Jajka tradycja Wielkanocna

Witajcie, tu Tanika.
Jak Wielkanoc, to jajka w głównej roli muszą być, są symbolem tych świąt, a i bardzo lubiane przez wszystkich. Na święta każdy tworzy coś niesamowitego, smacznego, tradycyjnego, a można też poeksperymentować, a potem " wynalazek " zjeść :-) W trakcie takich oto eksperymentów powstały jajka, które zaraz Wam zaprezentuje - idealne na śniadanie, nie tylko świąteczne.


Różowe Jajka z Musem Żurawinowym i Kawiorem

Wspaniale się prezentują i doskonale smakują, wersja light - każdemu zasmakują, a i na stole Wielkanocnym będą ozdobą :-)

Różowe Jajka z Musem Żurawinowym i Kawiorem

Składniki:

• 5 szt.           jajka
• 4 łyż.           gęsty jogurt
• 2 łyżecz.      gęstego dżemu żurawinowego   
• 1 łyż.           startego chrzanu 
• 5 łyż.           koncentratu z czerwonych buraków
• 5 łyżecz.      czarnego kawioru
• 3 łyżecz.      skórki otartej z cytryny
• 1 szczyp.     drobnej soli morskiej
• 1 szczyp.     pieprz cayenne  

Przygotowanie:

Jajka umyć, zalać zimną wodą, zagotować, gotować 10 min., na twardo, jajka wyjąc i potłuc w ten sposób, aby skorupka drobno popękała, nie obierać! Do gorącej wody, po gotowaniu jajek, wlać koncentrat buraczany, włożyć jajka i gotować 2 min., wyłączyć i odstawić na kolejne 15 min. Po tym czasie wyjąć jajka i zanurzyć w zimnej wodzie, ostudzić, oczyścić ze skorupek, przekroić każde jajko wzdłuż na pół i wyłożyć na paterę.
Jogurt zmiksować z żurawinowym dżemem, bez owoców, i chrzanem na puszysty, gładki mus, doprawić solą i pieprzem - wstawić do lodówki na na 20 min. Za pomocą szprycy wyciskać mus na połówki jajek, na mus wyłożyć po pół łyżeczki kawioru i posypać startą skórką z cytryny, schłodzić.

                                                        
Smacznego!!!