Czekolada dobra na wszystko

Witajcie!
W taką pogodę jak obecnie panuje za oknem opuszczają nas siły, humor dość rozchwiany, stan melancholii ogarnia... Ale jest na to sposób! Poprawmy sobie nastrój - gorąca herbata pachnąca latem, ulubiona muzyka, lektura bądź film i ... czekolada! Działa cuda ;-) Nasze smutki już odeszły w zapomnienie po zjedzeniu małej porcyjki, ale jak że pysznej!, czekoladowego musu.


Czekoladowy Mus z Pomarańczami

Czekolada poprawia samopoczucie, pomarańcze też dodają energii i zapewniają dawkę witamin i jaki pyszny deserek - używamy czarnej czekolady o zawartości 70% kakao, ale możecie ją zastąpić inną odmianą, tą którą lubicie.

Składniki:

• 200 g      czarnej czekolady 
• 3 szt.       jajka
• 2 łyż.       cukru
• 1 łyżecz.  cynamonu
• 1 szt.       duża pomarańcza
• szczypta soli i biała czekolada 

Przygotowanie:

W garnku zagotować wodę, wstawić do niej  rondelek z czarną czekoladą połamaną na kawałki, i mieszając rozpuścić ją, dodawać stopniowo cukier, mieszać aż się rozpuści i wymiesza się z czekoladą nabierając jednolitej konsystencji.
 Białka oddzielić od żółtek, dodać do nich szczyptę soli i ubić na sztywną, lśniącą piane.
Do lekko ostudzonej czekolady dodać żółtka - ubić, wsypać cynamon, powoli dodawać pianę z białek i delikatnie mieszając łyżką  połączyć z czekoladowo - żółtkowa masą.
 Mus rozłożyć do małych kokilek lub szklaneczek, przykryć folią każdą i wstawić do lodówki na 3 godziny.
 Pomarańcze oczyścić ze skórek oraz błonek, pokroić na kawałki - schłodzony mus przybieramy pomarańczami i kawałkiem białej czekolady - od razu podawać.

Czekoladowy Mus z Pomarańczami

  
Smacznego!!!