Rafaello "na ostro"

Witajcie :-) 
Sylwester już zbliża się wielkimi krokami,czas zacząć więc przygotowania ;-) Nie wiem jak Wy, ale my od kilku lat spędzamy go w gronie przyjaciół - szampanek, pyszne przekąski, dużo radości, zabawy, muzyki i wygłupów. Na Sylwestra warto więc zaopatrzyć się w pyszne i łatwe w podaniu, jak i zjedzeniu przekąski. Dziś zaproponujemy jedną z  ulubionych! 


Rafaello "Na Ostro"  

Pyszna przekąska która jest szybka w przygotowaniu i wygląda bardzo atrakcyjnie na każdym stole! 
Ostre "wnętrze" doskonale komponuje się z słodkawym smakiem chrupiących wiórków kokosowych, a dosmaczone rukolą zyskują niebanalny i bardzo wspaniały smak!!! 

Rafaello  " na ostro "

Składniki:

• 250 g              sera twarogowego 
• 100 g              naturalnego masła 
• 3-5 szt.           ząbków czosnku 
• 0,5 łyżeczki   posiekanej drobno papryczki chilli lub sproszkowanej   
• 50 g                wiórków kokosowych 
• 1 pęczek         natki pietruszki  
• 100 g              rukoli  
• do smaku       sól i świeżo mielony pieprz  

Przygotowanie:

Twarożek zmiksować z miękkim masłem, zgniecionym czosnkiem i papryczką chilli na gładką, jednolitą masę bez grudek. Natkę drobno posiekać, można opcjonalnie dodać inne ulubione zioła, wymieszać z masą twarogową i wstawić do lodówki na 40 - 45 min., by stężała.  
W tym czasie wiórki kokosowe wyłożyć na suchą patelnię i suszyć, ciągle mieszając na  suchej patelni, uważać,by nie zżółkły! Przełożyć do głębokiej miseczki, by ostygły.
Schłodzoną masę brać lekko zwilżoną łyżeczką lub palcami i delikatnie formować w dłoniach małe kuleczki - wykładać na zwilżoną deskę. 
Rukolę umyć i osuszyć rozłożyć na talerze. Kuleczki serowe wkładać pojedynczo do miseczki z wiórkami, obtaczać dokładnie, nabić na wykałaczki po dwie sztuki - wykładać na rukolę. Od razu podawać!   

Smakowite " ostre " kuleczki 

Smacznego!!!