Czas na grilla! Mielone mięso na patyku - palce lizać :)

Witajcie ;)
Czy u Was sezon grillowy już został otwarty, czy jeszcze nie biesiadowaliście przy grillu?
Tak, czy owak, piękna pogoda już coraz częściej u nas gości, a więc najwyższy czas zastąpić posiłki w domowym zaciszu na te zajadane na świeżym powietrzu ;) Zapach grillowanych dań jest niesamowity, smak również mu idealnie dorównuje - chodźcie!
Dziś zapraszamy Was na...

Grillowane Mięso Mielone na Patykach

Smak tego mielonego może być taki, jaki tylko zapragniecie!
Do podstawowych składników możecie śmiało dodawać swoje ulubione przyprawy, zioła oraz inne smakowe dodatki, jednak wersja podstawowa, jest nadzwyczajnie pyszna - grillowane mięso wyznacza się cudownym aromatem i bogatym smakiem - wypróbujcie!

Składniki dla 5 osób:

• 800 g              drobno mielonego mięsa wieprzowego
• 1 szt.               duża marchewka
• 1 szt.               duża cebula 
• 4 szt.               ząbki czosnku
• 1 szt.                jajko kurze
• 1 szczyp.        chilli
• sól i pieprz      do smaku
• 2 łyż.                mąki ( opcjonalnie )

Przygotowanie:

Mięso mielone wyłożyć do miski, dodać drobno startą cebulę i drobno startą marchewkę, wbić jajko, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, doprawić chilli, solą i pieprzem, według uznania można dodać ulubione zioła - wyrobić gładką masę.

Gdyby masa wyszła zbyt " żywa ", to zależy od mięsa, można dodać dwie łyżki mąki lub bułki tartej i ponownie wyrabiać, aż do uzyskania bardziej klejącej masy.
Zwilżonymi dłońmi nabierać porcjami mielone mięso i wyrabiać, formując długie " kiełbaski "- nadziewać na patyki i przekładać na paterę lub talerz.

Tak przygotowane mięso grillować na średnim żarze ok. 20 - 30 minut, czas od czasu obracając, by równomiernie się piekło.
Czas grillowania w dużej mierze zależy od grubości " kotlecików " - warto co jakiś czas próbować.

Mięso na patykach można podawać z sosami, dipami, z sałatkami, z surówkami lub po prostu z dużą ilością warzyw do pochrupania ;)
Stopień grillowania, " zazłocenia " mielonego, zależy od Was - my lubimy takie chrupiące zewnątrz i soczyste wewnątrz :)

Smacznego!!!

Lubicie grillowane mięsko?
A może macie swój sposób na mielone z grilla?
Udanej niedzieli :)

Wielkanocne przysmaki - przepisy! Skorzystaj :)

Witajcie,
Jak Wam idą przygotowania do świąt?
W tym roku natłok spraw i obowiązków pochłania mnie na tyle, że brakuje czasu na nowe inspiracje - zmęczenie, apatia, generalne porządki... ach, już nie mogę się doczekać Świąt, by odpocząć, zrelaksować się, spędzić czas z rodziną ♥
Mam nadzieje, że nie obrazicie się na mnie za brak nowych przepisów, w ramach rekompensaty proponuję Wam post ze wszystkimi przepisami, które idealnie pasują na Wielkanocne święta i z pewnością uprzyjemnią rodzinne spotkania przy stole - sprawdziliśmy :)

Inspiracji jest wiele, a my proponujemy Wam nasze, sprawdzone przepisy, które w tym roku również nam posłużą - niezawodne i smakowite :)
Klikając na zdjęcie przeniesiecie się wprost do przepisu - zapraszamy :)

Różowe Jajka z Musem Żurawinowym i Kawiorem

Jajka z Mięsnym Musem

Kura z Kurczątkami na Łące - dla maluchów :)

Kurczaki w Gniazdeczku :)

Boczek Rolowany

Pieczeń Wielkanocna z Jajkiem i Oliwkami

Karkówka Pieczona w Czosnku i Ziołach

Babka Parzona

Metrowiec

Pyszne Ciasto z Powidłami

Keks Dwa Kolory

Sernik z Czekoladowymi Czipsami

Sernik Królewski

Sernik z Brzoskwiniami pod Kołderką

Wesołych Świąt!!!

Łosoś z orzechami i rukolą - to jest pyszne!

Witajcie ;)
Teraz jest najlepszy czas na rybę! W sumie to nie tylko teraz, ryba zawiera bardzo wiele cennych dla nas składników odżywczych, a więc powinna zajmować znaczące miejsce w naszej diecie, a po ile teraz mamy Wielki Post, dania rybne tym bardziej są mile widziane i z przyjemnością zajadane :)
Nasza dzisiejsza propozycja łączy w sobie doskonały smak i aromat, a do tego przygotowuje się szybko i piecze się nie dłużej jak 30 minut - musicie ja wypróbować, a więc zapraszamy na...

Łosoś Pieczony z Orzechami Nerkowca i Rukolą

Orzechy nerkowca dodają rybie delikatnej słodyczy i cudownego aromatu, natomiast rukola, jest cennym źródłem wapnia, żelaza, potasu, kwasu foliowego oraz alfa-linolenowego, któremu zawdzięcza lekko orzechowy smak, smak ten doskonale współgra zarówno z orzechami jak i samą rybą - mmm, pycha!
Jeśli nie lubicie rukoli, możecie ją zastąpić roszponką - ma neutralny smak i również jest bardzo cennym źródłem witamin i minerałów.

Składniki dla 4 osób:

• 4 szt.           dzwonków łososia 
• 100 g          masła naturalnego
• 1 szkl.         orzechów nerkowca
• 150 g           rukoli lub roszponki
• sól i pieprz   do smaku

Przygotowanie:

Dzwonki łososia umyć, delikatnie osuszyć.

Roszponkę i rukolę umyć pod bieżącą wodą, pozostawić na sicie, by ociekły.

Masło podzielić na cztery równe porcje, a orzechy nerkowca rozdzielić na połówki, wtedy dają mocniejszy aromat.

Osuszone dzwonki łososia wyłożyć na folię, każdy dzwonek na osobny kawałek.

Kawałki folii dostosowujemy do wielkości ryby  w ten sposób, aby dało się je złożyć na pół i jeszcze zawinąć szczelnie, kilka razy, brzegi, by aromat i smak nie uciekały, a ryba była soczysta :)

Dzwonki oprószyć solą i pieprzem, włożyć do każdego po kawałku masła, posypać rukolą i orzechami, a następnie zrobić z folii paczuszkę, dokładnie zwijając wszystkie brzegi.

Przygotowane w ten sposób paczuszki wyłożyć na blachę do pieczenia i wstawić do rozgrzanego na 200 C piekarnika - piec 20 - 30 min., czas pieczenia zależy od wielkości dzwonków, te ze zdjęć miały szerokość 3 - 3,5 cm, czas pieczenia wynosił 30 min. :)
Po upieczeniu rukolę/roszponkę można usunąć - podajemy ze świeżą zieleniną, z pieczywem, ryżem...

Smacznego!!!

Czy łosoś należy do Waszych ulubionych ryb?
Które rodzaje ryb preferujecie?
Miłego wieczoru :)

Kanapkowa pasta z małżami i tuńczykiem

Witajcie :)
Każdy z nas lubi kanapki prawda? Mnogość kanapkowych propozycji zadziwia, możemy dowolnie wybierać składniki do kanapek wśród różnorodnych warzyw, wędlin, ryb... , a co powiecie na odrobinę egzotyczności?
Dziś w roli głównej ...

Kanapkowa Pasta z Małżami i Tuńczykiem

Zazwyczaj do past kanapkowych wykorzystujemy makrelę lub tuńczyka, jednak tym razem postanowiliśmy poeksperymentować, a wynikiem tego eksperymentu jest przepyszna pasta, która zasmakowała nie tylko nam, dorosłym, lecz nawet naszym maluchom - nadzwyczajnie smakowita! Wypróbujcie :)

Składniki:

• 100 g                 puszka małży w sosie 
• 120 g                 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 szt.                  jajka kurze
• 1 szt.                  mała cebulka 
• 1 szt.                  pęczek natki pietruszki
• 1 łyżecz.            sosu tabasco
• sól i pieprz        do smaku
• kapary marynowane - opcjonalnie

Przygotowanie:

Do miski wyłożyć zawartość puszki z małżami oraz z tuńczykiem, delikatnie je rozdrobnić za pomocą widelca.
Cebulkę obrać i posiekać drobno, wedle uznania.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić obrać ze skorupki i rozdrobnić lub rozgnieść za pomocą widelca - dodać do pozostałych składników.

Natkę umyć, osuszyć i posiekać drobno, dodać do całości - dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą i pieprzem w razie konieczności i... podawać ze świeżym pieczywem ;)

Ja dodatkowo posypuję kanapki z tą pastą marynowanymi kaparami, ale można je pominąć, jeśli nie lubicie, lub zastąpić oliwkami czy innymi marynowanymi czy świeżymi smakołykami :)
Pasta nie jest mokra, więc idealnie nadaje się do przyrządzania kanapek do pracy, na uczelnię czy do szkoły :)

Smacznego!!!

Lubicie kanapki z pastą?
Jaka jest Waszą ulubioną?
Miłego wieczoru :)