Dziś Dzień Pikantnych Potraw

Witajcie Kochani.
Dziś mamy święto - Dzień Pikantnych Potraw :-) My bardzo lubimy takie potrawy, a zwłaszcza w period zimowy działają rozgrzewająco i dodają energii, plus do tego pyszny smak i ... Połączenie idealne!
Proponujemy więc Wam coś w temacie ...

Pikantne Babeczki z Kawiorem 

Doskonale smakują i pięknie się prezentują - połączenie kawioru z pikantną masą oraz chrupiącym ciastem jest niesamowite.

Składniki na ciasto:

• 600 g        mąki 
• 400 g        margaryny
• 6 szt.         żółtek z jaj
• 2 łyżecz.    proszku do pieczenia
• szczypta soli i cukru 

Składniki na masę:

• 300 g         twarogu półtłustego
• 100 g         gęstego jogurtu
• 2 łyż.          posiekanych ziół prowansalskich
• 4 ząbki       czosnku    
• 1 łyżecz.     papryczki chilli
• 1 łyżecz.     pieprzu cayenne
•  1 pęczek   szczypiorku
• 50 g           kawioru czerwonego
• szczypta soli  

Przygotowanie:

 Przesiać mąkę, dodać do niej schłodzoną margarynę i posiekać drobno nożem, wlać żółtka, wsypać proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukru - zagniatając dłońmi wyrobić jednolite, elastyczne  ciasto, uformować z niego kulę, owinąć folią i wstawić do lodówki na 15 min.
 Piekarnik rozgrzać na 150 C, foremki na babeczki wyłożyć nie zbyt cienko ciastem w ten sposób, aby odrobinę wychodziło za brzegi, u nas jest 15 sztuk babeczek, ale zależne to jest od wielkości foremek, wstawić do piekarnika i piec 20 min., na złoty kolor. Po upieczeniu ostudzić i delikatnie wyjąc z foremek.
Rada:  Na wyłożone w foremkach ciasto warto dać papier pergaminowy i wysypać grochem, wtedy babeczki zachowają swój idealny kształt.
 Twaróg zmiksować z jogurtem na gładką masę, dodać zioła, zgnieciony czosnek, chilli, cayenne, doprawić do smaku solą - dokładnie połączyć wszystkie składniki oraz wstawić do lodówki na 10 - 15 min. by masa stężała.
 Babeczki napełnić masą, na górę położyć łyżeczkę kawioru i posypać posiekanym szczypiorkiem lub, opcjonalnie, innymi ulubionymi ziołami. Od razu podawać.

Pikantne Babeczki z Kawiorem

Smacznego!!! 


                                                                                WYRÓŻNIENIE 

Babeczki w Polska Gotuje