poniedziałek, 30 lipca 2012

Wątróbka z grilla...Jabłka...Sos... Pycha!

Witamy cieplutko,
W końcu słoneczny weekend był, jak miło! Pogoda taka zachęca do spędzania czasu na świeżym powietrzu, lekkie jedzonko, opalanie się i zabawa z dziećmi - nasz weekend był bardzo udany!
A co do lekkiego jedzonka... Wątróbka, nie zawsze, i nie przez wszystkich, lubiana, choć my przepadamy, ale tym razem wersja z grilla, trocha poeksperymentowaliśmy i wyszło bardzo pysznie :-)

Grillowana Wątróbka z Jabłkami i Sosem Czosnkowym

Wątróbka przyrządzona na grillu, z jabłkami, nabiera zupełnie innego wymiaru, jest tak smakowita, słodkawa i soczysta, że ciężko się oprzeć pokusie...Tak, tak Kochani, pokusie, bo jest naprawdę fantastyczna! Jeśli nie macie możliwości przyrządzania jej na grillu, to nic straconego, bo można ją przyrządzić w piekarniku - zachęcamy do wypróbowania :-)

Grillowana Wątróbka z Jabłkami i Sosem Czosnkowym

Składniki:

  • 1kg         wątróbki drobiowej
  • 4 szt.       duże jabłka słodkie
  • 2 szt.        cebula
  • sól i pieprz  do smaku
  • 1szczy.     przyprawy Warzywko
  • 300 g       jogurt naturalny
  • 3 szt.        ząbki czosnku
  • 1 łyżecz.   cukru
  • szczypta    soli i pieprzu


Przygotowanie:

Wątróbkę umyć, osuszyć lekko, oprószyć odrobiną soli i pieprzem, my dodajemy jeszcze szczyptę przyprawy typu Warzywko, według upodobań, wymieszać dokładnie i wstawić do lodówki na 60min.
Jabłka oczyścić ze skórek i gniazd, pokroić na ćwiartki, a potem w grubsze plasterki, lub kostkę, najważniejsze by nie były zbyt drobne, bo stracą swój kształt.
Cebulę oczyścić, pokroić w półplasterki.

Etapy przygotowania

Głęboką miseczkę wyłożyć kwadratem folii aluminiowej ( w miseczce łatwiej układać niżeli na prostej powierzchni ), włożyć kilka kawałków wątróbki, u nas średnio 5 - 6 na porcję, garść jabłek i trocha cebuli, zawinąć delikatnie folię do góry i szczelnie zakręcić ( by w trakcie grillowania/pieczenia, wątróbka nie wyschła ), tworząc w ten sposób sakiewki - grillujemy 25 - 30min., na wolnym żarze.
Przygotować sos - zgnieść czosnek do jogurtu, dodać cukier, sól, pieprz do smaku, wymieszać i odstawić pod przykryciem na 5 - 10min, ponownie wymieszać, podawać z wątróbką i jabłkami.

Soczysta Wątróbka z Jabłkami, Cebulą i Sosem Czosnkowym

Smacznego!!!




wtorek, 17 lipca 2012

Kalafiorowa - lekka i zdrowa!

Witajcie,
Uwielbiamy lekkie zupki, które szybko się gotują i wspaniale smakują. Teraz jest wspaniały czas na zupy z warzywami, których jest pod dostatkiem - młody kalafior, ziemniaki, marchewka.... Tylko korzystać!

Zupa Kalafiorowa

Kalafior smakuje pod każdą postacią, zupie dodaje niesamowitego smaku i słodyczy. Gotujemy tą zupę na pozostałym z niedzieli rosołku lub na kawałku wołowiny. Marchewka i ziemniaczki młode podbijają smak - wystarczy 20 minut, i zupa ugotowana!

Zupka Kalafiorowa na Rosole 
Składniki:

  • 3l           rosołu lub wywaru mięsnego
  • 1 szt.      mały kalafior
  • 3 szt.      ziemniaki młode
  • 3 szt.      młoda marchewka
  • ulubione zioła  do woli
  • pieprz i sól


Przygotowanie:

Kalafior opłukać, podzielić na różyczki, nie zbyt duże. Ziemniaki oczyścić ze skórki - pokroić w kostkę, marchewkę obrać - pokroić w plasterki.  Zagotować rosół lub wywar, włożyć warzywa - doprowadzić do wrzenia.
Gotować na wolnym ogniu ok.20 min., aż warzywa będą pół miękkie. Pod koniec gotowania włożyć łodygi z ziół,  natkę zostawić do przybrania zupy lub drobno pokroić, jak wolicie.  Doprawić do smaku, wyłączyć gaz i zostawić zupę pod przykryciem na ok.10min. Wyjąć łodygi.
Podawać z ziołami, można również dodać łyżkę śmietanki :-)

Pyszna Zupka Kalafiorowa

Smacznego!!!


wtorek, 10 lipca 2012

Chłodnik na upały - idealny!

Żar leje się z nieba, upały są tak dokuczliwe, że musimy ratować się czym tylko da się. Dużo zimnych napojów, lody, a nawet obiad warto zjeść chłodzący. I tu z pomocą przychodzą chłodniki - pyszne, lekkie i orzeźwiające, smakują doskonale i chłodzą " od środka ". Na lato są idealnym rozwiązaniem! Dziś mamy warzywny.

Warzywny Chłodnik z Jajkiem i Pestkami Słonecznika

Szybki w przygotowaniu, jeśli kupimy produkty schłodzone, a jeśli nawet nie, to i tak za, góra godzinę, już mamy obiadek, który nie tylko schłodzi, ale i nasyci oraz sprawi przyjemność w trakcie spożywania :-)
Chrupiąca rzodkiewka, delikatny ogórek, jajeczko i prażone pestki słonecznika...mmm! Uwielbiamy!

Warzywny Chłodnik z Jajkiem i Pestkami Słonecznika
Składniki:
  • 1l              naturalna maślanka
  • 250ml       śmietana 18%
  • 2 szt.         ogórki wężowe lub gruntowe 
  • 10 szt.       rzodkiewki 
  • 4 szt.         jajka kurze
  • 2 szt.         pęczki szczypiorku
  • 3 łyż.         soku z cytryny
  • 4 łyż.         pestki słonecznika
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka zalać wodą i gotować 10min., ostudzić, oczyścić ze skorupek i pokroić w kosteczkę. 
Maślankę wymieszać ze śmietaną - ubić lekko trzepaczką,by połączyły się, dodać sok z cytryny, wymieszać łyżką. Rzodkiewkę umyć, pokroić w plasterki. Ogórki oczyścić ze skóry i pokroić w plasterki. Szczypiorek drobno posiekać. Włożyć warzywa i szczypiorek do maślanki, doprawić solą i pieprzem do smaku - wstawić do lodówki na 45-60min. Pestki słonecznika podprażyć na patelni, by lekko zrumieniły się. Chłodnik rozłożyć do miseczek, na górę wyłożyć pokrojone jajko i posypać prażonymi pestkami słonecznika - podawać! 

Chłodnik pyszny i sycący!


Smacznego!!!


poniedziałek, 9 lipca 2012

Coś na ząb - Crispy Natural serowe

Witajcie ;-)
W takie upały nawet nie ma zbytnio apetytu, a raczej w ogóle, uczucie głodu po prostu zanika, no ale wszyscy jesteśmy tylko ludźmi, i musimy coś dobrego pomaszkecić, aby zaspokoić fizjologiczną potrzebę organizmu, a i głód o sobie czasem przypomina... Do tego celu mamy zawsze coś pysznego, a to owoc, a to przekąska, a propo przekąsek, czy próbowaliście już chipsy z sera?
My właśnie odkryliśmy dla siebie tę nowość, braliśmy udział w Akcji Testowania na Uroda i Zdrowie i dzięki Pani Ewelince oraz firmie PAULA poznaliśmy ten cudowny " wynalazek ".


Chipsy z sera są dziełem marki PAULA, pierwsza światowa rewolucja chipsowa!
PAULA jest polską firmą, działającą na rynku od 1991 roku i jako jedni z pierwszych, rozpoczęli produkcję naturalnych dodatków i komponentów do żywności. 
Dzięki firmie, produkty zyskują naturalny wygląd, zapach i smak.
Wielopostaciowe, suszone owoce i warzywa pochodzące z PAULI, są doskonałym dodatkiem do zup, sosów, deserów, lodów, muesli, żywności dla dzieci, dań z makaronu i ryżu, produktów mleczarskich, piekarniczych i cukierniczych oraz żywności turystycznej. Nie ma takiej dziedziny produkcji spożywczej, w której ich naturalne dodatki nie miałyby zastosowania.
W najnowszej ofercie firma posiada beztłuszczowe, nietuczące chipsy z owoców i warzyw, bez dodatków smakowych i konserwantów, które na polskim rynku występują pod nazwą CRISPY.


Otrzymaliśmy trzy smaki Chrupiących Plasterków Sera które są totalną nowością!

Opis producenta


Nie są smażone ani pieczone. Nie dodaje się do nich tłuszczu, To wielka różnica! Dzięki temu jesz ile chcesz, ciesząc się smakiem chrupiącego, odżywczego sera i suszonych warzyw.
Chrupiąca przekąska nowej generacji, produkowana z sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%, marchwi  
 i cebuli. Suszone plasterki sera są przyjemnym urozmaiceniem diety codziennej, każdej chwili nadają wyjątkowy smak.

Główne zalety produktu:
  • źródło wapnia
  • bez smażenia i pieczenia
  • wysoka zawartość białka
  • źródło błonnika pokarmowego
  • produkt bezglutenowy*

 * produkt przebadany przez akredytowane laboratorium.




Opis


Pierwsze opakowanie to Chrupiące Plasterki Ser i Marchew zapowiada się cudownie, lubimy marchewkę i ser, piękne opakowanie, a nawet powiedzielibyśmy luksusowe, bo prezentuje się na prawdę rewelacyjnie i jest solidnie wykonane, z apetycznym obrazkiem, podsycało naszą ciekawość.


Każde z trzech opakowań zawiera wszystkie niezbędne informacje:
  • opis zawartości
  • propozycje podania
  • tabela wartości odżywczych
  • składniki
  • sposób przechowywania
  • data ważności 
  • pełne dane producenta wraz z adresami stron internetowych


Tabelka precyzyjnie określa wartość odżywczą  Chrupiących Plasterków Ser i Marchew


*% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej ( 2000 kcal/24h ) **
** indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależne od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej oraz innych czynników
*** referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ/2000 kcal )
Chrupiące Plasterki Ser i Marchew są zrobione z 30g świeżego sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%.




Skład:  suszony ser żółty 20% tłuszczu (59%): mleko pasteryzowane, sól, chlorek wapnia – stabilizator, lizozym – konserwant (jaja), kultury bakterii, preparat enzymatyczny, annato – barwnik; suszona marchew (32%), posypka paprykowa (9%): aromat papryki, suszony ekstrakt drożdżowy, suszony ekstrakt pieprzu czarnego, suszona papryka mielona (0,26%), ekstrakt z papryki – barwnik, oregano suszone.




Opinia


Wyglądają bardzo smakowicie, prawda? Po otwarciu opakowania uwalnia się bardzo miły, smakowity zapach, pierwsze, co wyczuwamy, to zapach suszonej marchewki - cudownie pleni i aż zachęca do schrupania! Chipsów " na oko " jest bardzo mało, tym niemniej są bardzo, ale to bardzo sycące, w porównaniu do tradycyjnych, ziemniaczanych.
Marchewka doskonale smakuje, w pełni czuć jej naturalny smak i aromat, mimo dodanych przypraw, które nie zbyt tam potrzebne, szczerze mówiąc.
Chipsy serowe o delikatnym, intensywnym smaku, nie da się go pomylić z żadnym innym, to ser! Są kruche, chrupiące, natomiast w trakcie jedzenia, gdy trzymamy je w buzi, zmieniają się w miękkie.
Bardzo smaczna propozycja te Chrupiące Plasterki Ser i Marchew, przyprawa nie jest zła, po prostu bardziej lubimy naturalne smaki, a oregano i papryka odrobinę modyfikują smak chipsów, ale ogólnie całość bardzo fajnie komponuje się - lekko doprawione chrupiące kawałki sera i marchwi, bardzo chętnie będziemy po nie sięgać.



Druga propozycja firmy PAULA to Chrupiące Plasterki Sera z Posypką A la Italiana. 
Z pewnością idealna przekąska dla wszystkich tych, kto lubi smak oregano, bazylii, papryki i suszonych pomidorów, są też dosyć pikantne. Opis identyczny jak poprzedni, bo posiada te same zalety.



*% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej ( 2000 kcal/24h ) **
** indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależne od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej oraz innych czynników
*** referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ/2000 kcal )


Opakowanie również zawiera wszystkie niezbędne informacje, więc z łatwością możemy upewnić się co zawiera " wnętrze " oraz dopasować wartości odżywcze do swoich potrzeb.

Chrupiące Plasterki Sera z Posypką A la Italiana są zrobione ze  40g świeżego sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%.




Niezwykle aromatyczne chipsy! Po otwarciu wyczuwalny jest intensywny zapach naturalnych ziół, chrupiące plasterki są delikatne i kruche, leciutkie i bardzo zachęcające.
Składniki: suszony ser żółty 20% tłuszczu (91%): mleko pasteryzowane, sól, chlorek wapnia – stabilizator, lizozym – konserwant (jaja), kultury bakterii, preparat enzymatyczny, annato – barwnik; posypka smakowa (9%): aromat pizzy (seler), suszony pomidor (2,2%), suszone oregano (1,5%), suszona bazylia (0,8%), suszony ekstrakt drożdżowy, suszona papryka (0,3%), cukier, suszony ekstrakt bazylii.




Smakosze gustujące w pikantnych smakach będą zachwycone tym rodzajem chipsów serowych, nam też przypadły do gustu. Doskonale smakują, zwłaszcza z chłodnym piwkiem :-)




I trzeci przysmak - Chrupiące Plasterki Ser i Cebula, który nam do gustu przypadł najbardziej!
Skład: suszony ser żółty 20% tłuszczu (61%): mleko pasteryzowane, sól, chlorek wapnia – stabilizator, lizozym – konserwant (jaja), kultury bakterii, preparat enzymatyczny, annato – barwnik; suszona cebula (35%), sól morska, suszony ekstrakt pieprzu.




*% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal/24h)**
** indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależne od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników
*** referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal)
 Chrupiące Plasterki Ser i Cebula zrobione z 30g świeżego sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%



W takim wydaniu, czyli  "czyste" chrupiące plasterki sera w towarzystwie krążków suszonej cebuli, są na prawdę bardzo smaczne! A wszystko dla tego, że serowe plasterki są doprawione jedynie solą morską i pieprzem, które nie zakłócają naturalnego smaku sera, połączone ze słodkim smakiem suszonej, chrupiącej cebulki tworzy duet idealny! Nawet dzieciom bardzo smakowały, i cebula nie przeszkadzała :-)
Są na prawdę przepyszne!


Cena - 2,40 zł za opakowanie 20g ( każdy rodzaj ) 




Podsumowanie


Chipsy z sera są faktycznie niezłą innowacją i wspaniałym pomysłem, smak rewelacyjny, dodatki, w postaci suszonej cebulki i marchewki, przyprawy, zioła, sposób produkowania, o którym możecie przeczytać tuwszystko jest doskonale przemyślane, aby przekąska była nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Dodatkowym atutem jest to, że Chrupiące Plasterki można spożywać na różne sposoby, my je smakowaliśmy jako przekąskę, ale z pewnością wypróbujemy też jako wersję do zup, sałatek oraz innych dań. Smakowite chipsy z sera są, według nas, bardzo pysznym wynalazkiem!


Więcej o firmie oraz produktach które oferują znajdziecie na ich oficjalnej stronie - klik w banerek.



Jeśli chcecie brać udział w Akcjach Testowania oraz poznawać, smakować, testować nowości, to zapraszamy serdecznie do serwisu Uroda i Zdrowie - klik w banerek.



poniedziałek, 2 lipca 2012

Odrobina szaleństwa z truskawkami i...

Witajcie Kochani,
Pogoda jest tak wspaniała, że czasami brak chęci do siedzenia w domu i, tym bardziej, stania " przy garach " , więc szukamy, kombinujemy, aby jedzonko było smaczne i szybko przyrządzone. Ale dziś coś zupełnie innego, możemy nawet powiedzieć, " coś " dla ludzi o mocnych nerwach :-) A dla czego? Zobaczcie sami.

Carpaccio Drobiowe z Truskawkowym Sosem

Carpaccio bardzo lubimy, jest wiele wersji - z łososia, buraków, wołowiny... A my przyrządzamy drobiowe.
Wielu z Was powie, błe...surowe mięso! Ale zapewniamy, iż smak jest tak wspaniały, że jak już przekonacie się do wypróbowania, skosztujecie, to, na pewno wrócicie do tego przepisu nie raz :-)

Carpaccio Drobiowe z Truskawkowym Sosem

Składniki:

  • 1 szt.         duży filet z kurczaka
  • 200 g        truskawek
  • 2 łyż.         suszonych ziół prowansalskich lub świeżych ( jeszcze lepiej! )
  • 1 szt.         skórka otarta z dużej cytryny
  • 3 łyżecz.    cukru trzcinowego lub zwyczajny kryształ
  • 2 łyż.         brandy
  • 1 łyż.         świeżo mielonego  pieprzu 
  • 1 szcz.       soli

Przygotowanie:

Filet z kurczaka umyć i dokładnie osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w ziołach i skórce z cytryny, szczelnie owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na dwie doby, po tym czasie włożyć do zamrażarki i lekko zmrozić, by filet stał się dość twardy, ale podatny do krojenia - ułatwia to krojenie carpaccio na cieniutkie plasterki. 

Filet w Przyprawach 

Truskawki umyć, osuszyć, oczyścić z szypułek, pokroić na ćwiartki, posypać cukrem, postawić na gaz i podgrzewać na wolnym ogniu, czas od czasu mieszając, aż cukier rozpuści się, dodać brandy wymieszać i od razu zdjąć z gazu, schłodzić. 
Dobrze zmrożone drobiowe carpaccio cienko pokroić, wyłożyć porcje na talerze, podawać z truskawkami i sosem.


Jest delikatne i bardzo aromatyczne!

Smacznego!!!