Jesień już coraz bardziej! Czuć ją w powietrzu, widać jej nadejście po drzewach i kwitnących wrzosach, które uwielbiam. Jesień to nie tylko melancholia i deszcz za oknem, bywa przecież taka piękna, słoneczna, złota :)
Korzystamy na potęgę z jej darów - różnorodność warzyw i owoców w pięknych barwach aż zachęca do tworzenia pysznych dań, choć brak czasu ten zapał nieco studzi...
Są jednak takie dania, które nie wymagają wielkiego wkładu czasu, a przy tym wcale nie tracą na smaku ani też na wyglądzie.
Przykładem tego jest dzisiejsza zupa, zapraszam na...
Zupa z Fasolką Szparagową i Cukinią
Zupy u nas są na porządku dziennym, bez nich nie obchodzi się żaden obiad - zazwyczaj są lekkie, nietuczące, bardzo sycące i pyszne! No i nie wymagają długiego gotowania :)
Zupa z fasolką szparagową i cukinią smakuje bardzo przyjemnie, jest aromatyczna i pikantno-słodka w smaku. W naszej wersji jest przygotowana z żółtej cukinii, ale spokojnie można zastąpić ją zieloną :)
Składniki:
- 3 l bulionu drobiowego
- 3 szt. małe cukinie żółte
- 400 g fasolki szparagowej
- 3 szt. małych ziemniaków
- 2 szt. marchewki
- 1 szt. pęczek natki pietruszki
- 3 szt. plasterki ostrej zielonej papryki jalapeno pepperoni
- sół i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
Zagotować bulion, dodać pokrojone warzywa, gotować ok 15 minut.
Fasolkę szparagową umyć dokładnie, podcinać końce z dwóch stron i pokroić na kawałki ok. 3 cm długości.
Cukinię umyć, nie obierając ze skórki pokroić w plasterki o grubości 1-1,5 cm, a następnie na ćwiartki - wraz z fasolką włożyć do gotującej się zupy.
Gotować ok. 10 minut, wyłączyć i zostawić pod przykryciem na 10 minut, by smaki się połączyły.
Pod koniec gotowania włożyć plasterki ostrej zielonej papryki jalapeno pepperoni, może również być ta ze słoika, marynowana. Gdy nie mam świeżej używam właśnie jej.
Papryczka nie nadaje intensywnej ostrości, ale tworzy zupę delikatnie pikantną, lekko rozgrzewającą - co przy obecnych temperaturach jest zaletą :)
Jej ilość można dawkować wedle upodobań, jeśli nie lubicie ostrości w zupach, ten krok można śmiało pominąć.
Przy podaniu zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Inne zioła również dozwolone :)
Smacznego!!!
Lubicie zupy?
Jadacie je regularnie, czy raczej " od święta"?
Jakie rodzaje zup preferujecie?
Miłego wieczoru :)
Taką zupkę to bym zjadła:)
OdpowiedzUsuńKoniecznie Kochana :) Lekka, pyszna, rozgrzewająca... :)
Usuńlubię takie niezabielane, lekkie zupki, na pewno jest dietetyczna. mam pół wielkiej cukinii z którą nie wiem co zrobić, obiorę ją i może wypróbuję Twój przepis na zupę :)
OdpowiedzUsuńJa również takie lubię Żanetko i staram się dzieci przyuczać do " odchudzonych " dań :) Czasami musi być kawałek pizzy czy frytki, ale tylko domowe :)
UsuńZupki i warzywa uwielbiamy :)
Polecam bardzo :)
Wygląda przepysznie:) a zupy jadam dość często :D
OdpowiedzUsuńhttp://suzzue.blogspot.com
My codziennie jadamy zupy :)
Usuńpycha :)
OdpowiedzUsuńPrawda :)
Usuńmmmm aż zgłodniałam :D
OdpowiedzUsuńZachęcam do posmakowania NESS :)
UsuńZupy uwielbiam i właśnie sobie uświadomiłam, jak dawno ich nie jadłam... duży błąd! Muszę nadrobić zaległości i wybrać się jutro na bazarek po świeże warzywa :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam, A
My uwielbiamy cukinię i wszystkie danie z niej, a zupę polecam - świetny smak :)
UsuńOjjj zupa idealna na chłodniejsze wieczory <3
OdpowiedzUsuńPrawda Paulino :)
Usuńtaką zupkę choćby i 3x dziennie mogę jeść:)
OdpowiedzUsuńTo prawda, mimo iż jest dietetyczna, to bardzo sycąca :)
Usuńcoś dla mojej mamy:))
OdpowiedzUsuńMama będzie zadowolona :)
UsuńCudowne przepisy... na pewno często będę tu wracać:)
OdpowiedzUsuńZapraszamy Kala :)
Usuńpyszne i zdrowe :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam woman-with-class.blogspot.com
Dokładnie tak :)
UsuńMoje smaki !!!
OdpowiedzUsuńMy też uwielbiamy :)
Usuńuwielbiam! zresztą ja w ogóle jestem zupowa :)
OdpowiedzUsuńMy też jesteśmy zupowe :) Uwielbiamy i codziennie spożywamy :)
Usuńooo mniam mniam! Zjadłabym nawet zdjęcia! :D
OdpowiedzUsuńZachęcam do wypróbowania :)
Usuńmniam mniam :)
OdpowiedzUsuńwygląda smakowicie :P
Dziękuję Jogobella :)
UsuńNie przepadam za zupami, ale chyba spróbuję przygotować, bo na prawdę dobrze wygląda :)
OdpowiedzUsuńZachęcam do posmakowania Kamilo :)
UsuńUwielbiam fasolkę szparagową a w zupie wygląda przepysznie.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ;)
Zupka jest przepyszna :) Polecam bardzo :)
UsuńWygląda apetycznie. Nie jestem zwolenniczką zup, ale fasolkę i cukinię lubię, więc fajnie byłoby wypróbować :)
OdpowiedzUsuńZachęcam Malenka :)
UsuńDobre smaki :)
OdpowiedzUsuńBardzo dobre :)
UsuńJa generalnie nie lubię zup, ale Twojej (Waszej) bym spróbowała :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko.
Dziękuję za ciepłe słowo aldia arcadia :)
UsuńSmakowita jest, polecamy :)
O nie, blogi kulinarne na noc to zło! Idę coś zjesc
OdpowiedzUsuńEeee tam! Do nocy jeszcze daleko Aniu :)
UsuńSmacznego :)
Ja właśnie czytam w nocy i skręca mi brzuch! Ale jutro będę mieć na obiad :)
OdpowiedzUsuńSmacznego Aleksandro :)
UsuńBardzo smakowicie wygląda :)
OdpowiedzUsuńThank You for share
OdpowiedzUsuńbest web design company in trichy
web designing in thanjavur
cms development company in india
best web design company in chennai
outsource video editing services