, przybrać natką pietruszki.

Pomidor, ogórek, cebulka, orzechowy dressing - mmm!

Smacznego!!!