Szybka i pyszna przekąska

Już pogoda za oknem co raz bardziej cieszy, wiosna zbliża się wielkimi  krokami, lubimy to, i to bardzo! Dziś mieliśmy ochotę zjeść coś lekkiego, w lodówce pomidory i mozzarella, szkoda ze niema bazylii, był by smakowity Caprese, no ale nic, zawsze mamy suszone zioła, więc zrobiliśmy pomidory z bazylią i dressingiem ziołowym :-)


Pomidory z Mozzarellą i Ziołowym Dressingiem

Istnie wiosenna przekąska, która wspaniale i lekko smakuje, a dressing lekki i pełen aromatu ziół - palce lizać.

Pomidor z Mozzarellą i Ziołowym Dressingiem

Składniki:

• 2 szt.            pomidory średniej wielkości
• 2 szt.            kulki mozzarelli po 100 g
• 4 łyż.            oliwy z oliwek Extra Virgine
• 2 łyż.            suszonych ziół prowansalskich
• 1 łyż.            soku z cytryny
• 1 szt.            ząbek czosnku
• sól i pieprz    do smaku    

Przygotowanie:

Przygotować dressing - oliwę z oliwek wymieszać z sokiem cytryny, dodać zioła, zmiażdżony czosnek, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie połączyć składniki i odstawić pod przykryciem na 5 - 8 min.
Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na plastry, wedle uznania, mozzarellę pokroić na plastry o tej samej grubości, jak pomidor. Na wykałaczki wbijamy plastry mozzarelli, smarujemy dressingiem, wbijamy plastry pomidora, i powtarzamy czynność, aż uzyskamy dwie piramidy, pozostałym dressingiem skropić pomidor z góry, od razu podawać.

Mmm! Pycha!

Smacznego!!!