Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zioła. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zioła. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 1 października 2012

Dzień Wegetarianizmu, nasze danie wegetariańskie

Witajcie,
Czy wiecie że dzisiaj jest Światowy Dzień Wegetarianizmu?
Postanowiliśmy z tej okazji upichcić coś pysznego, wegetariańskiego. Pora, obfitująca w świeże warzywa i zioła, daje pole do popisu, a my warzywa uwielbiamy, więc często urządzamy sobie dni bez mięsa.
Dziś na naszym stole zapiekane w piekarniku warzywa, a raczej duszone w piekarniku, pełne witamin, kolorów, niesamowitego aromatu i równie wspaniałego smaku.

Warzywa z Piekarnika

Danie polecamy nie tylko wegetarianom, dobrze zrobi każdemu, lekka, przyjemna i pyszna potrawa, którą przygotujecie w kilkanaście minut, a nawet jeśli nie możecie się obejść bez mięsa, możecie wykorzystać przygotowane w ten sposób warzywa jako dodatek do mięs i ryb.

Warzywa z Piekarnika

Składniki:

  • 300 g       fasolki  szparagowej
  • 2 szt.        cukinie
  • 4 szt.        marchewki
  • 1 szkl.      groszku cukrowego
  • 2 szt.        pora
  • 1 łyżecz.   startego imbiru
  • 1 łyż.        bazylii posiekanej
  • 4 szt.        ząbków czosnku
  • 1 szcz.      gałki muszkatołowej
  • 1 łyżecz.    rozmarynu  
  • 5 łyż.         oleju  
  • sól i pieprz   do smaku    


Przygotowanie:

Cukinie umyć, pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5 cm, oprószyć odrobina soli, wymieszać i pozostawić na 5 min., by zmiękła, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Por oczyścić, białe części pokroić w cienkie plasterki.
Fasolkę szparagową, pokrojoną w kostkę marchewkę oraz groszek zanurzyć na 2 - 3 minuty w gotującej się wodzie z odrobiną soli, jeśli nie stosujecie soli, to w samym wrzątku, odcedzić, fasolkę pokroić na mniejsze kawałki.


Oczyścić czosnek i zgnieść praską, włożyć do miseczki dodać olej, wszystkie przyprawy i zioła, sól i pieprz do smaku, połączyć dokładnie wszystkie składniki na jednolity dressing.
Formę posmarować delikatnie olejem, wyłożyć warstwę cukinii, posypać porem, groszkiem, marchewką, fasolką, polać dressingiem, powtórzyć czynność, my jeszcze dodatkowo posypujemy pieprzem, dla bardziej ostrego smaku, przykryć szczelnie górę formy folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego na 180C piekarnika, piec 15 - 20 min., po tym czasie wyjąć, zdjąć folię i wstawić z powrotem do piekarnika na 10 min.
Od razu podawać!

Warzywa z Piekarnika

Smacznego!!!


piątek, 14 września 2012

Smażone bakłażany z sosem Baża - palce lizać!

Witamy cieplutko,
Pogoda nie dopisuje, jesienna chandra zaczyna ogarniać coraz bardziej, zniechęcając do porannego wstawania, a i w ciągu dnia oferuje jedynie ospałość, zmęczenie, nic niechcenie...
Na szczęście są sposoby na poprawę nastroju, każdy ma swoje " odstresowywacze ", a u nas to dobry film, lampka ulubionego wina, wspólne gotowanie, a potem maszkiecenie powstałych smaczności :)
Dzisiejszą inspiracją jest bakłażan, nie tylko dzisiejszą, bo lubimy to warzywo, choć są i tacy, którzy nie cierpią, ale dzisiejsza propozycja jest warta polecenia i posmakowania - palce lizać!


Smażone Bakłażany z Sosem Baża

Zastanawiacie się na pewno, co to za sos? Co za nazwa? A już wyjaśniamy.
Sos Baża pochodzi z kuchni gruzińskiej, inspirujemy się tymi smakami - wspomnienia dzieciństwa, jego głównym składnikiem, a raczej bazą, są orzechy włoskie, doprawiony ziołami i przyprawami smakuje na prawdę niebiańsko!
Sos Baża podany ze smażonym bakłażanem - chrupiącym zewnątrz i kremowym w środku, tworzy duet idealny!


Smażone Bakłażany z Sosem Baża 

Składniki:

  • 1 szt.         bakłażan duży
  • 8 łyż.         mąki pszennej
  • 200 g        orzechów włoskich  oczyszczonych
  • 1 szkl.       bulionu - warzywny lub drobiowy
  • 3 szt.         ząbki czosnku
  • 1 szt.         cebula mała
  • 2 szt.         nitki szafranu
  • 1 szt.         pęczek natki pietruszki lub kolendry
  • 1 łyż.         bazylii suszonej, mogą też być świeże listki 
  • 1 łyż.         tymianku
  • 1 łyż.         sok z cytryny 
  • 6 łyż.         olej do smażenia
  • szczypta   soli i pieprzu

Przygotowanie:

Bakłażan umyć, pokroić w plasterki o grubości 0,5cm, posolić i wymieszać, odstawić na 15min. Orzechy włoskie rozdrobnić w malakserze lub zmielić. Czosnek oczyścić, drobno pokroić i posypać odrobiną soli - dokładnie rozetrzeć w moździerzu, dodać do orzechów. Cebulę oczyścić i drobniutko posiekać, dodać do orzechów. Dodać drobno pokrojoną natkę kolendry lub pietruszki ( zostawić kilka liści do dekoracji), suszone zioła, sok z cytryny, szafran, pieprz i sól do smaku - zalać wszystko bulionem, wymieszać i pozostawić na 15min., by nabrał smaku i aromatu.

Przygotowanie

Plastry bakłażana osuszyć, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju po 3-5min., z każdej strony, na złocisty kolor - wykładać na papierowy ręcznik, by odsączyć tłuszcz. 
Sos wymieszać i przetrzeć przez drobne sitko ( orzechy z ziołami, które pozostają, wkładamy do pojemniczka i przechowujemy, góra trzy dni, w lodówce, dodajemy do dań lub innych sosów - na dniach opublikujemy jedną propozycję z ich udziałem :)). 
Na talerze wyłożyć porcje bakłażanów, podawać z sosem Baża udekorowanym natką i szczyptą mielonych orzechów.


Bakłażany z Sosem Baża

Smacznego!!!




wtorek, 17 lipca 2012

Kalafiorowa - lekka i zdrowa!

Witajcie,
Uwielbiamy lekkie zupki, które szybko się gotują i wspaniale smakują. Teraz jest wspaniały czas na zupy z warzywami, których jest pod dostatkiem - młody kalafior, ziemniaki, marchewka.... Tylko korzystać!

Zupa Kalafiorowa

Kalafior smakuje pod każdą postacią, zupie dodaje niesamowitego smaku i słodyczy. Gotujemy tą zupę na pozostałym z niedzieli rosołku lub na kawałku wołowiny. Marchewka i ziemniaczki młode podbijają smak - wystarczy 20 minut, i zupa ugotowana!

Zupka Kalafiorowa na Rosole 
Składniki:

  • 3l           rosołu lub wywaru mięsnego
  • 1 szt.      mały kalafior
  • 3 szt.      ziemniaki młode
  • 3 szt.      młoda marchewka
  • ulubione zioła  do woli
  • pieprz i sól


Przygotowanie:

Kalafior opłukać, podzielić na różyczki, nie zbyt duże. Ziemniaki oczyścić ze skórki - pokroić w kostkę, marchewkę obrać - pokroić w plasterki.  Zagotować rosół lub wywar, włożyć warzywa - doprowadzić do wrzenia.
Gotować na wolnym ogniu ok.20 min., aż warzywa będą pół miękkie. Pod koniec gotowania włożyć łodygi z ziół,  natkę zostawić do przybrania zupy lub drobno pokroić, jak wolicie.  Doprawić do smaku, wyłączyć gaz i zostawić zupę pod przykryciem na ok.10min. Wyjąć łodygi.
Podawać z ziołami, można również dodać łyżkę śmietanki :-)

Pyszna Zupka Kalafiorowa

Smacznego!!!


poniedziałek, 9 lipca 2012

Coś na ząb - Crispy Natural serowe

Witajcie ;-)
W takie upały nawet nie ma zbytnio apetytu, a raczej w ogóle, uczucie głodu po prostu zanika, no ale wszyscy jesteśmy tylko ludźmi, i musimy coś dobrego pomaszkecić, aby zaspokoić fizjologiczną potrzebę organizmu, a i głód o sobie czasem przypomina... Do tego celu mamy zawsze coś pysznego, a to owoc, a to przekąska, a propo przekąsek, czy próbowaliście już chipsy z sera?
My właśnie odkryliśmy dla siebie tę nowość, braliśmy udział w Akcji Testowania na Uroda i Zdrowie i dzięki Pani Ewelince oraz firmie PAULA poznaliśmy ten cudowny " wynalazek ".


Chipsy z sera są dziełem marki PAULA, pierwsza światowa rewolucja chipsowa!
PAULA jest polską firmą, działającą na rynku od 1991 roku i jako jedni z pierwszych, rozpoczęli produkcję naturalnych dodatków i komponentów do żywności. 
Dzięki firmie, produkty zyskują naturalny wygląd, zapach i smak.
Wielopostaciowe, suszone owoce i warzywa pochodzące z PAULI, są doskonałym dodatkiem do zup, sosów, deserów, lodów, muesli, żywności dla dzieci, dań z makaronu i ryżu, produktów mleczarskich, piekarniczych i cukierniczych oraz żywności turystycznej. Nie ma takiej dziedziny produkcji spożywczej, w której ich naturalne dodatki nie miałyby zastosowania.
W najnowszej ofercie firma posiada beztłuszczowe, nietuczące chipsy z owoców i warzyw, bez dodatków smakowych i konserwantów, które na polskim rynku występują pod nazwą CRISPY.


Otrzymaliśmy trzy smaki Chrupiących Plasterków Sera które są totalną nowością!

Opis producenta


Nie są smażone ani pieczone. Nie dodaje się do nich tłuszczu, To wielka różnica! Dzięki temu jesz ile chcesz, ciesząc się smakiem chrupiącego, odżywczego sera i suszonych warzyw.
Chrupiąca przekąska nowej generacji, produkowana z sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%, marchwi  
 i cebuli. Suszone plasterki sera są przyjemnym urozmaiceniem diety codziennej, każdej chwili nadają wyjątkowy smak.

Główne zalety produktu:
  • źródło wapnia
  • bez smażenia i pieczenia
  • wysoka zawartość białka
  • źródło błonnika pokarmowego
  • produkt bezglutenowy*

 * produkt przebadany przez akredytowane laboratorium.




Opis


Pierwsze opakowanie to Chrupiące Plasterki Ser i Marchew zapowiada się cudownie, lubimy marchewkę i ser, piękne opakowanie, a nawet powiedzielibyśmy luksusowe, bo prezentuje się na prawdę rewelacyjnie i jest solidnie wykonane, z apetycznym obrazkiem, podsycało naszą ciekawość.


Każde z trzech opakowań zawiera wszystkie niezbędne informacje:
  • opis zawartości
  • propozycje podania
  • tabela wartości odżywczych
  • składniki
  • sposób przechowywania
  • data ważności 
  • pełne dane producenta wraz z adresami stron internetowych


Tabelka precyzyjnie określa wartość odżywczą  Chrupiących Plasterków Ser i Marchew


*% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej ( 2000 kcal/24h ) **
** indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależne od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej oraz innych czynników
*** referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ/2000 kcal )
Chrupiące Plasterki Ser i Marchew są zrobione z 30g świeżego sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%.




Skład:  suszony ser żółty 20% tłuszczu (59%): mleko pasteryzowane, sól, chlorek wapnia – stabilizator, lizozym – konserwant (jaja), kultury bakterii, preparat enzymatyczny, annato – barwnik; suszona marchew (32%), posypka paprykowa (9%): aromat papryki, suszony ekstrakt drożdżowy, suszony ekstrakt pieprzu czarnego, suszona papryka mielona (0,26%), ekstrakt z papryki – barwnik, oregano suszone.




Opinia


Wyglądają bardzo smakowicie, prawda? Po otwarciu opakowania uwalnia się bardzo miły, smakowity zapach, pierwsze, co wyczuwamy, to zapach suszonej marchewki - cudownie pleni i aż zachęca do schrupania! Chipsów " na oko " jest bardzo mało, tym niemniej są bardzo, ale to bardzo sycące, w porównaniu do tradycyjnych, ziemniaczanych.
Marchewka doskonale smakuje, w pełni czuć jej naturalny smak i aromat, mimo dodanych przypraw, które nie zbyt tam potrzebne, szczerze mówiąc.
Chipsy serowe o delikatnym, intensywnym smaku, nie da się go pomylić z żadnym innym, to ser! Są kruche, chrupiące, natomiast w trakcie jedzenia, gdy trzymamy je w buzi, zmieniają się w miękkie.
Bardzo smaczna propozycja te Chrupiące Plasterki Ser i Marchew, przyprawa nie jest zła, po prostu bardziej lubimy naturalne smaki, a oregano i papryka odrobinę modyfikują smak chipsów, ale ogólnie całość bardzo fajnie komponuje się - lekko doprawione chrupiące kawałki sera i marchwi, bardzo chętnie będziemy po nie sięgać.



Druga propozycja firmy PAULA to Chrupiące Plasterki Sera z Posypką A la Italiana. 
Z pewnością idealna przekąska dla wszystkich tych, kto lubi smak oregano, bazylii, papryki i suszonych pomidorów, są też dosyć pikantne. Opis identyczny jak poprzedni, bo posiada te same zalety.



*% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej ( 2000 kcal/24h ) **
** indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależne od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej oraz innych czynników
*** referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ/2000 kcal )


Opakowanie również zawiera wszystkie niezbędne informacje, więc z łatwością możemy upewnić się co zawiera " wnętrze " oraz dopasować wartości odżywcze do swoich potrzeb.

Chrupiące Plasterki Sera z Posypką A la Italiana są zrobione ze  40g świeżego sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%.




Niezwykle aromatyczne chipsy! Po otwarciu wyczuwalny jest intensywny zapach naturalnych ziół, chrupiące plasterki są delikatne i kruche, leciutkie i bardzo zachęcające.
Składniki: suszony ser żółty 20% tłuszczu (91%): mleko pasteryzowane, sól, chlorek wapnia – stabilizator, lizozym – konserwant (jaja), kultury bakterii, preparat enzymatyczny, annato – barwnik; posypka smakowa (9%): aromat pizzy (seler), suszony pomidor (2,2%), suszone oregano (1,5%), suszona bazylia (0,8%), suszony ekstrakt drożdżowy, suszona papryka (0,3%), cukier, suszony ekstrakt bazylii.




Smakosze gustujące w pikantnych smakach będą zachwycone tym rodzajem chipsów serowych, nam też przypadły do gustu. Doskonale smakują, zwłaszcza z chłodnym piwkiem :-)




I trzeci przysmak - Chrupiące Plasterki Ser i Cebula, który nam do gustu przypadł najbardziej!
Skład: suszony ser żółty 20% tłuszczu (61%): mleko pasteryzowane, sól, chlorek wapnia – stabilizator, lizozym – konserwant (jaja), kultury bakterii, preparat enzymatyczny, annato – barwnik; suszona cebula (35%), sól morska, suszony ekstrakt pieprzu.




*% wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal/24h)**
** indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależne od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników
*** referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal)
 Chrupiące Plasterki Ser i Cebula zrobione z 30g świeżego sera o obniżonej zawartości tłuszczu 20%



W takim wydaniu, czyli  "czyste" chrupiące plasterki sera w towarzystwie krążków suszonej cebuli, są na prawdę bardzo smaczne! A wszystko dla tego, że serowe plasterki są doprawione jedynie solą morską i pieprzem, które nie zakłócają naturalnego smaku sera, połączone ze słodkim smakiem suszonej, chrupiącej cebulki tworzy duet idealny! Nawet dzieciom bardzo smakowały, i cebula nie przeszkadzała :-)
Są na prawdę przepyszne!


Cena - 2,40 zł za opakowanie 20g ( każdy rodzaj ) 




Podsumowanie


Chipsy z sera są faktycznie niezłą innowacją i wspaniałym pomysłem, smak rewelacyjny, dodatki, w postaci suszonej cebulki i marchewki, przyprawy, zioła, sposób produkowania, o którym możecie przeczytać tuwszystko jest doskonale przemyślane, aby przekąska była nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Dodatkowym atutem jest to, że Chrupiące Plasterki można spożywać na różne sposoby, my je smakowaliśmy jako przekąskę, ale z pewnością wypróbujemy też jako wersję do zup, sałatek oraz innych dań. Smakowite chipsy z sera są, według nas, bardzo pysznym wynalazkiem!


Więcej o firmie oraz produktach które oferują znajdziecie na ich oficjalnej stronie - klik w banerek.



Jeśli chcecie brać udział w Akcjach Testowania oraz poznawać, smakować, testować nowości, to zapraszamy serdecznie do serwisu Uroda i Zdrowie - klik w banerek.