Jak już pewnie wiecie, firma Winiary wprowadziła na rynek wspaniałe nowe galaretki o bajecznych smakach, można wśród nich znaleźć galaretki o smaku Blue Curacao, Mojito, Piña Colada oraz Pink Margarita, można naprawdę nieźle zaszaleć, a patrząc na ich pozytywne, inspirujące kolory, aż chce się stworzyć coś zaskakującego. Po krótkich namysłach, zainspirowana galaretką Blue Curacao, oraz po przeanalizowaniu smakowych preferencji dzieci, powstała...
Sałatka Owocowa z Galaretką Curacao
Owoce użyte do tej sałatki są łatwo dostępne i smakowo doskonale łączą się z galaretką Blue Curacao, którą to postanowiłam " naszpikować " pestkami granatu, dzięki czemu uzyskuje się ciekawy efekt, a i smak sałatki jest bogatszy.
Ze względu na to, iż sałatka była przeznaczona głównie dla dzieci, jest " omaszczona " słodkim sosem, natomiast gdy będziemy podawać ją w gronie dorosłych osób ( 18 + ) polecam dodać odrobinę likieru Blue Curacao - pogłębi smak sałatki i będzie świetnym dopełnieniem do galaretki.
Składniki na 4 osoby:
- 1 szt. pamelo średniej wielkości
- 3 szt. pomarańczy
- 6 szt. dużych truskawek
- 2 łyż. pestek granatu
- 1 szt. galaretka Winiary Blue Curacao
- 4 łyż. syropu klonowego
- 1 łyż. soku limetki
- 1 szczyp. cukru waniliowego
- 100 ml śmietanki 36%
- 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności należy przygotować galaretkę, korzystając ze wskazówek producenta zamieszczonych na opakowaniu. Galaretkę wlać do formy, ostudzić i wstawić do lodówki, gdy zacznie porządnie tężeć, ale nie będzie jeszcze zbyt twarda!, wysypać na nią pestki granatu i za pomocą patyczka ( ja używałam od lizaka ) finezyjnie wciskać je w galaretkę, by nie były na jednej wysokości czy głębokości, ślady po patyczku zaklęsną się ;) pozostawić do całkowitego tężenia.
Przygotować owoce - pomarańczę i pamelo oczyścić ze skóry, pestek i białych błonek, pokroić na kawałki o preferowanej wielkości, włożyć do salaterki.
Truskawki umyć pod bieżącą wodą, usunąć szypułki, pokroić na ćwiartki, włożyć do cytrusów.
Przygotować sos - syrop klonowy wymieszać z sokiem limetki i szczyptą cukru waniliowego, polać owoce i delikatnie wymieszać. Jeśli sałatka jest przeznaczona dla dorosłych, dodać do sosu 30 ml likieru Blue Curacao ;)
Stężałą galaretkę wyjąć z lodówki, włożyć na 3 - 4 sekundy do mocno gorącej wody, by ułatwić jej wydostanie, wyłożyć delikatnie na deskę. Za pomocą noża piłki pokroić w kostkę, w ten sposób zyskuje nierównomierne brzegi.
Pokrojoną galaretkę wyłożyć na sałatkę, delikatnie wymieszać.
Mocno schłodzoną śmietankę ubijać za pomocą rózgi lub miksera, gdy stanie się puszysta, dodać cukier puder i dalej ubijać aż stanie się sztywna, za pomocą cukierniczego rękawa wyciskać różyczki na górę sałatki, od razu podawać.
Smacznego!!!
