poniedziałek, 21 stycznia 2013

Wspaniały serniczek na Dzień Babci i Dziadka

Witajcie :)
Dziś mamy piękne święto - Dzień Babci, a jutro będziemy obchodzić Dzień Dziadka, możemy sprawić im wiele radości składając życzenia, wręczając miły upominek, a także poczęstować smakowitym prezentem, którym z pewnością może być ciasto lub ciasteczka przez nas upieczone. Z reguły robią to babcie, pieką dla nas przeróżne smakołyki, ale dla takiej okazji, odwracamy role :)

Sernik z Czekoladowymi Czipsami

Sernik ten jest bardzo prosty i dość szybki w wykonaniu, nie pieczemy tu ciasta, tylko wykorzystujemy gotowe herbatniczki, które stanowią idealne " podłoże " dla sernika.
Jest niesamowicie pyszny, a także ślicznie prezentuje się dzięki śmietanowej polewie ( naszej ulubionej! ) i czekoladowym chipsom, które można kupić w każdym markecie.
Zachęcamy do wypróbowania!

Sernik z Czekoladowymi Chipsami
Składniki:

  • 1 kg          sera do sernika
  • 1 łyż.         mąki ziemniaczanej
  • 1 łyż.         mąki pszennej
  • 3 łyż.          kaszy manny
  • 3 szkl.        cukru
  • 4 szt.          jajka    
  • 1 łyżecz.     proszku do pieczenia
  • 1 op.          cukru waniliowego
  • 200 g          maślanych herbatników
  • 100 g          rodzynek
  • 150 ml        śmietany 18%
  • 125 g          chipsów czekoladowych
  • 1 szcz.         soli
  • margaryna   do formy
  • bułka tarta   do formy


Przygotowanie:

Rodzynki zalać wrzątkiem, by je pokrył, i odstawić pod przykryciem na 5 min., odcedzić wodę, rodzynki osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.
Żółtka oddzielić od białek, dodać 2 szklanki cukru i utrzeć.

Etapy przygotowania

Mąkę ziemniaczaną wymieszać z przesianą mąką pszenną, dodać proszek do pieczenia i cukier waniliowy, przełożyć do nich ser i dokładnie połączyć za pomocą łyżki.  Dodać do masy serowej utarte żółtka i rodzynki, wymieszać.
Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli, wyłożyć na masę serową i za pomocą łyżki delikatnie wymieszać.
Tortownicę wysmarować margaryną, wysypać tartą bułką, na dno wyłożyć połamane na kawałki herbatniki, na nie wyłożyć masę serową, równomiernie rozprowadzając - wstawić do rozgrzanego na 160 C piekarnika - piec ok. 65 - 75 min. aż sernik nabierze złotego koloru.

Dekorowanie Serniczka

Upieczony sernik zostawić na 5 - 10 min., w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, on odrobinę opadnie, więc nie należy się martwić, wyjąć i wystudzić.
W tym czasie przygotować polewę - śmietankę wlać do garnuszka, dodać 1 szklankę cukru, zagotować, ciągle mieszając, gotować na wolnym ogniu, czas od czasu mieszając, by nie przypaliła się!, ok. 10 min., aż śmietanka zgęstnieje, ostudzić.
Schłodzony sernik polać tężejącą śmietanową polewą, rozprowadzając ją za pomocą łyżki - wstawić do lodówki na 5 min., by jeszcze bardziej stężała, udekorować czekoladowymi chipsami, schłodzić.
Polewa nie będzie twarda, zawsze pozostaje lekko kremowa, ale w tym jest jej urok, wyśmienicie smakuje dopełniając słodki smak serniczka :)

Przepyszny Serniczek z pyszną polewą!

Smacznego!!!

41 komentarzy:

  1. No nie... a ja od dziś jestem na diecie :( :(
    Wspaniałe ciasto - chętnie zjadłabym kawałek.
    Pięknie wygląda i pewnie świetnie smakuje :) Dziadkowie na pewno będą zachwyceni.

    Gratuluję pomysłu.
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie:
    http://kasinkowe-gotowanie.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, ale apetycznie wygląda! Musi się rozpływać w ustach :)
    Ja co prawda w tym roku dzień babci i dzień dziadka już zaliczyłam, bo w sobotę odwiedzałam moich dziadków z prezentami, ale taki serniczek sama dla siebie zrobię :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, dla siebie też warto, my ten serniczek robimy nie tylko od święta, ale i na co dzień, jest łatwy w wykonaniu, a smakuje rewelacyjnie!

      Usuń
  3. Kusisz, kusisz, ale babcia już sama upiekła tort śmietanowy :D Od wnuczki i prawnuczki dostanie witaminki, albo fajny krem (jeszcze nie wiemy zaraz idziemy na zakupy :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, no proszę, ach te babcie :)
      No to udanych zakupów życzę, a serniczek sobie można zrobić i bez okazji :) Taki smakowity umilacz :)

      Usuń
  4. Ale pyszności!
    W weekend wypróbuje przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam :) Smak jest pyszny i ta polewa śmietanowa, o delikatnej konsystencji, dodaje rewelacyjnego posmaku wraz z chrupiącymi chipsami czekoladowymi :)

      Usuń
  5. Wspaniały serniczek ale gdzie upić chipsy czekoladowe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Beatko, te chipsy są dostępne w marketach i dyskontach, ja kupowałam w Aldi :)

      Usuń
  6. Nie widziałam nigdzie takich czipsów. Ale wiesz co mnie skusiło do zajrzenia? Na zdjęciu wyglądały jak pieczone salami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hi, hi, no to nieźle Pinkcake :) Może kiedyś wypróbuję to połączenie :) Dziś jednak z chipsami - można je na 100% kupić w Aldi, ale podobno są tez w marketach i delikatesach, w internecie są bardzo łatwo dostępne również :)

      Usuń
  7. No i po co ja tu weszłam? Nie mogę jeść takich pyszności... :(

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny prezent dla naszych ukochanych.
    Zapraszam do mojej akcji Smakołyki dla Babci i Dziadka
    http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/smakolyki-dla-babci-i-dziadka
    Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Moniczko :)
      Do akcji dołączę z pewnością :)

      Usuń
  9. Wygląda pysznie. Miłego dnia. :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ale pysznosci !! uwielbiam serniki ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciasto prezentuje się niebiańsko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Malinko, smakuje również wspaniale :)

      Usuń
  12. Omomomomom, zjadłoby się. Miłego dnia :D
    ja już obserwuje :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zapraszam na kawałek :) Jeszcze ciut zostało :)
      Dziękuję :)

      Usuń
  13. Ale piękny Ci wyszedł ten serniczek:) Dziadkom pewnie smakował:) Ja także dla swoich dziadków upiekłam torcik - w końcu coś zrobione od serca jest więcej wart niż najdroższy prezent:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję madlene :) To prawda, taki prezent od serca jest najwspanialszy :)

      Usuń
  14. Świetny pomysł, chętnie zrobiłabym go dla moich dziadków, ale niestety na cmentarz chyba go nie zaniosę ;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Idealny na każdą okazje i bez Silence :) Warto spróbować :)

      Usuń
  15. wygląda przepysznie, ale pierwsze widzę czekoladowe chipsy :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hi, hi, no dodają uroku i świetnie smakują :)

      Usuń
  16. Jadłabym *-*

    http://teenagers-troubles.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  17. Wygląda pięknie - ozdobiony jest cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda super. Jeśli tak samo smakuje, to w wolnej chwili biorę się za to ciasto!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak smakuje, a może i lepiej Alicjo ;)

      Usuń
  19. Ciekawy bardzo!I śliczny z chipsami...

    OdpowiedzUsuń
  20. Aż mi brzuch wysyła impuls - "zjedz go, zjedz go"!;) Piękny!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękujemy za każdy komentarz - są dla nas bardzo cenne!
Niezmiernie nam miło je czytać, dziękujemy że jesteście i czytacie ;-)
Pozdrowionka!