Piątek, wieczór, co by tu począć... A zrobimy pyszne placuszki, racuszki. Ostatnio kupujemy ciągle figę indyjską, owoc opuncji figowej, smakowita, zawiera dużo cennej witaminy C, zwłaszcza teraz, jest wręcz niezbędna! Owoce te są dostępne w różnych kolorach, zielone, białe, czerwone... Z ich udziałem można wyczarować pyszne dania, jak na słodko, tak i na słono.
U nas dziś słodka propozycja - z placuszkami :)
Czekoladowe Placuszki z Sosem Figowym
O ile owoce opuncji zawierają bardzo twarde nasionka, które przy jedzeniu trocha przeszkadzają, warto je usunąć, my, tym razem, przygotowaliśmy z nich sos - w połączeniu z placuszkami czekoladowymi smakuje wyśmienicie, a także idealnie nadaje się do różnorodnych deserów, lodów, doprawiania sałatek - pyszności!
 |
| Czekoladowe Placuszki z Sosem Figowym |
- 2 szkl. maki pszennej
- 330 ml kefiru
- 1 łyż. cukru
- 100 g czarnej, deserowej czekolady
- 2 szt. jajka
- 1 szcz. soli
- 1 i 1/2 szt. owoce opuncji figowej
- 4 łyż. cukru
- 1 łyż. soku z cytryny
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Czekoladę włożyć do garnuszka i roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Mąkę przesiać, dodać do niej jajka, cukier, sól i kefir, zmiksować, powoli wlewać ostudzoną czekoladę, ciągle miksując, aż powstanie gładkie ciasto.
Uwaga: Deserowa czekolada w cieście pozostawia małe drobineczki czasami, ale niech to Was nie martwi, w trakcie pieczenia rozpuszczają się całkowicie.
Na rozgrzanym oleju upiec placuszki.
 |
| Etapy Przygotowania |
Owoce opuncji oczyścić ze skórki, my dawaliśmy jeden biały owoc i pół czerwonego, pokroić na małe kawałki, włożyć do garnuszka, wsypać cukier i gotować, mieszając, ok 15min., pod koniec dodać łyżkę soku z cytryny, ostudzić, przecedzić przez drobne sitko.
Podawać placuszki polane sosem figowym.
 |
| Pyszne Placuszki i Sos - mmm! |
Smacznego!!!
Przepis bierze udział w akcji Placki, placuszki, pancakesy :)
Widziałam ostatnio opuncję w sklepie i nawet chciałam kupić, ale... zabrakło mi pomysłu co, oprócz dodawania do herbaty mogę z nią zrobić :D W takim razie będą racuszki :D
OdpowiedzUsuńJeju, ja uwielbiam, tylko jest jedynie w marketach, a teraz w Biedronce, więc mam bliziutko, korzystam z tego i tworzymy... :) Do sałatek też pyszna!
UsuńA ja ostatnio widzialam je u Ciebie w "bombie witaminowej" i oczywiscie zaczailam sie w Biedrze,by wyhaczyc pudeleczko fig :> Dostalam i musialam je sprobowac:> Jakies bylo moje zdziwienie, jaki oryginalny ma ona smak.. Ale tylu tak twardych pestek sie nie spodziewalam ;) Niemniej skroilam do salatki z mango i kiwi i palce lizac:)) Pyszne!
OdpowiedzUsuńNo widzisz :) W końcu Ci się udało coś fajnego w Biedronce dostać :)
OdpowiedzUsuńTak, pestki są trocha denerwujące, dla tego tu już mamy łatwo, sosik, bez pestek, jest niesamowicie smaczny - zachęcam do spróbowania :)
Jejku, znowu kusicie tymi przepysznymi placuszkami... Ja nie chcę wyglądać jak Grycanki....
OdpowiedzUsuńMalinko, to bardzo dobrze :) Tu wiele kalorii nie ma, czarna czekolada, troszka mąki, kefirek, no a sos to słodka rozkosz, ale o wysokiej zawartości witaminy C - więc to na zdrówko :)
UsuńAż się głodna zrobiłam ;)
OdpowiedzUsuńTo smacznego życzę nikki :)
Usuń