Rybka zdrowa, pyszna i szybka

Ryba jest bardzo zdrowa i niezbędna w naszej diecie, my z miła chęcią po nią sięgamy, bo bardzo lubimy, dzieci też nie wybrzydzają, wiec gości na naszym stole dosyć często. Jedyny minus, to brak dobrego stoiska rybnego w okolicy, dla tego musimy czasami zadowalać się mrożonymi " gatunkami ", no ale w pięknym podaniu smakuje bardzo dobrze, więc zachęcamy do wypróbowania :-)


Filet Dorsza Zapiekany z Warzywami

Mrożona ryba tez ma bardzo dobry smak, należy tylko wybrać dobrej jakości  filety z najmniejszą ilością lodu :-)

Filet Dorsza Zapiekany z Warzywami

Składniki:

• 5 szt.     filetów dorsza
• 1 szt.     brokuł średniej wielkości
• 1 op.     mrożonej mieszanki warzyw 
• 1 szt.     duży por
• 500 g     małych pieczarek
• 2 łyż.      soku z cytryny
• 4 łyżecz. cukru
• 1 łyż.      octu
• 50 g       masła
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Brokuł pociąć na małe różyczki, zagotować 1,5 l wody z dodatkiem 4 łyżeczek cukru i łyżką octu, włożyć brokuł, przykryć pokrywką i wyłączyć - pozostawić na 15 min., by się sparzył.
Filety rozmrozić, opłukać, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Żaroodporną formę wysmarować masłem, dno i boki, wysypać mrożone warzywa.

Etapy przygotowania 

Na warzywa dookoła wyłożyć różyczki brokuła, na sam środek rybę, posypać oczyszczonym i pokrojonym w plastry porem, pieczarkami pokrojonymi na ćwiartki - przykryć folią, lub pokrywką i wstawić do rozgrzanego na 180 C piekarnika - piec pod przykryciem 35 min. Po tym czasie wyjąć, na górze porozkładać małe kawałki masła i wstawić z powrotem do piekarnika - piec jeszcze 10 - 15 min. Wykładać porcje ryby i warzyw na talerze i podawać.


Smacznego!!!