Międzynarodowy Dzień Pizzy - Pizza musi być!

Pizza ma mnóstwo swoich zwolenników, a kto jej nie lubi ? Nie znamy nawet takich osób, oczywiście każdy ma swoje gusta co do dodatków, ale te pyszne, chrupiące, drożdżowe ciasto pełne aromatu zawładnie podniebieniem każdego smakosza! Pizza jest tak lubiana, że nawet ma swoje święto i właśnie dziś go obchodzimy, Kochani - dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy. Świętujmy więc!


Pizza ze Szpinakiem i Tuńczykiem

Pierwsza propozycja na dziś dla wielbicieli tuńczyka i szpinaku które w połączeniu z zielonymi oliwkami i serem  smakuje wytwórnie i lekko - domowa pizza jest bardzo smaczna!

Składniki:

• 25 g         świeżych drożdży
• 500 g       maki
• 1 łyżecz.   soli
• 1 łyżecz.   cukru
• 4 łyż.        oliwy z oliwek
• 500 g       mrożonego szpinaku
• 2 szt.        puszki tuńczyka w sosie własnym
• 150 g       zielonych oliwek nadziewanych 
• 1 szt.        cebula cukrowa
• 150 g       żółtego sera
• 4 łyż.        oliwy extra virgin
• 4 łyż.        pasty pomidorowej
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć, posypać cukrem, wlać 50 ml ciepłej wody i pozostawić na 15 min., by się rozpuściły.
Mąkę przesiać do szerokiej misy, po środku zrobić dołek, wlać wymieszane drożdże, dodać sól i oliwę, stopniowo dolewać 200 ml ciepłej wody - zagnieść gładkie, sprężyste ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok. 2,5 godziny, aż zwiększy swoją objętość trzykrotnie.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części lub na mniejsze, według uznania, ciasto rozwałkować robiąc dookoła po brzegu rant, wyłożyć na wyścielone pergaminem blaszki, po nakłuwać widelcem, i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min., by urosły.
Szpinak rozmrozić, można dać świeży, jeśli macie, wcześniej podduszony na patelni z łyżką masła i czosnkiem, cebulę oczyścić i pokroić w piórka, pokroić w kostkę ser, pokroić oliwki na połówki.
Ciasto posmarować pastą pomidorową, wyłożyć równomiernie szpinak, cebulę, rozdrobnionego na mniejsze kawałki tuńczyka, oprószyć solą, pieprzem, wyłożyć na górę oliwki i ser, skropić oliwą extra virgin i wstawić do rozgrzanego na 200 C piekarnika - piec 20 - 30 min, według upodobań na bardziej lub mniej chrupiącą.

Pizza z Szynką i Pieczarkami 

Druga propozycja dla wszystkich tych, kto bardziej od tuńczyka i szpinaku wolą mięso i pieczarki - pyszna pizza z szynką, pieczarkami doprawiona cebulką i słodką kukurydzą - pyszna!

Pizza z Szynką i Pieczarkami

Składniki:

• 25 g         świeżych drożdży
• 500 g       maki
• 1 łyżecz.   soli
• 1 łyżecz.   cukru
• 4 łyż.        oliwy z oliwek
• 200 g       szynki w plasterkach
• 1 szt.        duża cebula
• 500 g       pieczarek
• 1 szt.        puszka kukurydzy
• 150 g       żółtego sera
• 4 łyż.        oliwy extra virgin
• 4 łyż.        pasty pomidorowej
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć, posypać cukrem, wlać 50 ml ciepłej wody i pozostawić na 15 min., by się rozpuściły.
Mąkę przesiać do szerokiej misy, po środku zrobić dołek, wlać wymieszane drożdże, dodać sól i oliwę, stopniowo dolewać 200 ml ciepłej wody - zagnieść gładkie, sprężyste ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok. 2,5 godziny, aż zwiększy swoją objętość trzykrotnie.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części lub na mniejsze, według uznania, ciasto rozwałkować robiąc dookoła po brzegu rant, wyłożyć na wyścielone pergaminem blaszki, po nakłuwać widelcem, i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min., by urosły.
Ciasto posmarować pastą pomidorową, wyłożyć szynkę, pokrojoną w plasterki cebulę, pokrojone w plastry pieczarki, oprószyć pieprzem i solą, posypać obficie kukurydzą i wyłożyć ser, skropić oliwą extra virgin i wstawić do rozgrzanego na 200 C piekarnika - piec 20 - 30 min.


 Smacznego!!!

Kolorowo, paprykowo, smacznie

Pyszne danie nie potrzebuję dużo czasu, nie zawsze przynajmniej tak jest, aby smacznie zjeść i przy tym zaoszczędzić czas zachęcamy do wypróbowania naszej propozycji paprykowej - dosłownie kilka minut, a wspaniała, gorąca kolacja gwarantowana!

Jajka Zapiekane w Paprykowych Miseczkach

Danie smakuje wyśmienicie - wspaniały aromat papryki połączony z szynką i jajkami = doskonałemu smaku!  

Jajka Zapiekane w Paprykowych Miseczkach

Składniki:

• 3 szt.         duża słodka czerwona papryka
• 6 szt.         jajka
• 6 szt.         plastrów szynki lub baleron
• 1 łyż.         oleju lub oliwy z oliwek
• 6 szt.         gałązek koperku
• świeżo mielony pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Paprykę umyć i osuszyć, przekroić na pół, delikatnie przyciąć ogonek, uważać, by nie powstała dziurka, a papryka mogła stabilnie stać, w ten sposób powstanie 6 " miseczek ", oczyścić je z nasionek. Do każdej " miseczki " paprykowej włożyć po plasterku wędliny, doprawić pieprzem, skropić olejem i wyłożyć na blachę wyścieloną papierem pergaminowym - wstawić do rozgrzanego na 160 C piekarnika. Piec 8 - 10 min., aż wędlina przyrumieni się. W trakcie pieczenia papryka może puścić sok, nadmiar odsączyć, w każdą paprykową " miseczkę " powoli wbić po jednym jajku, na szynkę, uważając, by nie uszkodzić żółtka i wstawić do piekarnika na kolejne 8 - 10 min., w zależności jakiej miękkości jajko preferujecie, podawać udekorowane koperkiem.

Etapy Przygotowania      

 Smacznego!!!

Łakocie dla zakochanych i nie tylko

Kto z nas nie lubi słodkości? No wiemy, wiemy, że kalorie, że dbanie o sylwetkę, że cukier... Ale cóż może być lepsze na smutki? Co poprawia w mig nastrój? Co zawsze towarzyszy w romantycznych chwilach i w tych " tragicznych " ? Słodkości!!! Proponujemy nie zamartwiać się i pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem, więc czasami można sobie pozwolić na odrobinę słodkiej rozpusty :-)
Walentynkowe słodkości - pełne przyjemności !!!

Łakocie Orzechowe

Te łakocie bardzo łatwo się przyrządza i szybko, brak czasu na pieczenie słodkości zastąpiliśmy taką oto kuszącą propozycją :-) Smak - wspaniały! Wyglądają uroczo i z powodzeniem przyjmą się jak na romantycznej kolacji we dwoje tak i na rodzinnym stole, dla dzieci jednak należy alkochol w przepisie ominąć.

Orzechowe Łakocie

Składniki:

• 250 g       herbatników
• 400 g       masy orzechowej z puszki
• 100 g       orzechów laskowych łuskanych
• 100 g       czekolady gorzkiej
• 1 łyż.        spirytusu
• 50 g         masła
• 50 ml       rumu 
• dekoracyjne kulki czekoladowe trikolor  

Przygotowanie:

Herbatniki włożyć do szczelnego worka foliowego, rozdrobnić tłuczkiem na małe kawałki, wsypać do miski, wyłożyć masę orzechową z puszki, dodać rum i wszystko starannie wymieszać na jednolitą masę - wstawić do lodówki na 20 min., by stężała. 

Po tym czasie brać po łyżeczce masy spłaszczyć ją zwilżonymi dłońmi, na środek wyłożyć cały orzech laskowy - formować kulki i wykładać na zwilżoną deskę. Uformowane kulki wstawić do lodówki, by się schłodziły. Posiekać lub drobno pokroić pozostałe orzechy laskowe.

W tym czasie przygotować czekoladową polewę - czekoladę rozpuścić z masłem na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyska jednolitą konsystencję, pod koniec dodać spirytus, wymieszać, ostudzić, półpłynną czekoladą dekorować kuleczki i ozdabiać według uznania orzechami laskowymi i posypka, schłodzić, gotowe łakocie podawać w foremkach dla babeczek.   

Etapy Przygotowania

Smacznego!!!

Rybka zdrowa, pyszna i szybka

Ryba jest bardzo zdrowa i niezbędna w naszej diecie, my z miła chęcią po nią sięgamy, bo bardzo lubimy, dzieci też nie wybrzydzają, wiec gości na naszym stole dosyć często. Jedyny minus, to brak dobrego stoiska rybnego w okolicy, dla tego musimy czasami zadowalać się mrożonymi " gatunkami ", no ale w pięknym podaniu smakuje bardzo dobrze, więc zachęcamy do wypróbowania :-)


Filet Dorsza Zapiekany z Warzywami

Mrożona ryba tez ma bardzo dobry smak, należy tylko wybrać dobrej jakości  filety z najmniejszą ilością lodu :-)

Filet Dorsza Zapiekany z Warzywami

Składniki:

• 5 szt.     filetów dorsza
• 1 szt.     brokuł średniej wielkości
• 1 op.     mrożonej mieszanki warzyw 
• 1 szt.     duży por
• 500 g     małych pieczarek
• 2 łyż.      soku z cytryny
• 4 łyżecz. cukru
• 1 łyż.      octu
• 50 g       masła
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Brokuł pociąć na małe różyczki, zagotować 1,5 l wody z dodatkiem 4 łyżeczek cukru i łyżką octu, włożyć brokuł, przykryć pokrywką i wyłączyć - pozostawić na 15 min., by się sparzył.
Filety rozmrozić, opłukać, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Żaroodporną formę wysmarować masłem, dno i boki, wysypać mrożone warzywa.

Etapy przygotowania 

Na warzywa dookoła wyłożyć różyczki brokuła, na sam środek rybę, posypać oczyszczonym i pokrojonym w plastry porem, pieczarkami pokrojonymi na ćwiartki - przykryć folią, lub pokrywką i wstawić do rozgrzanego na 180 C piekarnika - piec pod przykryciem 35 min. Po tym czasie wyjąć, na górze porozkładać małe kawałki masła i wstawić z powrotem do piekarnika - piec jeszcze 10 - 15 min. Wykładać porcje ryby i warzyw na talerze i podawać.


Smacznego!!!