Pomysł na nieświeży chleb - kolacja podana!

Witajcie ;)
Na pewno nie tylko nam nieraz się zdarza kupić chleb i nie zdążyć go zjeść dopóki jest świeży, tym bardziej że sklepowy chleb tak szybko traci swoją świeżość. Wyrzucić grzechem by było, a i suszyć już nie ma sensu, zapasy sucharków są spore. Ale, jak to mówią, potrzeba matką wynalazków, tak też było i tym razem - nieświeży chleb stał się bazowym składnikiem do przyrządzenia pysznej kolacji :)
Zapraszamy na...

Zapiekanka w Chlebie

Wystarczy bochenek, najlepiej okrągłego, chleba i... wszystko to, co mamy zazwyczaj " pod ręką " :)
Taki zapiekany chleb można przyrządzać z różnorodnym " nadzieniem ", u nas dziś rządzi kiełbaska, marchewka i jajka - w wyniku eksperymentu powstało piękne, i równie smaczne, rustykalne danie :)
Odświeżony chleb ma chrupiącą skórkę i jest miękki w środku, taka swoista " a la pizza " ;)

Składniki dla 5 osób:

• 1 szt.         bochenek chleba średniej wielkości
• 300 g        kiełbasy wiejskiej 
• 100 g        małej marchewki
• 6 szt.         jajek 
• 3 łyż.         pasty pomidorowej
• 6 łyż.         śmietany
• 2 łyż.         masła
• 1 łyż.         margaryny
• 1 łyż.         oleju
• 1 szt.         duża cebula
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Z nieświeżego, lekko czerstwego chleba odkroić górę, wybrać ze środka miękisz, by powstała " miseczka ".

Marchewkę oczyścić, jeśli uda się kupić małą, młodą marchewkę, zostawić w całości, jeśli używacie większych okazów, pokroić ją w słupki.
Oczyścić cebulę i pokroić ją w kostkę lub piórka.
Na patelni rozgrzać masło i margarynę, wyłożyć marchewkę, dusić ok. 10 min., aż lekko zmięknie, ale nadal będzie jędrna. Pod koniec dodać cebulkę i zazłocić ją lekko.

Kiełbasę pokroić w plasterki, wyłożyć na rozgrzany na patelni olej, smażyć ok. 8 - 10 min.,  aż będzie lekko chrupiąca.
Śmietanę wymieszać z pastą pomidorowa, dodać sól i pieprz do smaku.
Chleb wyłożyć na wyścieloną papierem pergaminowym formę do zapiekania, skropić go, zewnątrz i wewnątrz, przegotowaną, schłodzoną wodą, by nie był mokry, ale wystarczająco wilgotny, wnętrze chleba posmarować przygotowanym ze śmietany i pasty sosem.

Do podpieczonej kiełbaski włożyć marchewkę z cebulą, wymieszać delikatnie, wyłożyć wszystko do chleba, na samą górę wbić jajka, uważając, by żółtka nie popękały i jajka nie wylały się z chleba, oprószyć je solą i wstawić do rozgrzanego na 160 C piekarnika, piec bez termoobiegu przez 15 - 20 min., czas zależy od piekarnika, gdy jajka uzyskają pożądany przez Was stopień gotowości, wyjąć, my raz zostawiamy półpłynne żółtka, a czasem zapiekamy " na twardo " :)

Kroimy chleb na porcje i podajemy - zajadamy z ketchupem lub innymi sosami, jak również i bez :)

Smacznego!!!

A Wy macie swój sposób na nieświeży chleb?
Może też robicie tego typu " zapiekanki "?
Miłego wieczoru :)