Galaretkowe szaleństwo - Sałatka owocowa z galaretką

Witajcie ;)
Jak już pewnie wiecie, firma Winiary wprowadziła na rynek wspaniałe nowe galaretki o bajecznych smakach, można wśród nich znaleźć galaretki o smaku Blue Curacao, Mojito, Piña Colada oraz Pink Margarita, można naprawdę nieźle zaszaleć, a patrząc na ich pozytywne, inspirujące kolory, aż chce się stworzyć coś zaskakującego. Po krótkich namysłach, zainspirowana galaretką Blue Curacao, oraz po przeanalizowaniu smakowych preferencji dzieci, powstała...

Sałatka Owocowa z Galaretką Curacao

Owoce użyte do tej sałatki są łatwo dostępne i smakowo doskonale łączą się z galaretką Blue Curacao, którą to postanowiłam " naszpikować " pestkami granatu, dzięki czemu uzyskuje się ciekawy efekt, a i smak sałatki jest bogatszy.
Ze względu na to, iż sałatka była przeznaczona głównie dla dzieci, jest " omaszczona " słodkim sosem, natomiast gdy będziemy podawać ją w gronie dorosłych osób ( 18 + ) polecam dodać odrobinę likieru Blue Curacao - pogłębi smak sałatki i będzie świetnym dopełnieniem do galaretki.

Składniki na 4 osoby:

• 1 szt.          pamelo średniej wielkości
• 3 szt.          pomarańczy
• 6 szt.          dużych truskawek
• 2 łyż.          pestek granatu
• 1 szt.          galaretka Winiary Blue Curacao
• 4 łyż.          syropu klonowego
• 1 łyż.           soku limetki
• 1 szczyp.    cukru waniliowego
• 100 ml        śmietanki 36%
• 1 łyżka        cukru pudru

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności należy przygotować galaretkę, korzystając ze wskazówek producenta zamieszczonych na opakowaniu. Galaretkę wlać do formy, ostudzić i wstawić do lodówki, gdy zacznie porządnie tężeć, ale nie będzie jeszcze zbyt twarda!, wysypać na nią pestki granatu i za pomocą patyczka ( ja używałam od lizaka ) finezyjnie wciskać je w galaretkę, by nie były na jednej wysokości czy głębokości, ślady po patyczku zaklęsną się ;) pozostawić do całkowitego tężenia.

Przygotować owoce - pomarańczę i pamelo oczyścić ze skóry, pestek i białych błonek, pokroić na kawałki o preferowanej wielkości, włożyć do salaterki.

Truskawki umyć pod bieżącą wodą, usunąć szypułki, pokroić na ćwiartki, włożyć do cytrusów.

Przygotować sos - syrop klonowy wymieszać z sokiem limetki i szczyptą cukru waniliowego, polać owoce i delikatnie wymieszać. Jeśli sałatka jest przeznaczona dla dorosłych, dodać do sosu 30 ml likieru Blue Curacao ;)

Stężałą galaretkę wyjąć z lodówki, włożyć na 3 - 4 sekundy do mocno gorącej wody, by ułatwić jej wydostanie, wyłożyć delikatnie na deskę. Za pomocą noża piłki pokroić w kostkę, w ten sposób zyskuje nierównomierne brzegi.
Pokrojoną galaretkę wyłożyć na sałatkę, delikatnie wymieszać.

Mocno schłodzoną śmietankę ubijać za pomocą rózgi lub miksera, gdy stanie się puszysta, dodać cukier puder i dalej ubijać aż stanie się sztywna, za pomocą cukierniczego rękawa wyciskać różyczki na górę sałatki, od razu podawać.

Smacznego!!!