piątek, 22 lutego 2013

Duszonki nie z ogniska

Witamy :)
Pewnie też tęsknicie za wiosną, już o lecie nie wspominając, ciepełko, dużo słońca, pyszne dania przygotowane w polowych warunkach... Dzisiaj proponujemy pyszną potrawę, która oczywiście lepiej smakuje z kociołka, przyrządzona na ognisku, ale przygotowana w domowej kuchni staje się wspaniałą alternatywą dla tej tradycyjnej, a i smakiem swoim przywołuje wspomnienia z lata.
Już nie możemy doczekać sezonu grillowo-ogniskowego :)

Duszonki z Garnka

Duszonki to danie, które łączy w sobie naturalność smaku warzyw i mięsa, nie jest zbytnio doprawione, ponieważ  cały jego sekret polega na autentyczności aromatu przy jednoczesnym zachowaniu walorów smakowych każdego składnika. Przepis który wam prezentujemy można zmieniać w zależności od upodobań, chcę tu zaznaczyć że  możemy robić także duszonki wegetariańskie, a także zmieniać rodzaje mięs, w zależności od  preferencji smakowych.
Warzywa wraz z mięsem muszą dusić się na wolnym ogniu, pod przykryciem, w trakcie czego przechodzą aromatem i zyskują doskonały smak.
Polecamy - świetnie smakują i są łatwe do zrobienia.

Pyszne Duszonki z Garnka
Składniki:
  • 1,5 kg    ulubionego mięsa lub warzyw
  • 2 kg       ziemniaków
  • 5 szt.      marchewek średnich
  • 4 szt.      cebuli
  • 6 szt.      liści z kapusty białej 
  • sól i pieprz  do smaku

Przygotowanie:

Mięso kroimy w plastry lub w kostkę, jak wolicie, warzywa obieramy kroimy w plasterki tak przygotowane produkty należy warstwami wkładać do garnka, dno którego wcześniej wyścielamy liśćmi białej kapusty.

Przygotowane składniki   

Dno garnka wykładamy liśćmi kapusty, zapobiega przypaleniu dania i dodaje aromatu,  teraz zaczynamy układać warstwami warzywa i mięso, my zaczynamy od ziemniaków, na nie dajemy marchew, następnie mięso i cebulę, posypujemy solą i pieprzem, układamy kolejne warstwy powtarzając czynność, aż do wyczerpania składników, zalewamy wszystko szklanką wody wstawiamy na gaz, dusimy pod przykryciem.

Śliczne mniam 

Od momentu zagotowania dusimy ok. 40 - 60 min., w zależności od rodzaju mięsa, czy jego braku, jeśli przyrządzamy duszonki wegetariańskie, najlepiej próbować co jakiś czas miękkość składników, gdy będą wystarczająco miękkie, wyłączyć i podawać.
Zapach powalający, od razu przychodzą na myśl wspomnienia wiosennych i letnich dni ;)

Pyszne Duszonki
Smacznego!!!

19 komentarzy:

  1. Kiedyś jadłam taką duszonkę, była pyszna :) Twoja wygląda równie smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja znam troszke inny przepis na duszonke ale mi smaka na nia narobilas :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, jest wiele wersji przyrządzania duszonek, jak zresztą i wszystkich innych dań, każdy ma swoje sposoby ;)

      Usuń
    2. Moj domowy francuski piesek na jedzenie zgodzil sie na duszonke wiec dzis i ja ja bede miala ;-)

      Usuń
    3. Smacznego, my też wpadniemy, mniam mniam:))

      Usuń
  3. Jadlam BARDZO podobna duszonke kiedys u mojej przyszlej tesciowej i powiem Ci-smakowe to,to, pozywne a jakie kolorowe :) Bardzo fajna alternatywa dla wiecznie smazonych dan:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda Seanaith - świeże, aromatyczne i smakowite bardzo ;)

      Usuń
  4. Przypominają się wyjazdy w Bieszczady i te duszonki z kociołka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, z kociołka smakują nie zapomniano;)

      Usuń
  5. Pewnie smaczne, ale jak dla mnie to za tłuste ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wystarczy zastąpić boczek kawałkiem łopatki lub schabu ;) a nawet drobiowym mięsem thebestgirl ;)

      Usuń
  6. pyszności !
    uwielbiam ! i nie mogę się doczekać okresu grillowania !! :D <3

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękujemy za każdy komentarz - są dla nas bardzo cenne!
Niezmiernie nam miło je czytać, dziękujemy że jesteście i czytacie ;-)
Pozdrowionka!