czwartek, 15 listopada 2012

Znany i lubiany - Sernik z brzoskwiniami

Witajcie :)
Czy lubicie serniki? Kto zagląda na nasz blog, wie że uwielbiamy! Dziś znów będzie serniczek, w wersji bardzo, bardzo przez nas lubianej. Sernik z brzoskwiniami jest bardzo popularnym ciastem, choć przepisy na niego też są różne, każda/każdy robi " po swojemu ", my dziś przedstawimy wersję " po naszemu " :)
Jest dosyć pracochłonny, ale uwierzcie, efekt końcowy jest niesamowicie... pyszny i piękny.
Składniki są łatwo dostępne, więc uzbrójcie się w cierpliwość i zaczynamy!

Sernik z Brzoskwiniami pod Kołderką

Sernik przepyszny - cienkie ciasto na dole i po boczkach, dużo puszystej serowej masy i brzoskwinki, a pokryty jest " kołderką " z ubitych białek i startego ciasta - mmm! Pyszne, słodkie, rozkoszne!
Podajemy przepis na jedną porcję, na małą blaszkę, gdy jednak pieczemy dużą blachę ( 30 x 40 cm ), bo jak się już bawić, to na całego, przygotowujemy z podwójnej porcji podanych składników.

Sernik z Brzoskwiniami pod Kołderką 

Składniki na ciasto:

  • 3 szkl.         mąki krupczatki 
  • 250 g          margaryny mlecznej
  • 4 łyż.           cukru
  • 5 szt.           jajek
  • 1 łyżecz.      proszku do pieczenia
  • 1 szczyp.     soli
Składniki na masę:
  • 500 g         twarogu sernikowego 
  • 1 szt.          jajko
  • 100 g         masła 
  • 2 szkl.        cukru
  • 1 szt.          budyń śmietankowy ( bez cukru )
  • 1 szt.          duża puszka połówek brzoskwiń 
  • cukier puder  do posypania ciasta

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do dużej miski, można w niej później wygodnie wyrabiać ciasto, dodać margarynę, posiekać ją nożem. Żółtka oddzielić od białek, i dodać je do mąki, białka schłodzić w lodówce przed ubijaniem.
Wsypać cukier i proszek do pieczenia - zagnieść jednolite ciasto. 
Podzielić go na dwie równe części, jedną owinąć folią i włożyć do zamrażarki, drugą częścią wyłożyć dno wysmarowanej cienką warstewką margaryny, blachy, wychodząc odrobinę na boki. Ciasto jest bardzo kruche, najlepiej rozprowadza się go rękami. 

Etapy Przygotowania

Przygotować masę serową - masło utrzeć z 1 szklanką cukru i jajkiem na puszystą, jednolitą masę, dodać twaróg sernikowy i budyń połączyć wszystko za pomocą łyżki - masę serową wyłożyć na ciasto, na nią wyłożyć wcześniej odsączone i pokrojone w grube plastry brzoskwinie.
Białka ubić ze szczyptą soli, pod koniec ubijania wsypać szklankę cukru, ubijać aż rozpuści się, a piana stanie się sztywna i nabierze połysku, wyłożyć na brzoskwinie, rozprowadzić delikatnie łyżką.

Piana z białek i starte ciasto

Wyjąć z zamrażarki drugą część ciasta, zetrzeć go na białka za pomocą tarki o dużych oczkach, rozprowadzić równomiernie za pomocą widelca.
Wstawić ciasto do nagrzanego na 175 C piekarnika - piec ok. 45 - 50 min., aż ciasto nabierze złotego koloru.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Pyszny serniczek - mniam!

Smacznego!!!


czwartek, 8 listopada 2012

Elegancja i urok - filiżanka PracTea

Witajcie :)
Na pewno każdy z Was lubi piękne rzeczy, tak jak ja :) Uwielbiam otaczać się przedmiotami które nie tylko wyróżniają się funkcjonalnością, ułatwiają codzienne życie, ale również odznaczają się " urodą " - jednym słowem bardzo lubię rzeczy piękne, i własnie do takowych należy filiżanka z przykrywką PracTea która od niedawna zagościła w moim domu i już zdążyła zostać moją ulubioną " przyjaciółką ".


Prezentuję Wam elegancką filiżankę z przykrywką, którą otrzymałam ze sklepu Strefarzeczyulubionych.pl za pośrednictwem serwisu Uroda i Zdrowie. Moja radość jest tym bardziej większa, iż okazuje się że  komplet ten w 2011 roku znalazł się wśród finalistów konkursu Young Design oraz otrzymał wyróżnienie w konkursie Future Generation na targach Arena Design, komplet, zarówno jak i cała seria PracTea, został zaprojektowany przez p.  K. Borkowską, to moja pierwsza filiżanka " od projektanta "!



Opis producenta

Naczynia PracTea są przykładem połączenia świetnego wzornictwa z ergonomią w codziennym użytkowaniu.
Dzięki specjalnie przygotowanej podstawce nie trzeba już więcej zastanawiać się co zrobić z zużytą torebką herbaty. Przykrywka z kolei najpierw ułatwi nam proces zaparzania herbaty, a następnie ukryje zużytą torebkę po herbacie.
Komplet: filiżanka + spodek + przykrywka
Pojemność: 20 cl
WYMIARY:
filiżanka – wysokość 6,5 cm, średnica 8,8 cm;
przykrywka – wysokość 2,3 cm, średnica 8,8 cm;
spodek 21 x 15 cm.
Nadaje się do mycia w zmywarce.


Opis

Filiżanka ślicznie prezentuje się, ma bardzo wygodne uszko do trzymania i pięknie wyprofilowany kształt - jest solidnie wykonana. Przykrywka jest wygodnym dodatkiem, który nie tylko ułatwia zaparzanie herbaty, ale również służy do schowania zużytej torebki herbaty. Podstawek jest również doskonale przemyślany, posiada dwa lekkie wgłębienia, jedno dla stabilnego ustawienia filiżanki, a drugie... służy do wielu różnorodnych celów, na co tylko pozwala nasza fantazja.

Opinia

Czym zachwycił mnie ten komplet? Swoim całokształtem. Przykrywka na kubku czy filiżance nie jest dla mnie nowością, jestem  wielką wielbicielką herbat, więc, jak możecie się domyślić, naczynia do jej picia i zaparzania posiadam też o różnorodnych kształtach, kolorach, przeznaczeniach. A więc w mojej kolekcji kubki z zaparzaczami i przykrywkami już są od dawna, tyle że... są to tylko kubki z przykrywkami, które mają zadanie określone i do niczego innego już, niestety, nie służą.


Filiżanka z przykrywką i podstawkiem PracTea jest zupełnie inna!
Zaparzając herbatę przykrywam ją przykrywką, po jej zaparzeniu nie muszę wstawać by wyrzucić zużyty woreczek herbaty, wystarczy go odłożyć na podstawek, w miejscu wgłębienia, a potem przykryć piękną przykrywką. Jest to szczególnie wygodne w sytuacjach gdy gościmy u siebie znajomych czy przyjaciół, a już o oficjalnych czy biznesowych spotkaniach przy herbacie nie wspomnę - wygoda, porządek i piękno w jednym.


Wgłębienie w podstawku można również wykorzystać w inny, bardziej smakowity sposób :)
Jeśli serwujemy herbatę z imbryka, to wystarczy nalać ją do filiżanki, a miejsce obok można wykorzystać na podanie jakiegoś pysznego smakołyku naszym gościom, czy też sobie. Ja pracuje przy komputerze, pracuję dużo, więc wiadomą rzeczą jest, że lubię sobie umilić czas filiżanką herbaty i smakołykami, niekoniecznie ciasteczkami, pralinkami, czekoladkami,  ale również porcją suszonych owoców, orzeszków, pestek dyni, a zamiast osobnego talerzyka, wykorzystuję miejsce na podstawce - jest porządek na biurku, a i moje chęci są zaspokojone, mam pod ręką wszystko, czego potrzebuję :)


Ale to jeszcze nie wszystko, myślicie, że przykrywka służy tylko do przykrywania? O nie, moje drogie, nie tylko, ponieważ jest dość pokaźnego rozmiaru i ma płaską górę, bądź dno, jeśli ją odwrócimy, można z powodzeniem wykorzystywać ją jako miseczkę, ja ostatnio raczyłam się świeżym pieczywem z domowym dżemem, a przykrywka posłużyła mi za miseczkę, którą po brzegi wypełniłam tym że dżemem :)
Wieczorami, długimi i ciemnymi, gdy mam ochotę pomaszkecić coś pysznego, ta przykrywka służy mi za miseczkę, orzeszki? pistacje? suszona żurawina, a może rodzynki? idealna porcja dla mnie i ani grama więcej!


Podsumowanie

Teraz już wiecie, dla czego została dla mnie " przyjaciółką"?
Filiżanka z przykrywką i podstawkiem PracTea może i wydaje się na pierwszy rzut oka zwyczajną, ale po bliższym poznaniu odkryjecie jej tajniki, teraz wcale się nie dziwię, że komplet otrzymał wyróżnienie w konkursie Future Generation na targach Arena Design, jest doskonale zaprojektowany, co do najmniejszego szczegółu, wygodny, ergonomiczny, piękny, łatwy w użytkowaniu, elegancki i wielofunkcyjny.
Lubie bardzo! Doskonały pomysł i projekt, a także piękna, oraz praktyczna, rzecz zdobiąca każde miejsce w domu.

Komplet możecie zakupić w sklepie Strefarzeczyulubionych.pl  jest tam wiele ciekawych rzeczy!