Truskawkowe inspiracje

Witajcie Kochani,
Już są!!! Truskawki! Które uwielbiam :-) Ale nie mówię o takich, które są cały rok w sklepie, tylko o tych " prawdziwych ", pełnych aromatu i smaku. A Wy lubicie truskawki?
Już podjadłam takich świeżutkich, a teraz pomału zaczynam realizować swoje pomysły na truskawkowe przysmaki, podzielę się dziś z Wami swoim jednym z ulubionych ...


Truskawki w Cieście

Wbrew pozorom, na gorąco smakują wyśmienicie - bardzo ciekawy smak i niesamowity aromat, pycha!!!

Truskawki w Cieście

Składniki:

• 12 szt.         dużych truskawek
• 6 łyż.           mąki pszennej
• 1 szt.           jajko 
• 2 szt.           żółtka
• 2 łyż.           śmietana 18%
• 3 łyż.           cukru
• 4 łyżecz.      cukier puder do posypania
• 100 g          czekolady czarnej
• 5 łyż.           masło do smażenia
• szczypta      soli

Przygotowanie:

Jajko i żółtka roztrzepać z cukrem na pianę. Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, śmietanę, wlać jajka - połączyć wszystkie składniki, by powstało jednolite ciasto o konsystencji gęstej śmietanki.

Przygotowane Truskawki w Cieście

Truskawki umyć i dokładnie osuszyć, by ciasto trzymało się - trzymając za szypułkę, zanurzać po jednej truskawce w ciasto, delikatnie obracając, by równomiernie pokryło polowe owocu i wykładać na rozgrzane masło - smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor, wykładać na papierowe ręczniki, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Talerze ozdobić topioną czekoladą według uznania,wykładać po cztery truskawki i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Babka Świąteczna musi być

Witajcie!
U nas na świątecznym, Wielkanocnym, stole nie może zabraknąć baby, to już taka tradycja, pyszna bardzo, więc trzymamy się jej. Bab jest wiele różnych rodzai, my proponujemy dziś najprostszą na świecie babę parzoną - zawsze udaje się doskonała, i tak samo smakuje.

Babka Parzona

Przepis ten od lat figuruje w rodzinnych zbiorach naszej mamy, uwielbiamy ją, bo jest łatwa do zrobienia i pyszna do zjedzenia. Przyozdabiać ją można na wiele sposobów, my jednak najbardziej lubimy posypaną pudrem - ciasto jest delikatne, słodkie i, dosłownie, topi się w ustach.

Baba Parzona

Składniki:

• 1/2 szkl.       mąki pszennej tortowej
• 4 łyż.            mąki ziemniaczanej
• 3 szt.            jaja kurze
• 1/2 szkl.       cukru 
• 125 g           margaryny mlecznej
• 1 łyżecz.       proszek do pieczenia
• 2 łyżecz.       cukier waniliowy
• 5 łyż.            cukier puder
• 1 łyż.            margaryny do formy
• 2 łyż.            tartej bułki do formy

Przygotowanie:

Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia - przesiać przez sitko. Margarynę włożyć do rondelka i roztopić na wolnym ogniu, by była płynna. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, potem, nie przerywając ubijania, dodawać po jednym żółtku, gdy masa będzie jednolita, ciągle ubijając wsypywać po łyżce mieszanki mąk z proszkiem do pieczenia, na samym końcu wlewać po woli cienką strużką gorącą margarynę i miksować, wsypać cukier waniliowy, wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 170 C. Formę na babkę wysmarować margaryną, wysypać tartą bułką i wlać ciasto, ma być pół formy, bo mocno rośnie! Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 25 min., po tym czasie zmniejszyć temperaturę na 150 C i piec babę jeszcze ok. 15 - 20 min. aż babka nabierze złotego koloru, a brzegi będą odstawać od formy, wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki, po 10 min., wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

                                                               
                                                      
Smacznego!!!