czwartek, 9 stycznia 2014

Dietetyczna sałatka z włoskiej kapusty i jabłek

Witajcie :)
Po pysznych, świątecznych potrawach zostało już tylko wspomnienie i... kilka cm więcej tu i owdzie :) Czy udało Wam się uniknąć tej eksplozji smaków? Rozsądek, rozsądkiem, ale kalorii w święta raczej nikt nie liczy ;)
No cóż, teraz jest idealny czas by zmienić sposób odżywiania się, by cięższe, kaloryczne potrawy zastąpić lekkimi i zdrowymi.
Jeśli macie na celu zrzucenie kilku kilogramów do wiosny, to nasza dzisiejsza propozycja z pewnością Wam w tym pomoże :)
Zapraszamy na...

Sałatka z Kapusty Włoskiej i Jabłek

Ta sałatka wyznacza się nie tylko pysznym smakiem, ale również niską wartością kaloryczną, mimo to, jest sycąca i wcale nie nudna - zasmakuje nawet najmłodszym!
Może być podawana solo lub jako dodatek do mięs i ryb.


Składniki:

  • 1 szt.            mała główka kapusty włoskiej  
  • 3 szt.             marchewki 
  • 2 szt.             jabłka średniej wielkości 
  • 1 szt.             pęczek natki pietruszki 
  • 100 ml          naturalnego soku jabłkowego 
  • 5 łyż.              soku z cytryny 
  • 1 łyżecz.        pieprzu cayenne 
  • 3 łyż                oleju ryżowego 
  • 1 szcz.           soli morskiej 
  • 1 szcz.           pieprzu czarnego mielonego

Przygotowanie:

Kapustę drobno pokroić, włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować - gotować na wolnym ogniu 5 min., odstawić pod przykryciem na 3 min., a następnie odcedzić wodę, pozostawić kapustę na sitku.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jabłka oczyścić ze skórki, wyciąć gniazda i pokroić w długie słupki, skropić 3 łyżkami soku z cytryny, by nie ściemniały.
Przygotować dresing: Sok jabłkowy wymieszać z pozostałym sokiem z cytryny, dodać olej, pieprz cayenne, sól i pieprz - wszystkie składniki dokładnie połączyć.
Kapustę i marchewkę przełożyć do salaterki, polać połową przygotowanego dresingu, dodać drobno posiekaną pietruszkę - wymieszać.
Podawać sałatkę na liściach kapusty lub na talerzach przybraną jabłkowymi słupkami, posypaną natką pietruszki i dodatkowo polaną łyżeczką dresingu.


Smacznego!!!

Lubicie kapuściane sałatki?

9 komentarzy:

  1. Ale mi narobiłaś apetytu ! :D
    Świetny blog, może obserwujemy ?:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Najlepsza do drugiego dania:) Smaczna i zdrowa, a przy tym wygląda apetycznie. Lubię!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mi po świetak zdecydowanie potrzeba takich dietetycznych rzeczy ;p
    wyglada smakowicie ;)
    pozdrawiam i zapraszam do mnnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda smakowicie :)
    zaobserwowałam i liczę na rewanż :)
    mojezyciejestnowela.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękujemy za każdy komentarz - są dla nas bardzo cenne!
Niezmiernie nam miło je czytać, dziękujemy że jesteście i czytacie ;-)
Pozdrowionka!