piątek, 26 października 2012

Figa i placuszki czekoladowe - weekend!

Witajcie :)
Piątek, wieczór, co by tu począć... A zrobimy pyszne placuszki, racuszki. Ostatnio kupujemy ciągle figę indyjską, owoc opuncji figowej, smakowita, zawiera dużo cennej witaminy C, zwłaszcza teraz, jest wręcz niezbędna!  Owoce te są dostępne w różnych kolorach, zielone, białe, czerwone... Z ich udziałem można wyczarować pyszne dania, jak na słodko, tak i na słono.
U nas dziś słodka propozycja - z placuszkami :)

Czekoladowe Placuszki z Sosem Figowym

O ile owoce opuncji zawierają bardzo twarde nasionka, które przy jedzeniu trocha przeszkadzają, warto je usunąć, my, tym razem, przygotowaliśmy z nich sos - w połączeniu z placuszkami czekoladowymi smakuje wyśmienicie, a także idealnie nadaje się do różnorodnych deserów, lodów, doprawiania sałatek - pyszności!

Czekoladowe Placuszki z Sosem Figowym
Składniki:

  • 2 szkl.          maki pszennej
  • 330 ml         kefiru
  • 1 łyż.            cukru
  • 100 g           czarnej, deserowej czekolady
  • 2 szt.            jajka
  • 1 szcz.          soli
  • 1 i 1/2 szt.    owoce opuncji figowej
  • 4 łyż.            cukru
  • 1 łyż.            soku z cytryny
  • olej               do smażenia

Przygotowanie:

Czekoladę włożyć do garnuszka i roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Mąkę przesiać, dodać do niej jajka, cukier, sól i kefir, zmiksować, powoli wlewać ostudzoną czekoladę, ciągle miksując, aż powstanie gładkie ciasto. 
Uwaga: Deserowa czekolada w cieście pozostawia małe drobineczki czasami, ale niech to Was nie martwi, w trakcie pieczenia rozpuszczają się całkowicie.
Na rozgrzanym oleju upiec placuszki.

Etapy Przygotowania

Owoce opuncji oczyścić ze skórki, my dawaliśmy jeden biały owoc i pół czerwonego, pokroić na małe kawałki, włożyć do garnuszka, wsypać cukier i gotować, mieszając, ok 15min., pod koniec dodać łyżkę soku z cytryny, ostudzić, przecedzić przez drobne sitko.
Podawać placuszki polane sosem figowym.

Pyszne Placuszki i Sos - mmm!

Smacznego!!!


Przepis bierze udział w akcji Placki, placuszki, pancakesy :)


8 komentarzy:

  1. Widziałam ostatnio opuncję w sklepie i nawet chciałam kupić, ale... zabrakło mi pomysłu co, oprócz dodawania do herbaty mogę z nią zrobić :D W takim razie będą racuszki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeju, ja uwielbiam, tylko jest jedynie w marketach, a teraz w Biedronce, więc mam bliziutko, korzystam z tego i tworzymy... :) Do sałatek też pyszna!

      Usuń
  2. A ja ostatnio widzialam je u Ciebie w "bombie witaminowej" i oczywiscie zaczailam sie w Biedrze,by wyhaczyc pudeleczko fig :> Dostalam i musialam je sprobowac:> Jakies bylo moje zdziwienie, jaki oryginalny ma ona smak.. Ale tylu tak twardych pestek sie nie spodziewalam ;) Niemniej skroilam do salatki z mango i kiwi i palce lizac:)) Pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  3. No widzisz :) W końcu Ci się udało coś fajnego w Biedronce dostać :)
    Tak, pestki są trocha denerwujące, dla tego tu już mamy łatwo, sosik, bez pestek, jest niesamowicie smaczny - zachęcam do spróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jejku, znowu kusicie tymi przepysznymi placuszkami... Ja nie chcę wyglądać jak Grycanki....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Malinko, to bardzo dobrze :) Tu wiele kalorii nie ma, czarna czekolada, troszka mąki, kefirek, no a sos to słodka rozkosz, ale o wysokiej zawartości witaminy C - więc to na zdrówko :)

      Usuń
  5. Aż się głodna zrobiłam ;)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękujemy za każdy komentarz - są dla nas bardzo cenne!
Niezmiernie nam miło je czytać, dziękujemy że jesteście i czytacie ;-)
Pozdrowionka!