Szałot Śląski

Jeśli robicie imprezę Sylwestrową w domu to proponuję też taką bardziej treściwą przekąskę, a mianowicie sałatkę - doskonale smakuje,zwłaszcza przy mocniejszych trunkach, a zawarte w niej  kalorie łatwo stracą się w trakcie szalonych potańcówek i zabaw na śniegu :-)

Szałot Śląski 
Pięknie prezentuje się i doskonale smakuje - zachęcam do spróbowania :-)


Składniki: 

• 500 g      ziemniaków sałatkowych 
• 300 g      matiasów w octowej zalewie 
• 150 g      wędzonego boczku 
• 4 szt.       ogórków kiszonych     
• 1 szt.       duże jabłko 
• 1 szt.       duża cebula 
• 3 łyżki      wody z kiszonych ogórków 
• 1 łyżka     soku z cytryny 
• 1 pęczek   koperku świeżego 
• 1łyżeczka  cukru   
• szczypta soli i pieprzu do smaku 

Przygotowanie:  

Ziemniaki dokładnie umyć, zalać woda i gotować przez ok. 20min. aż będą miękkie. Ostudzić je, oczyścić i pokroić w kostkę. Cebule oczyścić i pokroić w drobna kosteczkę. Ogórki tez pokroić w kosteczkę. Jabłko oczyścić z gniazda i pokroić w kostkę lub finezyjne trójkąty i skropić odrobina soku z cytryny, by nie ściemniały. Śledzie pokroić w drobne paski. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, aż nabierze pięknego koloru. Sok z cytryny połączyć z woda z ogórków, dodać cukier, drobno pokrojony koperek, sól i pieprz do smaku - powstałym sosem polać sałatkę, delikatnie wymieszać, wykładać porcje, posypać boczkiem oraz skropić  odrobina powstałego z niego tłuszczu i od razu podawać.

Szałot Śląski 

 Smacznego!!!