Wytrawna sałatka z morelami i fetą - idealna na lato!

Witajcie :)
Uwielbiam lato, to okres obfitujący w świeże warzywa i owoce, które zarówno ja, jak i moja rodzina, uwielbiamy ;) Dzięki nim można stworzyć wiele wspaniałych potraw, które nie tylko cudownie i świeżo smakują, ale też pięknie wyglądają - soczyste barwy, różnorodność aromatów i niebanalne połączenie smaków - mamy szerokie pole do popisu :)
Dziś w roli głównej...

Sałatka Wytrawna z Morelami i Fetą

Sałatka ta powstała w mojej głowie już podczas robienia zakupów w sklepie warzywnym - świeża rukola, czerwona sałata dębolistna, dojrzałe morele, arbuz... Jest moc! W smaku jest fantastyczna, lekko orzechowy smak rukoli dobrze komponuje się ze słodyczą moreli, słonym smakiem fety i soczystym arbuzem, sałata dębolistna dopełnia całość kolorem i smakiem... Polecam :)

Składniki na 4 osoby:

• 100 g              świeżej rukoli 
• 6 szt.               liści czerwonej sałaty dębolistnej
• ok. 150 g        miąższu arbuza
• 8 szt.               małych moreli
• 1 op.               sera feta 

Składniki na dressing:

• 5 łyż.               oleju rzepakowego
• 2 łyż.               oliwy z oliwek
• 2 łyż.               soku z cytryny
• 1 łyżecz.          cukru
• 1 łyżecz.          przyprawy vegeta
• 1 szcz.             pieprzu

Przygotowanie:

Rukolę oraz sałatę dokładnie umyć i zostawić na sitku, by porządnie ociekła z wody.

Morele opłukać pod bieżącą wodą i przepołowić, delikatnie usuwając pestkę.

Miąższ arbuza pokroić w kostkę - wielkość wedle uznania :)

Fetę odsączyć z zalewy i pokroić w dużą kostkę.

Uwaga! Jeśli nie przepadacie za rukolą, możecie ją z powodzeniem zastąpić świeżymi liśćmi szpinaku lub zwyczajnej, lodowej lub masłowej sałaty. 

Przygotować dressing: do kubka wsypać vegetę, ja staram się wybierać jedynie kawałki suszonych warzyw, które zawsze zbierają się na górze tej przyprawy, pieprz, cukier, dodać sok z cytryny, wymieszać, następnie dodać olej oraz oliwę, dokładnie połączyć wszystkie składniki i pozostawić.

Na miskę sałatkową wykładać liście rukoli, potargane palcami liście sałaty dębolistnej, na nie wyłożyć połówki moreli, kostki arbuza oraz posypać rozdrobnionym w palcach serem feta, jeśli wolicie, możecie fetę pokroić w mniejszą kostkę i posypać nią sałatkę.

Całość polać dressingiem, nie zapomnijcie wymieszać go przed tą czynnością - od razu podawać.

Smacznego!!!

Lubicie wytrawne sałatki z owocami?

Które owoce najczęściej dodajecie do takich sałatek?

Miłego wieczoru :)

Zielona herbata Truskawkowa - łyk orzeźwienia

Witajcie :)
Jak radzicie sobie z upałami? Dajecie radę?
Lato w tym roku nas mocno zaskakuje, pogoda jest naprawdę wybredna, pokazuje nam swoje fanaberie, a to upał i duchota, a to deszcz i chłód, trudno nastawić się na " regularny tryb " :)
Od kilku dni doskwierają wysokie temperatury, ale ja osobiście nie narzekam, lato jest po to, aby było gorąco, nie cierpię zimna, zwłaszcza o tej porze roku, a na upalne dni są zawsze świetne sposoby, które pomagają zachować równowagę - zimne napoje, lekkie posiłki, schłodzone mgiełki i wody termalne... uprzyjemniają nam codzienność.
Dziś będzie owocowo, orzeźwiająco, truskawkowo!
Ciesze się że sezon na truskawki tak się wydłuża, a więc zapraszam Was na...

Zielona Herbata Truskawkowa

Zieloną herbatę uwielbiamy, możemy ją pić solo, nawet bez cukru i cytryny, bo wspaniale koi pragnienie i dostarcza naszemu organizmowi cenne witaminy oraz inne składniki odżywcze, ale dla odmiany proponujemy pyszną zieloną herbatę o naturalnym smaku truskawkowym - sklepowe gotowce nigdy nie smakują tak dobrze!
Herbata truskawkowa doskonale gasi pragnienie i wspaniale smakuje, nawet najmłodszym, a przy tym jest absolutnie zdrowa!

Składniki na 5 l:

• 4 szt.           torebki zielonej herbaty
• 600 g          świeżych truskawek 
• 3 łyż.           cukru trzcinowego
• 5-6 szt.        plasterków cytryny 

Przygotowanie:

Wodę zagotować, dodać do wrzątku umyte, oczyszczone z szypułek i przepołowione truskawki, zagotować ponownie, po 2 minutach wyłączyć i zostawić pod przykryciem.
Po 5 minutach włożyć torebki herbaty - ponownie przykryć pokrywką.

Po 5 minutach  cedzimy herbatę, dodajemy cukier trzcinowy, po rozpuszczeniu go wkładamy umytą i wyszorowaną cytrynę pokrojoną w plasterki oraz kilka truskawek - schładzamy w lodówce i podajemy.
Jeśli nie spożywacie cukru, to możecie śmiało go pominąć, bez cukru herbata również smakuje wspaniale, zwłaszcza gdy truskawki są słodziutkie ;)
Oczywiście można " wzbogacić " smak i prezentację listkami mięty oraz kostkami lodu :)

Smacznego!!!

Lubicie smakową herbatę?
Robicie w domu czy korzystacie z gotowych rozwiązań?
Miłego wieczoru :)

Truskawkowe spaghetti - truskawki z makaronem w sosie waniliowym

Witajcie ;)
W końcu słońce! Jak przyjemnie poczuć na sobie ciepłe promienie, po deszczowych, chłodnych dniach jego zbawienny wpływ na nasz organizm docenia się  jeszcze bardziej :)
Truskawkowy sezon już trwa na dobre, dla wielbicieli tych owoców - to wspaniały czas, a my do nich należymy :)
Truskawki smakują rewelacyjne, są również idealnym " materiałem " zarówno do wypieków, do dań słodkich i tych wytrawnych, dziś u nas na słodko - zapraszamy na...

Truskawkowe Spaghetti

Truskawki z makaronem, to już " klasyka gatunku " - smak z dzieciństwa, który wywołuje uśmiech na twarzy. Wersja ze spaghetti jest równie smaczna i bardzo pożywna, zwłaszcza gdy użyjemy pełnoziarnistego spaghetti .

Składniki dla 5 osób:

• 250 g         spaghetti
• 500 g         świeżych truskawek
• 300 ml       śmietany 12% lub 18%
• 5 łyż.          cukru
• 1 op.          cukru waniliowego
• 1/2 szkl.     migdałów w płatkach

Przygotowanie:

Spaghetti ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

Śmietankę  wyłożyć do rondelka lub wysokiej patelni, dodać cukier, wymieszać i podgrzewać na wolnym ogniu aż do momentu zagotowania się, czas od czasu mieszając, aby nie powstały grudki i nie przypaliła się.

Do gotującej się śmietanki wyłożyć makaron i pokrojone na ćwiartki truskawki, dusić, czas od czasu mieszając, przez 5 min.

Pod koniec dodać cukier waniliowy, delikatnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 2-3 minuty.

Wykładać porcjami na talerze, podawać spaghetti posypane podsuszonymi na patelni migdałowymi płatkami.

Smacznego!!!

Lubicie truskawki?
Jakie dania z ich " udziałem " preferujecie - słodkie czy wytrawne?
Miłego weekendu!

Czas na grilla! Mielone mięso na patyku - palce lizać :)

Witajcie ;)
Czy u Was sezon grillowy już został otwarty, czy jeszcze nie biesiadowaliście przy grillu?
Tak, czy owak, piękna pogoda już coraz częściej u nas gości, a więc najwyższy czas zastąpić posiłki w domowym zaciszu na te zajadane na świeżym powietrzu ;) Zapach grillowanych dań jest niesamowity, smak również mu idealnie dorównuje - chodźcie!
Dziś zapraszamy Was na...

Grillowane Mięso Mielone na Patykach

Smak tego mielonego może być taki, jaki tylko zapragniecie!
Do podstawowych składników możecie śmiało dodawać swoje ulubione przyprawy, zioła oraz inne smakowe dodatki, jednak wersja podstawowa, jest nadzwyczajnie pyszna - grillowane mięso wyznacza się cudownym aromatem i bogatym smakiem - wypróbujcie!

Składniki dla 5 osób:

• 800 g              drobno mielonego mięsa wieprzowego
• 1 szt.               duża marchewka
• 1 szt.               duża cebula 
• 4 szt.               ząbki czosnku
• 1 szt.                jajko kurze
• 1 szczyp.        chilli
• sól i pieprz      do smaku
• 2 łyż.                mąki ( opcjonalnie )

Przygotowanie:

Mięso mielone wyłożyć do miski, dodać drobno startą cebulę i drobno startą marchewkę, wbić jajko, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, doprawić chilli, solą i pieprzem, według uznania można dodać ulubione zioła - wyrobić gładką masę.

Gdyby masa wyszła zbyt " żywa ", to zależy od mięsa, można dodać dwie łyżki mąki lub bułki tartej i ponownie wyrabiać, aż do uzyskania bardziej klejącej masy.
Zwilżonymi dłońmi nabierać porcjami mielone mięso i wyrabiać, formując długie " kiełbaski "- nadziewać na patyki i przekładać na paterę lub talerz.

Tak przygotowane mięso grillować na średnim żarze ok. 20 - 30 minut, czas od czasu obracając, by równomiernie się piekło.
Czas grillowania w dużej mierze zależy od grubości " kotlecików " - warto co jakiś czas próbować.

Mięso na patykach można podawać z sosami, dipami, z sałatkami, z surówkami lub po prostu z dużą ilością warzyw do pochrupania ;)
Stopień grillowania, " zazłocenia " mielonego, zależy od Was - my lubimy takie chrupiące zewnątrz i soczyste wewnątrz :)

Smacznego!!!

Lubicie grillowane mięsko?
A może macie swój sposób na mielone z grilla?
Udanej niedzieli :)