Ogórki małosolne chrup - sezon ogórkowy

Witajcie :)
Czy Wy też tak uwielbiacie ogórki jak my? Sezon ogórkowy w pełni, więc korzystajmy do woli!
Ogórki świeże, w sałatkach, w przetworach, marynowane, kiszone, korniszone....
Teraz jednak najlepiej smakują nam ogórki małosolne, nie wyobrażamy sobie bez nich lata - co za wspaniały smak! Chrupiące, pyszne, aromatyczne, pasują do każdego dania, a nawet po prostu, do pochrupania - mniam!
Każdy ma swój sposób na przyrządzenie ogórków małosolnych, my dziś podzielimy się z Wami naszym.

Chrupiące Ogórki Małosolne

Mamy swój sprawdzony sposób na pyszne i chrupiące, pełne aromatu ogóreczki małosolne, a cały sekret tkwi w kilku ważnych składnikach. Czasami modyfikujemy odrobinę przepis, ale to kwestia smaku, ogólnie jednak zawsze pamiętamy o baldachach kopru, świeżych lub suszonych, korzeniu chrzanu, czosnku, soli kamiennej, można też ja zastąpić morską oraz liściach wiśni lub czarnej porzeczki. Dodatkowo dodajemy czarny lub kolorowy pieprz, kilka kulek ziela angielskiego i ziarenka gorczycy...

Chrupiące Ogórki Małosolne

Składniki:

• 1 kg        małych ogórków gruntowych
• 5 szt.       baldachów kopru  
• 2 łyż.       soli kamiennej lub morskiej
• 5 szt.       ząbków młodego czosnku
• 1 szt.       korzeń chrzanu
• 8 szt.       liście wiśni lub czarnej porzeczki
• 1 łyż.       ziaren gorczycy 
• 3 szt.       ziela angielskiego
• 4 szt.       pieprzu czarnego lub kolorowego

Przygotowanie:

Ogórki zamoczyć na chwilę w wodzie, umyć dokładnie. Zagotować 2l wody, we wrzątku rozpuścić sól i pozostawić do ostygnięcia.

Ogórki ciasno wyłożyć do naczynia, najlepiej kamiennego ale my nie posiadamy takowego, więc robiliśmy w garnku, poprzednio wyłożonego baldachami kopru, dodać pokrojony korzeń chrzanu, czosnek w plastrach.

Etapy Przygotowania

Wsypać ziarenka gorczycy, ziele angielskie, pieprz. Na samą górę wyłożyć spłukane liście wiśni i zalać wszystko dobrze ciepłą, nie wrzącą!, zalewą, aby całkowicie pokryła ogórki - odstawić w ciepłe miejsce  na 2 - 3 dni. 

Ogórki małosolne są już dobre do zjedzenia po dwóch dniach, ale czym dłużej stoją w zalewie, tym więcej nabierają smaku, więc po 2 - 3 dniach można je wstawić do ciemnego, zimnego miejsca, przechowywać  ogórki należy w lodówce.

Jeśli lubicie bardziej kwaśne ogóreczki, to należy poczekać 4 - 5 dni.

Pyszne, Pełne Smaku i Aromatu Ogórki Małosolne

Smacznego!!!

Smak owoców w... zupie

Witajcie Kochani,
Pamiętam z dzieciństwa ten wspaniały smak zupy owocowej, gotowała ją babcia latem, bardzo często, ponieważ doskonale smakuje, tamuje głód i zapewnia dobre samopoczucie. Lato obfituje w różnorodne owoce, a do tej zupy można dodawać wszystko to, co najbardziej lubimy - jabłka, wiśnie, śliwki, gruszki, jagody... Za każdym razem, ze względu na dodane składniki, smakuje inaczej, ale zawsze pysznie!

Zupa Owocowa

Nasza wersja jest skomponowana z jabłek i wisien, ale składniki możecie modyfikować do woli, po prostu dodajecie te owoce, które macie pod ręką, plus odrobina śmietany, wanilii i cukru - smakuje rewelacyjnie!
Można podawać ją na gorąco, na ciepło i na zimno, z bułeczkami, pełnoziarnistym chlebem, krakersami...
Jedno jest pewne, szybka zupa pełna smaku gwarantowana, a i dzieci nią zachwycają się - znika z talerzy w mig ;)

Zupa Owocowa

Składniki:

• 6 szt.         jabłek
• 1 kg          wisien 
• 1 szkl.       cukru
• 2 łyżecz.    cukru waniliowego
• 300 ml       śmietany do zup

Przygotowanie:

W garnku zagotować 3l wody, dodać cukier.Jabłka umyć, oczyścić z gniazd, pokroić w plastry, nie zbyt cienkie, lub kostkę, według uznania.
Wiśnie spłukać i wydrylować, nie jest to konieczne, jeśli gotujemy zupę dla dorosłych i dzieci, które potrafią oddzielić pestki, ale dla maluchów jest to niezbędne. My drylujemy wiśnie za pomocą agrafki ( babcina metoda :-)) - na zdjęciu poniżej " krótka instrukcja" - włożyć agrafkę, wyciągnąć delikatnie pestkę, aby nie naruszyć jej formy.

Etapy Przygotowania

Do gotującej się wody z cukrem dodać jabłka, gotować 5 - 8min., w zależności od rodzaju jabłek i też sposobu w który są pokrojone, jednym słowem mają być półmiękkie, następnie dodajemy wiśnie - gotować 5min., powoli wlewać śmietanę, aby się nie zwarzyła, można ją wcześniej zahartować dodając stopniowo kilka łyżek gorącego wywaru, energicznie mieszając, jak będzie już ciepła, wlewamy do zupy - zamieszać, zagotować, dodać cukier waniliowy, dosłodzić, ewentualnie, według swoich upodobań, i wyłączyć. Można od razu podawać, lub schłodzić.

Pyszna Schłodzona Zupka na Upalne Dni

Smacznego!!!

Pomidory Primerosa - cudny smak!

Witajcie,
Dziś chcemy opowiedzieć Wam o wspaniałym produkcie, który odkryliśmy całkowicie przypadkowo. Otóż w serwisie Uroda i Zdrowie był przeprowadzany nabór do testowania Pomidorów Primerosa od Importera Dawtona,  marka ta jest nam dobrze znana, często kupujemy ich produkty, ale pomidorów tych jeszcze nie próbowaliśmy, więc zgłosiliśmy się, a po dwóch tygodniach przyjechała do nas paczuszka z dwoma puszkami Pomidorów Całych.

Zakład Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego  Dawtona, to rodzinna firma, która towarzyszy kulinarnym zmaganiom Polaków już od ponad ćwierć wieku.
Dawtona jest marką obejmującą bardzo szeroki asortyment różnego  rodzaju przetworów warzywnych i owocowych, które łączy  jedna  cecha - najwyższa jakość oparta   o naturalne składniki, tradycyjną recepturę oraz nowoczesne technologie produkcji. Spośród innych marek Dawtona wyróżnia się polską tradycją, niekwestionowaną, systematycznie wyróżnianą i nagradzaną jakością, a także przystępnymi cenami.

Opis producenta

Pomidory używane do produkcji przetworów marki Primerosa pochodzą z plantacji zlokalizowanych we Włoszech. Grona pomidorów dojrzewają w południowym słońcu, dzięki czemu są soczyste i zyskują intensywny aromat i smak. Pomidory Primerosa są zanurzone w naturalnym pomidorowym soku, dlatego można z nich łatwo przygotować salsę do dań meksykańskich lub włoskich – wystarczy zmiksować je z przyprawami. Warto również spróbować delikatnej zupy krem z pomidorów lub przyrządzić zdrowy koktajl warzywny, dodając np. selera naciowego. Ze względu na niepowtarzalny smak, Pomidory Primerosa stanowią doskonały dodatek do sałatek, sosów lub zapiekanek. Potrawy takie jak sałatka z mozzarelli, sałaty i oliwek, ryba zapiekana pod serem czy makaron z tuńczykiem, groszkiem i oliwą z oliwek nabiorą charakterystycznej włoskiej nuty smaku dzięki tym pomidorom.
Pomidory dzięki delikatnemu smakowi zyskały rzeszę zwolenników. Smak dojrzałych pomidorów Primerosa przenosi wprost do Włoch, do nadmorskiej tawerny, gdzie można skosztować najlepszych potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Opis

Pomidory w puszce są wspaniałą alternatywą dla tych świeżych, zwłaszcza że są całkowicie naturalne, jak widzimy skład - 60% pomidory całe, sok i kwasek cytrynowy. Żadnych konserwantów!
Są niezastąpione przy przygotowaniu dań lub koktajli, bo są bez skórek, więc wystarczy jedynie kilka chwil by cieszyć się pełnią smaku i aromatu soczystych pomidorów.

Każda z otrzymanych przez nas puszek Pomidorów Całych Primerosa ma pojemność  400g, z czego 240g są masą pomidorów, po odsączeniu soku pomidorowego, w którym zanurzone są te pyszne pomidorki. Sok pomidorowy smakuje wyśmienicie, więc też z powodzeniem można go wykorzystać do przygotowania pysznej salsy lub jako sos do pizzy, bo jest bardzo gęsty.

Puszki w których są umieszczone Pomidory Primerosa są wygodne do otwarcia, wystarczy pociągnąć i gotowe.
Etykieta zawiera wszystkie niezbędne informacje dotyczące produktu: skład, krótki opis, tabelę wartości odżywczych, wagę produktu (całkowitą i po odsączeniu soku ), wskazówkę dotyczącą przechowywania oraz dane importera.

Zawartość jednej puszki prezentujemy Wam bezpośrednio na talerzu - w puszce Primerosa  mieliśmy siedem pomidorów pełnych niesamowitego aromatu  zalanych gęstym, smakowitym sokiem pomidorowym.
No to czas przyrządzić coś smakowitego...

Zupa Pomidorowa

Zupa pomidorowa w naszym domu jest jedną z najbardziej ulubionych, czasami przyrządzamy ją na przecierze pomidorowym, z sokiem, ze świeżymi pomidorami, a tym razem postanowiliśmy wykorzystać Pomidory Primerosa - wyszła doskonała! Pełna smaku i aromatu.

Składniki:

• 1l        rosołu lub bulionu
• 1szt.    puszka Pomidorów Primerosa
• 5 łyż.   ryżu 
• 2 szt.   marchwi młodej
• 1 szt.   ząbek czosnku
• ulubione zioła
• sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie:

Rosół zagotować, dodać oczyszczoną i pokrojoną w plasterki marchewkę, ryż - gotować 15min.

Pomidory pokroić na większe kawałki, dodać do gotującego się rosołu razem z sokiem pomidorowym - gotować 3min., doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, dodać zgnieciony czosnek, zagotować i wyłączyć. Podawać z ulubionymi ziołami - nasza wersja z koperkiem.

Smacznego!!!

Ćwiartki z Kurczaka w Pomidorach

Drugą puszkę pomidorów postanowiliśmy wykorzystać do przyrządzenia drugiego dania. Wyszło równie smakowicie - pieczone ćwiartki z kurczaka zanurzone w sosie i kawałkach pomidorów... Mmmm. Pycha!

Składniki:

• 1 szt.     puszka Pomidorów Primerosa
• 2 szt.     duże ćwiartki z kurczaka
• 3 łyż.     oleju
• 3 szt.     ząbki czosnku
• 1szt.      pęczek pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ćwiartki z kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, skropić olejem bądź oliwą i wstawić do rozgrzanego na 220C piekarnika, piec 15min., po tym czasie zmniejszyć temperaturę na 200C i piec jeszcze 10min. Przełożyć ćwiartki do żaroodpornego naczynia z przykryciem, dodać pomidory, w całości, razem z sokiem, drobno posiekaną pietruszkę, wymieszać delikatnie i przykryć - dusić 15min., dodać pokrojony w plasterki czosnek, przykryć pokrywkę i zostawić w gorącym piekarniku na 10min. Po tym czasie podawać.

Smacznego!!!

Cena puszki - ok. 3, 49zł / 400g

Podsumowanie

Teraz już wiemy na pewno, że Pomidory Primerosa na stale zagoszczą w naszej kuchni. Są bardzo pyszne, wygodne w użyciu ( wystarczy kilka minut i potrawa z ich użyciem jest gotowa ), cena też atrakcyjna, więc z ich pomocą pyszne dania możemy tworzyć do woli. Wysoka jakość produktu i brak konserwantów jeszcze bardziej zachęcają do sięgania po niego. Warte polecenia! 

Podziękowania dla serwisu Uroda i Zdrowie oraz firmy Dawtona za pyszne, pomidorkowe inspiracje !

Wątróbka z grilla...Jabłka...Sos... Pycha!

Witamy cieplutko,
W końcu słoneczny weekend był, jak miło! Pogoda taka zachęca do spędzania czasu na świeżym powietrzu, lekkie jedzonko, opalanie się i zabawa z dziećmi - nasz weekend był bardzo udany!
A co do lekkiego jedzonka... Wątróbka, nie zawsze, i nie przez wszystkich, lubiana, choć my przepadamy, ale tym razem wersja z grilla, trocha poeksperymentowaliśmy i wyszło bardzo pysznie :-)

Grillowana Wątróbka z Jabłkami i Sosem Czosnkowym

Wątróbka przyrządzona na grillu, z jabłkami, nabiera zupełnie innego wymiaru, jest tak smakowita, słodkawa i soczysta, że ciężko się oprzeć pokusie...Tak, tak Kochani, pokusie, bo jest naprawdę fantastyczna! Jeśli nie macie możliwości przyrządzania jej na grillu, to nic straconego, bo można ją przyrządzić w piekarniku - zachęcamy do wypróbowania :-)

Grillowana Wątróbka z Jabłkami i Sosem Czosnkowym

Składniki:

• 1kg         wątróbki drobiowej
• 4 szt.       duże jabłka słodkie
• 2 szt.        cebula
• sól i pieprz  do smaku
• 1szczy.     przyprawy Warzywko
• 300 g       jogurt naturalny
• 3 szt.        ząbki czosnku
• 1 łyżecz.   cukru
• szczypta    soli i pieprzu

Przygotowanie:

Wątróbkę umyć, osuszyć lekko, oprószyć odrobiną soli i pieprzem, my dodajemy jeszcze szczyptę przyprawy typu Warzywko, według upodobań, wymieszać dokładnie i wstawić do lodówki na 60min.
Jabłka oczyścić ze skórek i gniazd, pokroić na ćwiartki, a potem w grubsze plasterki, lub kostkę, najważniejsze by nie były zbyt drobne, bo stracą swój kształt.
Cebulę oczyścić, pokroić w półplasterki.

Etapy przygotowania

Głęboką miseczkę wyłożyć kwadratem folii aluminiowej ( w miseczce łatwiej układać niżeli na prostej powierzchni ), włożyć kilka kawałków wątróbki, u nas średnio 5 - 6 na porcję, garść jabłek i trocha cebuli, zawinąć delikatnie folię do góry i szczelnie zakręcić ( by w trakcie grillowania/pieczenia, wątróbka nie wyschła ), tworząc w ten sposób sakiewki - grillujemy 25 - 30min., na wolnym żarze.
Przygotować sos - zgnieść czosnek do jogurtu, dodać cukier, sól, pieprz do smaku, wymieszać i odstawić pod przykryciem na 5 - 10min, ponownie wymieszać, podawać z wątróbką i jabłkami.

Soczysta Wątróbka z Jabłkami, Cebulą i Sosem Czosnkowym

Smacznego!!!